市旅游局的统计数字显示，截至2012年年底，全市星级酒店有100家，其中五星级11家、四星级31家、三星级54家、二星级4家。星级酒店集中在泉州中心市区（鲤城、丰泽）和晋江、石狮、南安、惠安等地的中心城区。泉州中心市区有30家星级酒店，晋江有18家，石狮有16家，南安有11家，惠安有8家，这五个地方的星级酒店占了总数的83%。11家五星级酒店分别为：泉州酒店、泉州悦华酒店、泉州迎宾馆、晋江荣誉国际酒店、晋江宝龙大酒店、晋江金玛国际酒店、晋江马哥孛罗大酒店、石狮建明国际酒店、惠安西沙湾假日酒店、石狮绿岛国际酒店、石狮市爱乐皇冠假日酒店。

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泉州酒店 酒店五星级

地址：泉州市鲤城区庄府巷22号（区政府旁）

泉州悦华酒店 酒店五星级

地址：泉州市丰泽区刺桐南路319号（毗邻泉州电信大厦）

泉州迎宾馆 酒店按五星级标准建造的

地址：泉州市丰泽区通港东街168号（泉州森林公园旁）

泉州万达文华酒店 酒店按五星级标准建造的

地址：福建省泉州市丰泽区宝洲路719号（浦西万达广场旁）

泉州有多个五星级酒店，包括但不限于以下几家：

* 泉州富力万达文华酒店。

以上仅为部分泉州的五星级酒店。在选择酒店时，也可以根据个人喜好、酒店设施、口碑等多方面综合考虑。

泉州酒店、悦华酒店这两家，晋江相对来说会比泉州多