日本神户牛肉的介绍
一、日本神户牛肉的介绍
神户牛肉（Kobe Beef）是世界上最有名气的牛肉之一。作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，让人不忍停箸。它曾被日本天皇禁食，亦曾卖出过“天价”，也是日本料理菜谱顶级食材。日本一方面是高档牛肉的产地，同时和美欧一样也是疯牛病的疫区。为了保护我国民众的健康安全，从2001年开始我国全面禁止进口包括神户牛肉在内的日本牛肉。而且神户牛肉由于产量太低难以出口。
“和牛”一词指几个品种的日本和牛所产出的牛肉，而神户牛肉专指从田岛饲养的牛身上切下来的牛肉，这种牛身材敦实，胸宽肚圆，皮肤乌亮。
只有在兵库县出生、饲养、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证，而且2012年前这种牛肉从不出口。
由于在日本国内销售不理想，日本解禁某些相关法律以及TPP的推动，于2012年12月29日首次出口到美国。现在在香港，澳门，美国，新加坡，泰国和加拿大都可以吃到正宗的神户牛肉。能够达到神户牛肉品质要求的牛，每年只有3000头左右，而每头牛只能产出大约400公斤。
二、现在去日本为何很难吃到正宗的神户牛肉？
神户牛肉在英语中被称为和牛牛肉，神户牛肉主要产在日本兵库县神户市生产。据80年代后在深圳举行的四方论坛介绍，和牛是日本料理中的瑰宝，其特征是柔嫩的口感和肉外表面的大理石质地。神户牛肉的制作方法有寿喜烧，觅食，铁板烧和生鱼片等。
和牛牛肉被称为世界上最昂贵的牛肉，被称为日本国库。但是，由于日本疯牛病的频繁发生，许多国家禁止进口日本牛肉。尽管德国从美国和澳大利亚进口冷冻胚胎和精子，已经养育了15种牛，300头牛和犊牛，并且没有出口到其他地方，但日本政府已禁止将神户肉作为国宝出口。
因此，许多所谓的神户肉都是假的。和牛牛肉被公认为世界上最优质的牛肉。其肉的大理石花纹明显，多汁且嫩嫩，肌肉脂肪中的脂肪含量非常低，味道独特，并且肉的价值极高。据了解，正宗的日本神户肉非常稀有，在比赛中获得金牌的神户肉，拍卖价高达722万日元，折合人民币50万元。您可以想象用这种和牛牛肉制成的牛排的价格。正宗的日本神户肉分为A1至A5五个等级，A5是最好的。有一个严格的标准化系统来判断神户牛肉的质量：每头母牛必须接受一系列评估，例如颜色对比，脂肪混合指数，图案的细度和均匀性。在日本，神户肉中最好的部分是胸部和背部，根据水平，它们是李子，竹子，松树和葡萄藤。
日本最好的神户牛肉之一，许多日本人还没有吃过。根据这位老农夫的说法，并非神户生产的所有奶牛都可以称为“神户牛”。神户肉的实际要求非常严格。首先，它必须是在“著名家庭”中出生的，不能在血液中混入一滴血；第二，选择的母牛必须是处女，否则会有轻微的牛奶味。此外，必须通过脂肪，色素，美味的混合比例，如果评估该项目达到4级或更高级别，则有资格被称为“神户牛肉”。因此，在这种繁殖环境中出来的牛肉，其肉质和瘦肉非常均匀，味道也很香。牛肉被称为“劳斯莱斯”。
因为知道这种神户牛肉需求大，所以就很多人虚假宣传
这是因为现在神户牛肉的价格十分的昂贵，而且市场很小。
之所以会出现这种因素，是因为想神户牛肉是非常难做。
因为在日本牛肉是很贵的，一般人家都吃不起的那种。
三、神户牛肉在哪里可以吃到？
天津百馥铁板烧。我去过一回，那里的服务员给我推荐的，118元一份，味道真的不一样，含到嘴里就化了。听说那种牛养殖的方式很不一般，只有日本的神户才有这种牛，这种牛听音乐，洗澡，还有人按摩，呵呵，简直比人还会享受，所以口感当然就不一样了，贵也就是自然的啦。
对了那个店在水上北路，挨着狗不理和港湾夜总会的
四、去不了神户，只去大阪和东京，想吃神户牛，在哪
神户牛肉只是强调了牛肉的种类，在东京一样可以吃到神户牛肉。就像在北京一样可以吃到山东的大葱。
五、请教吃神户牛肉的问题，在大阪吃呢，还是去神户吃
去神户吃
因为毕竟日本非常重视和保护“本地产”，而且转运去大阪之后增加了运费、人工和营销成本，当然会贵一些
但是神户牛肉按牛的品种、饲养方式、肉的品质和部位等等也分等级，高低之间的价格也相差很多，要相信一分价钱一分货
大店名店需要起码一周前就预订，先去搜索一下店家的介绍吧！
六、奈良，京都和神户这几个地方，一共5天时间，怎么走
1、如果要休闲一点，奈良也应该住一晚，简单安静的小城市，住一晚有完全不一样的感觉，而且行李放在酒店又放心又轻松。
2、大阪离神户超级近，可以某天晚上安排去神户吃牛肉，必会吃完总是心心念。
3、京都基本都是寺，个人觉得挑重点看几个就好了。
4、不知道你要不要购物，如果要购物，至少要留出一天的时间，京都的药妆店有一些东西要比大阪便宜，但大阪的心斋桥和道顿堀就是什么都有，比较方便。
5、应该都是大阪往返吧，如果安排不要太满，建议day1:大阪一天逛大阪城，下午去神户，看看神户港，吃神户牛肉；day2:奈良，逛奈良公园，看春日大社，建议不要坐车，在公园里面沿路走，会看到很多美景；day3:京都金阁寺&二条城&袛园，晚上袛园晚餐，还可以选择要不要看艺伎表演；day4:清水寺&二年坂。三年坂，有很多各种各样的小店和美食，很多人也会选择这一天穿和服照相，我没有照，因为我去的时候太热；day5:大阪环球影城（或者水族馆），看个人喜欢刺激游玩还是静静看海洋生物；day6: 购物，如果是女生建议带箱子逛，当时我们两个女生一人拖着一个26的箱子逛街，后来还是手里又拿了东西。
6、写了六天的行程，因为不知道你往返的机票时间，可以再参考调整一下，天气好的时候也可以去大阪的通天阁看看全景。
7、最后提醒一下，如果去京都要是那几家牛逼的怀石料理，一定要提前预定。
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