成都美食攻略是什么
一、成都美食攻略是什么
成都小吃很多很多，列都列不完。不过有这几个地方你几乎可以吃遍成都所有小吃：
宽窄巷子。个人认为豆花很好吃，春卷有点油不过是美味~
锦里。有很多民俗小吃，三大炮，赖汤圆什么的。
春熙路。这是成都很有名的商业街，东西都很好吃只是相对于其他的有点贵。那里的美食有锅盔，奶茶，烤肉串，班里，爆米花，星巴克，超好吃的冰淇淋~
二、成都的特色小吃都有什么？
四川小吃与川菜一样，在全国居于首屈一指的地位，成都小吃尤其如此，素有“成都小吃甲天下”的美誉。
成都地处成都平原中心，物产丰富，商旅如云，文星荟萃，加之这里在整个历史长河中少有战乱之虞，民安逸乐，因此成都人舍得在吃上花功夫，历史和生活给了他们充裕的时间、精力和志趣。成都小吃品种繁多，制作精美，选料严谨，味道多变，色香味形俱全，包罗了四川小吃的精华(据统计品种不下200种)。全市有１／３的店铺是小吃铺，大街小巷随处可见小吃店。如此众多的小吃可谓全国之冠。成都名小吃多由小商小贩在实践中创制出来。他们在长期经营中，或肩挑手提，或沿街开店设铺，在吃食的色、香、味上精心制作，天长日久，逐渐创制出某人或某个地点的名小吃，如春熙路的龙抄手，总府街的赖汤元，荔枝巷的钟水饺，耗子洞张鸭子，洞子口凉粉，长顺街治德号小笼蒸牛肉等等。如今，许多名小吃店虽已迁新址，但仍沿有旧名。
成都名小吃从各色小面到抄手、包饺，从腌卤佳肴到凉拌冷食，从锅煎蜜饯到糕点汤元，品种繁多。 面食类名小吃有担担面、宋嫂面、钟水饺、龙钞手。
担担面
担担面原为过去在夜晚挑担沿街叫卖的各种小面，虽然现多坐店经营，仍习惯称为担担面，担担面调料十分考究，用花椒、红油、酱油、芽菜末、醋、味精、葱等作调料，面条煮好盛于碗内后，再加上碎肉绍子，味道鲜美可口。
担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
宋嫂面
宋嫂面是成都仿制宋朝汴梁人宋嫂作法，将鱼肉、芽菜、香菌等制成鱼羹作绍子加面中，其味鲜美无比，称为宋嫂面。
钟水饺
钟水饺分为红油水饺和清汤水饺两种，红油水饺皮薄馅嫩，以红酱油、糖、蒜泥等混合为调料，味美爽口；清汤水饺清鲜味浓，细嫩化渣。
红油抄手
乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是最为著名的品种之一。
成都的汤元
远近闻名，最具代表性的是赖汤元、郭汤元。赖汤元与郭汤元都有上百年的历史，至今老成都对它们仍津津乐道。
赖汤元不浑汤，不沾牙，筋丝好，皮薄心子香。心子以黑芝麻、鸡油酥、洗沙心子最有名，再加以小碟白糖芝麻酱蘸吃，更觉香甜滋润。
郭汤元心子除白糖、鸡油外，还加入各种蜜饯。一碗汤元四个，每个心子不一样，味道也个个不同。
此外，三合泥以甜软、热烫、亮油闻名；还有鲜花饼、叶儿粑、珍珠元子、蛋烘糕也十分有名。馓子、油茶、蒸蒸糕、发糕、麻花、马蹄糕、三大炮、糖油果子、凉粉、凉面、肥肠、肥肠粉、豌豆粉、小笼包子等经济实惠，价廉物美，深受人们欢迎。
成都还有富有麻辣川味的小吃，如怪味鸡块、怪味兔肉、凉拌肚条、夫妻肺片、麻婆豆腐等。怪味用红油、花椒粉、窝油、麻酱、白糖、香油等十几种调料配制而成，香味浓烈，味中有味。
夫妻肺片、麻婆豆腐因其麻辣鲜香、色泽金红发亮而深受人们欢迎，蜚声巴蜀，名播四方。
老成都最有名的牛肉市在皇城坝，所卖牛肉有牦牛、水牛、黄牛。
肉食中牛肉虽不似猪肉那样在老成都人的菜谱中变出诸多花样，却也品种不少。腌卤摊上有卤牛肉牛尾麻辣牛肉干，家常菜有牛肉末炒芹菜、牛肉豆腐、牛肉面、萝卜炖牛肉等等，别有一番风味。
饭馆里干炸牛排、牛肉大元、烧牛肚梁，都是席上的大菜。
牛肉在成都名小吃里也占有一席地位。治德号小笼蒸牛肉，肉火巴味美。
三义园牛肉焦饼，是个姓曹的哑巴创作的。他和另外两人合伙做牛肉焦饼生意，店名取刘备、张飞、关羽桃园三结义之意。他做的焦饼用牛油起酥 的烫面做成皮子，鲜黄牛肉剁碎做馅，颜色金黄，外焦里嫩，真是焦饼煎时满街香。
腌卤制品中的王胖鸭、挂炉鸡等也无不令人流连。不仅仅是成都的大街小巷，走出成都，徜徉于川西坝子的每个县城，每一小镇，无一不有自己独特精制的名小吃美食品。真让人涎羡不已，赞不绝口。
三、成都有哪些会所型餐厅？
金沙元年川菜食府 在金沙博物馆旁边的一处幽静地潜伏着这家餐厅，设计用心的独立小院，斜斜的屋顶，舒服的露天位，晴天在这里喝茶、晒太阳，巴适惨了。服务员是一水儿的美人，看着养眼舒心。【博物馆边川菜餐厅】
锦上酒楼 作风低调的高档餐厅，隐于合江亭对岸的河畔。如果不是外面停着一排排名车，光看门面，还真有点为他的生意担心。进去后柳暗花明，装修布局注重私密性。【河畔小坐大隐于市】
潮皇阁酒楼 专营粤菜的酒楼，菜品以海鲜为原料，以鱼翅、鲍鱼为主，主要是潮州菜，也有些川菜。菜品做的比较精致，品相奢华；餐厅装修得金壁辉煌，服务亦是一流。【主打海鲜的超赞酒楼】
宽巷子3号 精致的小桥流水，抬头望得见的天井，墙上的老画老照片，还有随处可见的花花草草，让来这儿的食客流连忘返，大叹这环境令人沉醉。同时，菜品很是精美，餐具也别有情趣，饭后品茶一壶，听着水声，仿佛置身桃源。【情趣雅致世外桃源】
锦翠花园酒楼 大厅气派，包房豪华，回廊漂亮，一切尽显奢华。鹅肝、灵芝、桃油、辽参，澳洲牛舌，这家的食材经过严格的挑选和烹制，可以说大厨是抱着对美食的敬仰之心在做料理着；连白粥都煮得非常讲究。【泉水熬制的香糯白粥】
子非 子非位于成都宽巷子，把文化的体验加载到整个就餐过程当中。文化餐饮虽然也着重菜品本身，但他将建筑气质、地理便利、人文大环境、装修、装饰元素、菜品包装、服务等等元素归纳一个综合的产品。所有这些方面，都是在多角度为文化服务，也只有这样才能在终极上对文化进行演绎。【吃美食吃环境更吃文化】
云门锦翠 成都第一家分子料理概念餐厅，运用化学理论于煮食之上，做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式。欧式的豪华装修，点餐使用IPAD点菜单，处处都体现出匠心。【秉承传统超越传统】
正旗府 正旗府做的是各地方菜混搭的新派餐厅，有粤菜、湘菜和川菜，后者比例最重，格外强调养生、养眼、养心的烹饪理念，时令食材的使用不遗余力，更将最本味的食法推荐给客人。餐厅实行客人预订制，平日商务宴请为主，夜间常见政府人士低调出没呦。【低调奢华内敛呈现】
谭氏官府菜 牌匾、编钟、屏风，小桥流水，包房曲径通幽；四壁悬挂的皆是名家字画；金色的餐巾碟，杏黄色包边的餐盘、餐布，一种置身于皇府中的感觉油然而生。你可以用最简单的方式记住谭家菜，私房菜中出了名的贵：名贵与昂贵。【皇帝行宫金碧辉煌】
中国会所 这家会员制“森严”的会所在常人眼中显得神秘异常。大厅装潢宽敞明亮，古色古香，古玩陈列馆内陈列着历朝历代的各种古董字画，充满雅致的气息。一口咖啡可能就要人民币50多元，一条鱼也可能达到2000元。【神秘异常的高档会所】
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