一、土豆粑粑别名？

洋芋糍粑，以土豆为主要原材料的传统小吃！

二、土豆粑粑做法？

步骤/方式1

土豆削皮洗净，切片上锅蒸熟，用筷子可以插进就熟了。 午餐肉切粒备用。

步骤/方式2

熟土豆片放进锅里，用擀面杖捣碎。

步骤/方式3

加入午餐肉粒和土豆淀粉，搅拌均匀。依个人口味撒上适量椒盐拌均。

步骤/方式4

搅拌揉成这个容易成型的状态，就可以了。

步骤/方式5

找一个盒子盖子，高度1至2厘米。给盖子套上保鲜袋或者保鲜膜，倒一点花生油抹均防粘，把洋芋粑压到盖子里。

步骤/方式6

把盘子刷上油或者铺上保鲜膜，涂一层油。做好的洋芋粑放盘子平铺。两个洋芋一共做了5个洋芋粑。

步骤/方式7

锅里放油，小火煎熟。

步骤/方式8

外壳酥脆、里面是软的

步骤/方式9

配上烧烤辣椒面，脆哨，开吃。

三、土豆粑粑的做法？

将土豆煮熟后，捻成泥状，然后加盐、味精、葱花，少量的水和面粉，将其捏成饼状（可以用小锅盖或是杯盖压制成型），然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色，吃的时候用小盘盛出，在土豆粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉

四、发面粑粑是什么美食？

发面粑粑就是一种经过发酵以后的玉米面作成的美食。

五、恩施土豆泡粑粑做法？

恩施土豆泡粑粑是一道美味可口的传统小吃，以土豆为主要原料，搭配各种调料，口感鲜美，富有地方特色。以下是恩施土豆泡粑粑的做法：

食材准备：

1. 土豆（马铃薯）1000 克

2. 菜籽油适量

3. 面粉适量

4. 花椒面适量

5. 酱油适量

6. 味精适量

7. 葱花适量

8. 海带丝适量

9. 泡酸萝卜适量

10. 糊辣椒面适量

11. 姜末适量

12. 花生仁适量

做法：

1. 土豆洗净，去皮，煮熟透。捞出后剥去外皮，用勺子碾碎成豆茸。

2. 在豆茸中加入少许面粉、适量盐、味精、葱花，搅拌均匀，捏成厚约 2.5 厘米、直径约 8 厘米的土豆饼。

3. 准备平底锅，下适量菜籽油，烧至 6 成热。将土豆饼放入锅中，用小火烙成两面金黄色。

4. 准备调料：将适量花椒面、酱油、味精、葱花、海带丝、泡酸萝卜（切成 5-6 毫米大小碎丁）、糊辣椒面、姜末、花生仁（擀碎）拌均匀。

5. 土豆饼烙好后，捞出切成小块，加入配好的调料，搅拌均匀，即可食用。

恩施土豆泡粑粑口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，可以根据个人口味加入其他配料进行调整。祝您制作成功，好胃口！

六、湖北土豆粑粑的做法？

第一步挑选一般的土豆，将土豆洗干净，让后去表皮，根据你需要做多少粑粑去定量，一般农村的话做的比较多，土豆一般都有10多斤，如果城市做的话2-3斤就可以了，这样的话量适中，也够吃，将去表皮的土豆洗干净后沥水放好

第二步，比较麻烦了，需要将准备好的土豆用机器粉碎，做成浆之类的，农村用大一点粉碎机打的，城市的话我建议去菜市场看看或者用比较大的打浆机去打，将土豆打成浆状物后用塑料盘装起来，在里面添加适量的面粉，当然添加的量更具自己的喜好来，喜欢面粉的可以多加一点，不喜欢的可以少加一点，添加面粉是增加我们土豆浆的粘稠性，方便做成形状，添加面粉后，在放入适量的酵母粉，淡然酵母粉的话什么牌子的都可以，我一般用安琪的，像2-3斤土豆粉放安琪酵母5克装的，可以放入2.5克，关键还是看你面粉加的多少，最好酵母放一般，然后充分拌匀，多拌一会，拌匀后了接下来你有是做了，把拌匀后的土豆浆放在比较温暖的地方让它发酵，放好后每10分钟看一下，防止土豆浆发酵过多溢出来，在发酵的过程中你就要准备蒸笼，不过要准备的大一点，这样可以节约时间，把水烧开，等土豆浆发酵好了后，就可以开始蒸了，烧水的时间你可以根据发酵的时间自己调整，这样我们就可以进行下一步了。

第三步，很简单了，将发酵好的土豆浆做成你喜欢的形状放入蒸笼里面，也可以在放上你在网上购买的形状，一般在15分钟就可以了，不能做的太大，这样蒸不透，15分钟后你就可以吃到自己制作的洋芋粑粑了。

七、土豆美食做法？

1

酸辣土豆丝

·主料·

土豆 | 1个

·辅料·

干辣椒 | 6个

小葱 | 少许

花椒 | 15粒

大蒜 | 2瓣

食用油 | 2汤匙

食盐 | 0.5小勺

白醋 | 1～2汤匙

白糖 | 1小勺

·做法·

1. 土豆去皮，切丝，放入凉水中洗去多余淀粉。干辣椒切小段，大蒜拍碎备用。

2. 锅里加水，烧开，放进土豆丝烫半分钟，捞出冲冷水，沥干水分。

3. 锅里下油，下花椒小火炸香，捞出花椒。

4. 倒进干辣椒和大蒜爆锅大火炒香。

5. 倒进土豆丝，快速翻炒。沿锅边倒入白醋，醋遇热大部分酸味挥发，留下醋香。加食盐和白糖调味。

6. 全程大火快速翻炒，保证土豆脆爽。出锅前加入小葱段即可。酸辣下饭的经典菜肴就做好了～

2

少油版地三鲜

茄子 | 2根

土豆 | 2个

青椒 | 1个

红椒 | 1个

生抽 | 3勺

蚝油 | 1勺

料酒 | 1勺

盐 | 适量

白糖 | 少量

水淀粉 | 小半碗

1. 土豆洗净切片，茄子洗净切块，青椒洗净切片，葱切葱花，姜切末备用。将切块的土豆、茄子浸泡在水里5分钟，捞出沥干水。

2. 生抽、盐、白糖、水淀粉（要稀一点）、蚝油、料酒混合调匀成调味汁（料酒1小勺、生抽3勺、白糖少许、盐依自己口味放、水淀粉一小碗、蚝油1勺可放可不放，调成调味汁）。

3. 锅里放油，比平时炒菜多一点，先放入姜蒜爆香，然后捞出。

4. 下入土豆、茄子翻炒（觉得土豆难熟的可以切小块，先下锅多翻炒一会儿）。

5. 炒出水分后，倒入调味汁翻炒，再加入1小碗水，最后放入最容易变软的青椒，快速翻炒入味。

6. 最后收浓汤汁即可。香喷喷的地三鲜就完成了，超级下饭！

八、粑粑怎么念图片？

bā bā

粑是一个汉语汉字，拼音bā，形声。字从米，从巴，巴亦声。“巴”意为“附着”、“黏着”、“匍匐”。“米”与“巴”联合起来表示“黏着在锅底的米粒硬结层”。本义：黏着在锅底的米粒硬结层。

◎ 粑 bā

〈名〉

〈方〉∶粑粑，粮食蒸熟后捣碎做成的饼状食品。如：糯米粑；糖粑；糍粑3

九、香椿土豆粑粑的做法大全？

主料: 土豆1个，香椿30克

配料: 辣椒1个，蒜1瓣，豆瓣酱1勺，豆粉1勺

步驟:

1、香椿煮一下，土豆切块蒸，辣椒蒜香椿切沫

2、蒸好的土豆压成泥，把香椿沫加入土豆中，拌匀，用勺子挖成球状，摆入中。

3、另外锅中到油炒豆瓣酱姜蒜沫，在加点豆粉水勾芡。

4、淋在摆好土豆泥球的盘子上完成。

十、恩施土豆泡粑粑发酵做法？

做法 1.土豆洗净下锅煮熟透，捞出剥去外皮，用勺子碾碎成豆茸，加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀，捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼。 2.调料配制，适量花椒面、酱油、味精、折二根（切成8毫米长段）、葱花、海带丝、泡酸萝卜（切成5-6毫米大小碎丁）、糊辣椒面、姜末、花生仁（撖碎）拌均匀。 3.用平底锅下少许菜油烧至6成热下土豆饼小火烙成两面金黄色出锅，加配好的调料拌食。