一、库木塔格沙漠的特色美食

吐鲁番的饮食和乌鲁木齐几乎一样，从汉族北方的面食到粤菜、川菜，从地方维吾尔风味小吃到伊斯兰清真食品一应俱全。如果问到过吐鲁番的人最喜欢吃的、印响最深的食物什么，他们的答案恐怕只能是葡萄及其他水果，在那里你常常可以将葡萄或其他水果作为主食，一路走一路吃，这种“水果宴”是吐鲁番独具的特色。

此外，丝路绿洲宾馆内的清真餐厅味道也很不错，具有当地特色，价格适中。推荐炒烤肉、炒牙签肉、拔丝哈密瓜。

二、维吾尔族有什么特色小吃

维吾尔族饮食，花样繁多。最著名的风味食品有：烤全羊、烤羊肉串、抓饭、烤馕和拉条子。

主食主要有馕、抓饭、包子、凉面、油饼（维吾尔语“普西凯力”）、油塔子和乌麻什（杂粮粥）。

副食品主要有洋葱（皮芽子）、卡马古尔（蔓菁）、红萝卜、辣椒、莲花白、西红柿和豇豆等。

维吾尔族群众日常生活中喜欢喝砖茶和奶茶。不论吃什么饭，饭前都要念“比斯米拉热合玛尼热依木”，饭后要捧起双手做“都瓦”。

馕是吐鲁番维吾尔族人最主要的传统面食品之一。“可以一日无菜，不可一日无馕”，是馕重要性的最好概括。馕的品种很多，大约有50多种，主要有肉馕、油馕、片馕、窝窝囊和芝麻馕。“艾克曼馕”是最大的馕，直径30~40厘米；“托喀西馕”是最小的馕，直径3-5厘米；“窝窝囊”维吾尔语叫“格尔黛馕”，是最厚的馕，厚7-10厘米；“片馕”四周厚，中间薄，最薄处仅0.3厘米。馕的主要原料为面粉，制作时可以根据不同口味配以鸡蛋、清油、洋葱、芝麻、牛油、羊油、盐、冰糖等。维吾尔族馕做工精细、香酥可口，含水份少，外干内酥，久储不坏，便于存放，一般打一坑馕可以吃十天半个月，省时省工，食用方便。

拉条子（俗称拌面）

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三、新疆吐鲁番有什么特产？

吐鲁番葡萄干 ，新疆提子选用新疆吐鲁番无核白葡萄，经本地特有凉房纯自然风干，采用美国、日本的先进设备和技术精制而成。产品色泽纯正、风味独特，不含任何添加剂和色素，并含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的多种微量元素铁、钾、钙、磷、镁等营养成份，具国外科学界鉴定，葡萄干中含有一种特殊的抗癌物质，是一种多用途纯天然健康食品。

吐鲁番葡萄 ，吐鲁番的葡萄，似珍珠，象玛瑙，晶莹剔透，甜嫩多汁，令人垂涎欲滴。这里的品种繁多，现有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多个优良品种，堪称“世界葡萄植物园”。

哈密瓜 ，哈密瓜，色、香、味俱佳，瓜肉肥厚，香甜清脆，含糖量高(最高者达21%)，“色黄明如缎”、“瓜熟时到口即融，无滓”。哈密瓜松脆汁多，甜而不腻

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