一、建瓯美食有哪些好吃的

建瓯美食有哪些好吃的

建瓯，这座历史悠久的城市，美食文化丰富多样，吸引了众多美食爱好者的目光。在这里，有许多美食等待着我们去探索和尝试。今天，我们就来聊聊建瓯美食有哪些好吃的。

建瓯的美食种类繁多，其中最具代表性的当属建瓯光饼、建瓯烧肉和建瓯炒粉。光饼作为建瓯的传统小吃，以其独特的制作工艺和香脆可口的口感而备受青睐。在建瓯街头巷尾，随处可见光饼摊位，让人垂涎欲滴。此外，建瓯烧肉和建瓯炒粉也是建瓯美食中的经典之作。烧肉香而不腻，炒粉软糯可口，让人回味无穷。

除了以上提到的美食，建瓯还有许多其他值得一试的美食。比如，建瓯炖鸭、建瓯豆腐丸、建瓯烤豆腐、建瓯浆水面等等。这些美食各有特色，或鲜美可口，或嫩滑细腻，或香气四溢，让人难以忘怀。值得一提的是，建瓯的饮食文化还融入了许多地方特色和民族风情，使得建瓯美食更加丰富多彩。

如果你来到建瓯，一定要去品尝当地的美食。无论是繁华的商业街区，还是街头巷尾的小吃摊位，都有机会品尝到正宗的建瓯美食。在这里，你可以感受到美食带来的快乐和满足，也可以深入了解当地的文化和传统。

总的来说，建瓯美食是一道美丽的风景线，它不仅是一道道美味的食物，更是一种文化的传承和情感的纽带。在这里，你可以品尝到不同口味的美食，也可以感受到美食所带来的快乐和满足。如果你有机会来到建瓯，千万不要错过这里的美食文化。

最后，让我们来总结一下建瓯美食有哪些好吃的。光饼、烧肉、炒粉是建瓯美食中的经典之作，但这里还有许多其他美食等待着我们去尝试。无论是炖鸭、豆腐丸、烤豆腐还是浆水面，都有自己独特的味道和特色。在建瓯，你不仅可以品尝到美食，还可以深入了解当地的文化和传统，感受到美食所带来的快乐和满足。

二、建瓯美食？

1、建瓯板鸭

建瓯板鸭是福建建瓯传统特色产品。由于其形、色、香、味俱全，制工精细、风味独特、食用方便，在清朝已久负盛名，深受南北消费者的青睐，与(江苏)南京板鸭、(四川)建昌板鸭、(江西)南安板鸭一起被称为"中国四大板鸭"。

2、建瓯鸡茸

所谓鸡茸，并非鸡肉拍成茸状烹调而成，而是建瓯人把某个部位的猪肉称为鸡茸。鸡茸是建瓯地方特色菜，菜名、工艺、品尝，都奇趣无比。色泽泛白，晶莹透亮，味道鲜美，口感爽滑柔韧。

3、建瓯纳底

是建瓯特色菜，经济实惠，既可作家常菜，又可作宴宾之肴。把肉切成黄豆一般大小，放入地瓜粉里搅拌均匀，每颗直径约1.5公分。水烧开后把肉粒搓碎放下，煮熟捞起放到冷水里浸泡。起油锅放下葱头熬出香味，加些白菜丝、冬笋、酱油、盐下锅炒一会，把泡好的肉粒放下，加适量水煮开，地瓜粉加适量水调匀，煮成糊状，起锅前用个鸡蛋调匀渗入，另加些胡椒粉、黄酒、味精、麻油等调料即可，其味香甜鲜嫩，实为佳品。

4、建瓯挖底

挖底，又称炒底，此菜因其味美诱人，价高品真，片刻间吃个盘净如洗，故称“挖底”，是建瓯第一名菜。冬笋入锅捞过，切成细丝，再入锅文火焖成棕褐色，五花肉切成箸头粗细的小条入油锅炒熟，加入笋丝加味煸透，入粉丝、金针菜翻炒，加调味，薄粉勾芡起锅，再撒上紫菜、染红的蛋丝和葱花，香鲜甜嫩。

5、锅边糊

锅边糊也是建瓯当地的一种美味小吃，在建瓯的早餐店里可吃到。它的材料包括米浆，海蛎，花蛤，香菇，胡萝卜，白菜等等煮制而成，味道十分的鲜美。

6、芋饺

芋饺在建瓯那可是人人称赞的一道美食，方言也叫“嘎啦贼”。芋饺的外皮主要由芋仔和地瓜粉制成，非常的Q滑爽口，而馅则是由纯猪瘦肉打制而成。原料营养健康，不加其它添加剂，是极健康美味的食物。

7、建瓯光饼

来到建瓯，不能不吃的就是建瓯光饼，吃了还想吃的还是建瓯光饼。饼质色美，味香，咸，脆嚼后又觉得有甜味，且用料讲究，是建瓯男女老少都爱吃的佳品。

8、建瓯扁肉

它所以称之为扁肉，盖因的肉馅制作区别于其他的馄饨，扁肉馅制作不用刀，早晨买来鲜肉，用特制的木棒敲打，一直敲打成细腻的肉泥，包制扁肉的面皮也薄。每个扁肉仅桂圆大小，包成精巧的蝴蝶状。扁肉汤以猪骨头在温火中熬出清汤，口感更好，入口爽脆。

9、豆浆粉

建瓯人对于豆浆粉，有着深深的喜爱之情，标准的建瓯人每天早上必吃一碗。粉还可以干拌着吃，再配上一碗浓浓的豆浆，再搭上一根早上现炸的油条，美味自是不必多说。粉条入口Q弹柔嫩，一咬即断，再加上建瓯特有的红酒做调料，更添香浓。

三、建瓯八大美食？

1、建瓯板鸭 2、建瓯鸡茸 3、建瓯纳底 4、建瓯挖底 5、锅边糊 6、芋饺 7、建瓯光饼 8、建郡扁肉

四、建瓯特产有哪些？

1、建瓯锥栗

被授予“中国锥栗之乡”，其种植锥栗的历史有800年之久。

2、连地白笋

白笋质白，口感嫩、脆、甜，可生吃无麻感，产品供不应求。

3、建瓯板鸭

“中国四大板鸭”之一，在清朝时就已久负盛名，深受南北方消费者喜爱。

4、吉阳白莲

吉阳素有“莲子之乡”的美誉，种植历史长达1000多年，是历代宫廷佳品，为吉阳四宝之一。

5、建瓯笋干。

笋干是以春笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。片宽节短，是有名的闽笋干。

五、形容建瓯美食的美句？

一座无豆浆不乐，无美酒不欢的城市

六、建瓯岩茶有哪些品牌？

九龙袍，正袍国茶，武夷瑞芳，手尚工夫，山尔堂，桃渊茗，溪谷留香，泽悟，华祥苑Empereur，天福茗茶，中闽魏氏，清神阁KINGSTEA，天心明月，福莲嘉叶

七、南平建瓯有哪些高中？

建瓯一中 二中 三中 芝华五中 职业六中 东峰七中

八、建瓯特产美食

建瓯特产美食

建瓯，作为福建省的一个历史悠久的城市，拥有着丰富的特产美食。在这里，美食不仅仅是一种享受，更是一种文化的传承。下面，我们将介绍一些建瓯特产美食，带你领略建瓯的独特风味。

建瓯光饼

建瓯光饼是建瓯地区最具代表性的美食之一。它是一种烤制的小饼，表面微脆，内部柔软。传统的建瓯光饼通常由面粉、糖、盐和猪油制成，口味香甜可口。在建瓯，光饼通常作为早餐或零食食用，配以茶水更是美味无比。

建瓯芋泥

建瓯芋泥是另一种非常受欢迎的特产美食。它是以芋头为主要原料，经过慢火炖煮，形成了一道软糯可口的甜品。芋泥还常加入一些辅料，如红枣、莲子、桂花等，增添了更多的口感和营养价值。

建瓯板鸭

建瓯板鸭是当地另一个非常有名的特产美食。它选用当地特有的麻鸭制作而成，经过腌制、风干等工艺，肉质紧实，口感鲜美。在建瓯的宴席上，板鸭通常作为一道压轴菜，深受食客们的喜爱。

建瓯小吃

除了以上三种美食外，建瓯还有许多其他的小吃也非常值得一尝。如建瓯烧饼、建瓯年糕、建瓯炒米糕等等。这些小吃的口味各异，但都充满了建瓯的地方特色。

建瓯特产美食不仅美味可口，更承载了当地的历史文化和传统。在品尝这些美食的同时，我们也能感受到建瓯人民的热情好客和淳朴民风。如果你有机会来到建瓯，千万不要错过这些独具特色的美食。

九、建瓯美食推荐

建瓯美食推荐

建瓯，这座历史悠久的城市，美食文化丰富多样。在这里，有许多值得一试的美食，下面就让我们一起来了解一下。

建瓯光饼

建瓯光饼是当地特色小吃之一，以其独特的制作工艺和香脆可口的口感而备受青睐。光饼的制作过程并不复杂，但需要一定的时间。首先，将面团擀薄成圆形，然后在中间放入馅料，最后将饼面烤至金黄色，香脆可口的光饼就做好了。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。

建瓯炖鸭

建瓯炖鸭是一道以鸭肉为主要食材的菜肴，其特点是将鸭肉炖得鲜嫩可口，汤汁浓郁。在炖鸭的过程中，需要加入一些调料，如生姜、大葱、蒜头、酱油等，以增加口感和香味。这道菜肴适合搭配米饭一起食用，让人食欲大增。

建瓯豆腐丸子

建瓯豆腐丸子是一道以豆腐和猪肉为主要食材的菜肴，其特点是豆腐和猪肉的搭配恰到好处，口感鲜美。在制作过程中，需要将豆腐和猪肉混合在一起，并加入一些调料，如葱花、胡椒粉等，然后将其搓成小丸子形状，最后放入锅中蒸煮。这道菜肴适合作为宴席上的佳肴，让人回味无穷。 除此之外，建瓯还有许多其他美食，如炒米糕、炒粉干、烤肉等。这些美食都深受当地人的喜爱，也吸引了众多游客前来品尝。如果你来到建瓯，一定不要错过这些美食，相信你一定会爱上这座城市的独特味道。

十、建瓯有哪些特色小吃？

建瓯地方风味小吃品种繁多，源远流长。 　　 　　粿包：是芝城独特的小吃。街头巷尾都有小贩挑炭火平底锅，叫卖热呼呼的果包，其味道：香、甜、咸、脆、辣、鲜嫩可口，不但芝城居民喜欢吃，过往客人看到烤得吱吱作响的热果包也喜欢品尝其味，其制作方法是：把米磨成米浆，放下适量的楠草（碱）煮熟成米果状，按季节包馅料，二、三月用竹笋，七、八月用萝卜丝，其他月份用笋干，另加调料有糖、油、食盐、葱、味精、韭菜、肉丝、虾米、酱油等，用米果把馅料包成椭园形，略小于馒头，放在蒸笼蒸熟后，拿到炭火平底锅烤成有点焦红色即可，再沾上甜辣酱，味道更佳。 　　 　　薄饼（春饼）：把面粉和水搅好，烤成园形厚纸状；按季节不同包主要馅料，二、三月用竹笋、豆芽，五至七月用豆芽、豆干、笋干，其他月份用笋干，另加调料如：油、酱油、韭菜、味精、糖、香菇丝、虾米、肉丝等，用二张皮叠好包成圆筒状，味香、甜、鲜嫩可口。 　　 　　板鸭：芝城板鸭历史悠久，闻名省内外。其制作方法是：每年冬春两季均可制作，先杀鸭去血再把毛拨干净，尾部留几根长毛作装饰，内脏剥掉，把鸭洗干净，涂擦食盐约十二小时后，把外皮盐卤用温水擦干净，用竹片把鸭身张开似板块状，晒一天，再挂在通风处凉三至七天最佳。其色：皮略黄，肉红，蒸食，味香、微咸、嫩脆，寒霜制作的尤佳，是建瓯居民过年必备佳肴。也便于携带、贮存，是馈赠亲友佳品。 　　 　　豆浆粉：豆浆粉是芝城独具风味的早点，大部分市民早上都吃豆浆粉。制作方法是：把水烧开，用小竹篓放进鲜粉条烫热，沥干水，参进熟豆浆，加调料：味精、香葱、姜末、红酒、盐巴、香菜、腌菜等即可食用，美味香甜可口。另一种吃法是干拌粉，加调料：油、红酒、酱油、味精、葱花、腌菜、香菜，豆浆另碗装。同时配以油条、油饼。 　　 　　光饼：芝城光饼大约流传于明嘉靖年间，戚继光由浙率部入闽抗倭之时。芝城光饼独具特色。色美、味香、咸、脆嚼后又觉得有甜味。有的长期离乡的邑人，每次回乡探亲后，再外出总要携带些家乡的光饼以饱口福或分给外地的亲友共同品尝。其做法是：先把面粉发酵，和好面（10斤面粉约加三斤水），每10斤面粉放盐三至四两、小苏打一两。然后做成直径约7.5公分，厚度约一公分的园形饼坯，在坯中间戳一个小洞，一般每个光饼戳一个洞，似瓜子模形。饼面加葱、肉的光饼每个戳两个洞，再把饼坯贴在火炉上壁四周，在炭火里放一些硫磺，这样烤出的光饼是白色微黄，饼面有光泽，表示金面、银边、瓜子咀。南雅镇房村光饼远近闻名并形成产业。 　　 　　扁食（馄饨）：全国许多地方都有馄饨。但建瓯扁食加工烹调的方法与众不同，独具风格。其味香、嫩、甜、咸。制作方法：馅，取新鲜猪腿纯瘦肉（不能下水），去筋膜，剁碎，用木锤打烂如棉有粘性，每斤肉拌半钱小苏打（泡水），三至四钱盐（泡水），加适量味精即成馅。皮：一斤面粉拌一钱碱，可打160多张皮，每张皮约7.5X7.5公分，厚度半毫米左右，每斤肉的馅要用1.5－2斤面粉皮。每个馄饨如食指头一般大，包成蝴蝶状。把猪骨汤煮好，将馄饨下锅再煮开，待馄饨浮起，捞到碗里，加骨汤、味精、香葱、酱油、猪油即可。 　　 　　纳底：每碗（大碗头）用瘦肉半斤，地瓜粉半斤，把肉切成小块（如黄豆一般大小），放入地瓜粉里搅拌均匀（每颗直径约1.5公分）。水烧开把肉拉搓碎放下，煮熟捞起放下冷水里浸泡。起油锅放下葱头熬出香味，加些白菜丝、冬笋、酱油、盐下锅炒一会，肉粒搓碎放下，再加适量水煮开，地瓜粉加适量水调匀拌下，煮成糊状，起锅前用个鸡蛋调匀渗入，另加些胡椒粉、黄酒、味精、麻油等调料即可，其味香甜鲜嫩。 　　 　　炒底（窝底）：一斗碗（大碗）用冬笋12至15斤，肥猪肉八两，黄花菜半两，粉丝半两。制作方法：把冬笋剥壳去头尾投入锅中用烈火煮十几个小时，愈久愈好，要煮到笋肉变黑色为宜，才捞起切成细丝。肥肉亦切成细丝下锅炒出一些油后，加入笋丝、粉丝、糖、盐、酱油、味精等，用适量水煮熟，再用地瓜粉调水拌入煮成糊状。起锅时上面放一些蛋丝、香葱、紫菜、麻油即可，其味：香、甜、咸、脆。 　　 　　鸡茸：一碗（大碗）用纯瘦猪肉（鸡茸肉）半斤、鸡蛋四至六只，蛏干、目鱼或猪肚等切丝，蕉芋粉半斤，猪油四两。制作方法：瘦肉剁成肉浆，蛋打化渗进肉浆里搅拌，蛏干、目鱼或猪肚煮熟切成细丝。放适量水在锅里烧开，把蕉芋粉用水搅拌浓而均匀，并肉蛋浆随之逐渐下锅，一边煮一边在锅里搅拌条求均匀，蛏干、目鱼或猪肚等丝也同时加入，在煮熟起锅前加些猪油、黄酒、味精即可。煮成后，表面看去没有热气，其实里面却很闷热、食之不慎会烫伤口唇，所谓鸡茸并不用鸡肉，而是猪肉中有一种瘦肉“鸡茸”，用它来作主要原料，烹调而成故称“鸡茸”。但艺高味美，脍灸人口。