一、贺州特产美食有哪些？

贺州味道特色美食评选出百姓最喜爱的贺州十大金牌小吃——

公会牛肠酸、马峰凉粉、大肚糍、红花油茶、牛杂粥、艾糍、油炸桂江鱼仔、田螺煲、灰水粽还有粉角。

这些就是贺州的特色美食啦，希望对您有帮助。

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。

世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。

二、贺州美食？

贺州美食有贺街瓜花酿，黄田扣肉，昭平桂江鱼等。

三、贺州有哪些地道美食值得尝试

贺州市作为广西壮族自治区的一个地级市，以其独特的地理环境和文化底蕴，孕育了许多美食文化。下面就让我们来一起探索贺州有哪些地道美食值得尝试。

豆腐脑

作为贺州独具特色的美食，豆腐脑以其嫩滑的口感和鲜美的味道而闻名。制作豆腐脑的豆腐选用当地水质优良的黄豆，搭配独特的制作工艺，每口豆腐脑都散发着浓浓的豆香，是不可错过的贺州特色小吃。

酸汤

贺州的酸汤是一道清爽可口的汤类美食，选料考究，制作精细。以酸笋、鸭蛋、火腿丁等为主要食材，配以特制的调味汤汁，酸中带甜，爽口开胃，是贺州人民日常餐桌上的传统美味。

桂林米粉

虽然是以桂林命名，但在贺州同样可以品尝到地道的桂林米粉。这种细腻爽滑的米粉配上鲜美的肉汁和各种香料，香气诱人，口感鲜美，让人回味无穷。

鸡鸭血粉

鸡鸭血粉是贺州的地方特色小吃之一，选用当地优质的鸡、鸭血搭配上等细腻的米粉，再配以特制的鲜汤，鲜美可口，营养丰富，深受当地人民的喜爱。

除了上述几种地道美食之外，贺州还有许多其他值得一试的小吃，如酸笋、酸汤、酸辣粉等，每一道美食都承载着贺州人民对美食的热爱和用心烹制。如果你有机会前往贺州，不妨一定要尝试当地的地道美食，这将会是一次难忘的美食之旅。

四、贺州有什么好吃的美食？

1、广西贺州小吃菜酿，贺州的菜酿还具有地域特色，如大宁镇的豆腐酿，必须是用宁江水制作的豆腐才别具风味。

2、广西贺州小吃黄田扣肉，贺州的扣肉属黄田最有名，主要材料是芋头和五花肉。一直以来黄田扣肉都是黄田“二月二”宴席上必不可少的一道菜。

3、广西贺州小吃黄姚米粉，黄姚米粉只限黄姚“内供”。这个要当场做当场吃，广西人爱吃粉，广西境内几乎处处都有米粉，黄姚的米粉又别有风味。米粉因为新鲜出炉，有着鲜米香，嚼起来也很有弹性。米粉中一定会放黄姚豆豉，相当入味。

4、盐酒鸡， 做盐酒鸡所使用的米酒最好是客家的米酒，客家米酒味道香醇甜美，是淡淡的米黄色。鸡一定要用阉鸡，因为阉鸡的皮厚肉多，口感更好，还有较高的营养价值。

5、广西贺州小吃客家煎酿三宝，客家菜有很多菜式，其中较具代表性的就是酿式菜，即将剁好的肉馅酿进各种材料中，然后煎（或者焖）熟。其中比较有代表性的就是煎酿三宝，也就酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子。

6、广西贺州小吃三角包，所谓“三角包”也就是包成三角形的粉饺，广西人习惯称之为粉饺，但是广东中山有一种特别的叫法——三角包，其实就是根据这种粉饺独特的外形来命名的。

7、广西贺州小吃黄姚豆腐酿，黄姚豆腐酿黄姚豆腐美名远扬，大文豪苏东坡曾赞赏道：有此物在桌，又何必鸡豚？把黄姚当地水豆腐掏烂揉碎，放入馅料捏成小包，加入黄姚豆豉文火慢煎，即可上桌。秘诀只在黄姚古镇千年古井中那一捧好水，才制得出这好口感。

8、广西贺州小吃田螺黄花菜汤，田螺黄花菜汤是广西特色汤饮，华南特产美食，具有良好的食用价值。田螺味道鲜嫩，有利尿功效，可在享受美食中增进健康。 这8道特色美食，你吃过吗？

9、钟山油茶

钟山油茶，是广西贺州的主要特产之一。“钟山油茶”顾名思义就是用油及绿茶做出来的一种特殊的饮料。它最初流行于钟山县的红花、两安两个少数民族乡镇。据说是那是地处高山地区，比较阴凉，而且饮用的都是山泉水，偏凉性。人们为了驱寒，就用山上自产的茶叶与姜，蒜头等做成油茶，用以驱寒。没想到这种油茶不仅让你喝了以后能让人全身暖和还让人精神百倍，所以逐渐流传。现在已成了钟山的一道特殊的饮料，更是人们的悠闲生活方式。

10、钟山狗肉

山狗肉，是广西贺州的主要特产之一。狗肉不仅蛋白质含量高，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，在中医上讲，狗肉有温补肾阳的作用，对于肾阳虚，患0和***的病人有疗效。 营养价值 狗肉含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有维生素A、维生素B2、 维生素E、氨基酸和铁、锌、钙等矿物元素。

11、开山红薯粉丝

开山红薯粉丝，是贺州的一道特产，是经科学提炼把红薯中大量糖分，脂肪提取走的方法制成，人们长期食用不会发胖，是一种现代不可多得的纯天然食品。 制作方法 (1)选薯。选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯，去小留大。 (2)清选。将选好的红薯装入箩筐，放入水中。 (3)粉碎。清选好的红薯应及时用磨碎机切碎，再磨成浆液。 (4)过滤。目的是实现皮渣和淀粉分离。一般采用2-5尺吊浆布作滤袋进行过滤，共滤两次。

12、瑶族烟熏腊肉

瑶族烟熏腊肉是广西贺州当地的特色风味美食，主产于贺州市富川瑶族自治县。 产品特性 瑶族烟熏腊肉采用原汁原味的农家土猪肉为原料，配上瑶家特有的米酒腌制，打造出的健康腊肉具有肉香味浓，口感好，肥而不腻的特点，使人流连忘返。每年到了三荒四月青黄不接的时候，或家中有客人来了，热情的瑶族同胞就会在自家厨房的灶口或火塘上取下火烟腊肉，洗净灰尘，或整块，或切片，或蒸，或煮，或炒……待火烟腊肉熟透，猪皮变得如寿山石般黄亮。

五、贺州有啥特色美食？

八步区的客家菜； 说到客家菜，不得不提的就是各种酿菜了，瓜花酿、豆腐酿等等，据不完全统计，贺州的菜酿有108种之多，所以一年四季中，无论何时都能吃纯正的酿菜。 信都三黄 鸡的羽黄、嘴黄、脚黄，因此叫三黄鸡。这种鸡的肉厚而嫩滑，皮脆骨软，是制作白切鸡的最佳食材，用来炒还是炖焖都极其美味，来贺州不叫只鸡？那太亏了！ 南乡鸭。 也就是当地人们口中的麻鸭，肉质跟上面的鸡简直不相上下（.......这八步区不是鸡就是鸭的，这么一说有点小激动呢！！）

六、到贺州，一定要尝的美食有哪些？

这个问题我超级无敌有发言权！！！

去年的贺州“双特”美食节本仙女就是作为吃货朋友去到现场感受过美食的熊抱的！讲真，虽然那天下雨，但是我仍然开心地像条狗，哦不，是开心得像朵花~

好了，废话不多说，直接进入正题。

提到贺州美食，最先想到的肯定是 贺州的十大金牌小吃 啦，这十种是全市人们投票选出来的，妥妥的没毛病！

味道贺州，2014年11月至12月，贺州味道特色美食评选，百姓最喜爱的贺州十大金牌小吃——公会牛肠酸、马峰凉粉、大肚糍、红花油茶、牛杂粥、艾糍、油炸桂江鱼仔、田螺煲、灰水粽还有粉角。 （——信息来源于百科搜索）

传了半天图没传上去....表示很伤心，有时间再更新啦..

看到楼下有小伙伴直接把我要说的十大金牌小吃图文并茂得贴出来了，我就不再多说了，说点其他的吧。

贺州其实不算是一个经济很发达的城市，怎么说，就是所谓 “山城” 吧，不大，但是交通不闭塞，我从广州过去高铁1个多小时就到了，80多块钱，想玩透那边的景点，几天时间就够了，短途游性价比很高。如果有充足的时间呆在那的会，你更能体会到真正“世外桃源”的感觉，那边的环境跟人文气息，真的跟很多地方的不同。（去过国内很多古镇，像凤凰古城镇远古镇什么的，但跟黄姚古镇比起来，真心不一样！）

我就从贺州的辖县来一一说一下那边的特色吧！

贺州地方不大，八步区、平桂区、昭平县、钟山县、富川瑶族自治县，每一个地方都有自己的区域特色，都有很当地很本土的特色美食。

养生八步区。

八步区的客家菜是杠杠嘀（贺州的客家围屋就在这个区）。

说到客家菜，不得不提的就是各种酿菜了，瓜花酿、豆腐酿等等，据不完全统计，贺州的菜酿有108种之多，所以一年四季中，无论何时都可以来贺州，都能吃到纯正的酿菜。

推荐地点：千家客原生土味坊 地点：贺州市区八达西路443号

信都三黄鸡。

鸡的羽黄、嘴黄、脚黄，因此叫三黄鸡。这种鸡的肉厚而嫩滑，皮脆骨软，是制作白切鸡的最佳食材，用来炒还是炖焖都极其美味，来贺州不叫只鸡？那太亏了！

南乡鸭。

也就是当地人们口中的麻鸭，肉质跟上面的鸡简直不相上下（.......这八步区不是鸡就是鸭的，这么一说有点小激动呢！！）

推荐地点：信都鸡餐馆 地址：贺州大道二桥头

桂江鱼仔。

桂江鱼极鲜嫩、清淡，无论是清蒸、煮汤还是香煎，味道都棒棒哒！

推荐地点：桂江生态鱼馆 地址：贺州市区龙山路9号

菜品类的不好打包或者带走，那有啥伴手礼推荐？

信都的红薯干、红瓜子、红糟辣椒。质粉酥香的香芋。清甜爽口的三华李。

当然，如果你够土豪的话，带一块黄蜡石也是很不错的！

生态小城昭平

怀抱着黄姚古镇、万亩茶园、黄花山温泉的昭平，生态环境绝对是开挂式的，美食更是井喷，无论是啥，你都想吃想试还想带回家！！

黄姚米粉、九层糕、灰水棕、黄姚豆腐、椒盐排骨，黄姚豆豉宴（豆豉五花肉、豉汁蒸排骨、豉汁白切鸡、豆豉凉拌粉）

...好吃到你想哭！！！

推荐地点：黄姚古镇 （古镇内无论是小摊贩还是传统小店，味道都很正！都值得一试！！）

昭平的特色菜也是不能错过的。

水蒸鸡、团圆肉夹馍、凤城南乳肉、螺蛳牛排、瑶山腊肉、昭平唐环等。

伴手礼的话可以考虑 昭平茶、黄姚豆豉（强推！！每次去都会带个三四瓶，现在家里的冰箱还有！）、黄精酒...等等！

灵秀钟山

钟山区最著名的，应该就是十里画廊了，接天莲叶无穷碧，底下暗藏着无数的美味佳品——莲藕！

在这里，莲有多种做法：

莲藕马蹄瘦肉汤、荷叶蒸鸡、清蒸路花鱼、莲藕蒸肉饼、莲藕炒回锅肉、莲藕炒肉片、青椒莲藕丁、瓜片莲藕炒蛋、蒜茸炒时蔬 ....

除此之外，老少皆知的美食还有 油茶 ，粘米粑 、铜瓢糍（跟我老家的“油果”有点相似，但味道有点独特）

伴手礼的话，推荐大家可以考虑带 英家大头菜、红花腐竹（对于爱吃腐竹的我，不带不行）、钟山话梅（贺州独有，可以试试）、钟山贡桔。

慢城富川

如果把其他地方的美食比作正餐，那么富川的美食就是餐桌上的一道特色小吃了。

贺州的富川，全称富川瑶族自治县，没错，少数民族神秘的摇篮绝逼藏了不少的美食！而且还是很特别很特别的那种！！

瑶人不仅身世神秘，做出来的美食味道也是充满传奇。

瑶家油茶

和陕西、新疆那边的油茶味道很不一样！值得一试

富川勾嘴鱼

这种鱼很凶猛，但是肉质很紧致鲜嫩，煎炸煮都各有滋味。

还有另外一直鱼也很好吃，叫糟辣鱼，腌制过的河鱼搭配爆香的糟辣椒，啧啧，光想都流口水。

竹筒饭

曾霸屏村寨的竹筒饭，那竹香味，油腻腻都能秒变小清新

油冒糍

类似饭团又胜似饭团的东西，谁吃谁知道

推荐地点：富川党教务酒店 地址：富川瑶族自治县文教路

伴手礼可以带脐橙，富川可是中国脐橙之乡，简直是王中王，可不是其他地方的脐橙能比的，还有就是瑶绣啦，心灵手巧的瑶族妹妹绣出来的瑶绣，精致又灵巧，还很有特色。

七、广西贺州特色美食？

1、客家烟酒鸡。

2、黄田扣肉。

3、三角包。

4、黄姚豆腐酿。

5、客家煎酿三包。

八、贺州美食

贺州美食：独特的风味与丰富的体验

贺州，位于广西壮族自治区东部，是一个充满魅力的城市。除了其优美的自然风光和深厚的历史文化底蕴外，贺州的美食也极具特色，吸引着众多美食爱好者和游客。在这篇文章中，我们将带您领略贺州美食的独特魅力。

贺州特色美食

贺州的特色美食种类繁多，其中最具代表性的包括：

• 贺州酸汤鱼：酸酸的味道中带着一丝微辣，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是贺州人最爱的家常菜之一。
• 油茶：广西特色的早餐饮品，味道香浓，口感独特，是贺州人招待客人的必备佳品。
• 糍粑：用糯米制成的小圆饼，口感软糯，味道香甜，是贺州的传统小吃之一。
• 芋头糕：用芋头和糯米粉制成的糕点，口感软糯，味道鲜美，是贺州的特色小吃之一。

美食文化

贺州的美食文化源远流长，当地人对于美食的热爱和追求也是其独特魅力之一。在贺州，您不仅可以品尝到各种美味佳肴，还可以了解到美食背后的历史、文化、传说等故事。例如，当地人对于糍粑的制作有着非常严谨的流程和传统，每一个细节都蕴含着深厚的文化底蕴。

美食体验

来到贺州，一定要亲自品尝当地的美食，感受那份独特的滋味。在贺州的各大餐馆、小吃摊位上，您可以品尝到各种地道的美食。同时，您还可以参加当地的烹饪课程，学习如何制作贺州特色美食，体验美食带来的快乐和满足感。

总的来说，贺州美食是一道独特的风景线，它融合了当地的历史、文化、传统和美食技艺，为游客和美食爱好者提供了一个丰富的体验。在贺州，美食不仅仅是一种味觉的享受，更是一种文化的传承和体验。

九、贺州有哪些景点？

贺州位于广西壮族自治区中部，是一个具有悠久历史和丰富文化的城市。以下是一些著名的景点：

1. 洪江古城：距离城区约10公里，是明清时期的重要商贸集散地和船运码头，现在已成为一个保存完好、展示岭南水乡特色与人类文明遗产的旅游景点。

2. 富川瑶族自治县：是一个集山林、溪流、风景、民俗与历史文化为一体的瑶族风情旅游区。富川县境内有聚龙湖、宝坪矿山公园等景点。

3. 仙女山国家森林公园：位于八步区北部，拥有浓密的原始森林、悬崖峭壁和秀丽的风光。同时也保存着大量珍稀动植物资源，被誉为广西最美丽的森林公园之一。

4. 龙母庙：位于贺州市昭平县东北部天龙镇，是中国道教四大名刹之一。灵山福地甚佳，香火不断，以及自然风光秀美而著名。

5. 百里杜鹃风景区：位于富川县武篆镇境内，是一个以杜鹃花的欣赏为主题的旅游景点。景区内有百里杜鹃、大桥水库、森林公园等多个景点。

以上景点只是贺州市内的一小部分，贺州还有许多其他的风景名胜，如聚龙湖、明秀山等都值得一去。

十、贺州特产有哪些？

说到贺州美食，当然少不了河粉啦。

河粉源于广州沙河，故而得名，先将米磨成粉，后加水调制成糊状，再将米糊放入特制的蒸笼内蒸制成片，待冷却后切至条状，就成了市场上售卖的河粉，广西米色泽清白，淀粉含量高，质地软糯，用当地米所加工成的河粉，劲道而不硬，柔软而不烂。

河粉的烹饪方法多种多样，我在当地吃的是汤粉和炒粉，每家人气旺的汤粉店，背后都有着其独特的秘方，或是汤汁鲜美，或是调料够味。清晨是粉店最忙碌的时候，店员手上利索，在锅中加入汤汁，大火烧开，后放入青菜、米粉，滚开后盛入碗中，一人同时操作数个锅，一气呵成。煮好的粉按照客人的口味放入底料，有牛腩、鸡杂、杂酱、粉肠等，种类不在多，而在精，汤粉口感软滑，底料香味浓郁，可酸辣，可鲜美。

河粉的另一种烹饪方式也特别出彩，它十分考验厨师的基本功，首先将锅用大火烧热，加入适量植物油，油热后加入泡菜酸笋、小米辣及肉丝爆炒，最后加入河粉，整个过程需不断翻炒，以让河粉与调料充分结合，一份好的炒粉长短适中、有光泽而不散碎、鲜辣爽口，让人食指大动。