一、云南曲靖特色美食典故？

蒸饵丝，曲靖传统美食，味道香浓、风味独特。饵丝是云南传统美食，“蒸饵丝”则是曲靖独创，在明代形成了完整的技法和理念，之后不断丰富完善。

民间传说，明朝状元杨慎被贬到云南时，有一年春节英朋友邀请来到曲靖，晚上喝酒尽兴，未吃主食，第二天一早饥肠辘辘，四处找食，朋友遂将饵块切丝蒸熟，加上自制腌菜、韭菜等作料，拌匀递给状元，杨状元吃过之后赞曰：“这碗饵丝干香浓郁，有嚼头，蒸的好吃！”，从此就有“状元吃饵丝，连吃三大碗”之说，蒸饵丝的做法也在坊间传扬开来.....

二、曲靖美食探秘：发现云南省的美食宝藏

曲靖美食：一场口腹之欲的盛宴

位于中国云南省中部的曲靖市，不仅是令人心驰神往的旅游胜地，更是美食爱好者们的天堂。这里集聚了云南省各地的特色美食，烹饪风格多样，口味独特，深受游客喜爱。如果您对美食感兴趣，那么曲靖将是您舌尖上的福地。

美食特色一：过桥米线

在曲靖，过桥米线是一道闻名遐迩的地方特色小吃。这道美食的独特之处在于它的汤底和米线的制作工艺。浓郁鲜美的鸡汤，再配上细腻柔滑的米线和各式新鲜食材，营养丰富，口感绝佳。无论是清晨的早餐，还是夜晚的宵夜，都有很多当地人和游客特意前来品尝。

美食特色二：过桥鱼

除了过桥米线，曲靖的过桥鱼也是不可忽视的美食之一。正宗的过桥鱼需要选用当地的优质鱼肉，再搭配上酥脆可口的配菜，再倒入热气腾腾的鸡汤，让鱼肉在汤中快速煮熟，保持了鱼肉的鲜嫩和营养。火候把握得当，口感鲜美，回味无穷。

美食特色三：鸡豆凉粉

鸡豆凉粉是曲靖市的特色凉粉，它以鸡肉和豆皮为主要材料，口感鲜嫩，香辣可口，深受当地人和游客的喜爱。制作原料新鲜，加工简单，是非常受欢迎的小吃之一。

美食特色四：砂锅米线

作为云南省的特色美食之一，砂锅米线是曲靖市不可或缺的美食代表。这道美食以其鲜、香、醇、辣而闻名，在砂锅中煨煮出来的米线软糯香糯，再加上各种丰富的调料和配菜，味道独特，让人回味无穷。

总的来说，曲靖的美食文化源远流长，多种多样的美食以其独特的魅力吸引着各地游客前来品尝。每一种美食都承载着当地人的热情和独特的烹饪技艺，让人大饱口福的同时也领略到了曲靖特有的人文风情。

感谢您看完这篇文章，希望通过这篇文章，能让您更好地了解曲靖美食文化，为您的旅行提供更多美食选择和更丰富的体验。

三、曲靖特色美食？

1.富源全羊汤锅

　　富源全羊汤锅香飘两省，重在一个“全”字。羊肉集百草精华，全羊汤锅荟萃羊身之宝，就此摆开一场味觉的盛宴。富源美食文化氛围浓厚。在众多美食中，全羊汤锅是其中的一朵“奇葩”。

2.曲靖蒸饵丝

　　曲靖蒸饵丝,时间可以追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院街口有一家餐馆，虽然门面不大，但因该店供应的主要小吃品种蒸饵丝制作精细，风味独特，故每天都引得顾客盈门，几年间便声名大振。

3.会泽灰豆腐

　　灰豆腐，也叫灰豆腐果,以黄豆为原料，将磨制成的豆腐切成小块，形状正方、长条、三角、菱形不等，肉质成海绵状或空心状。

4.高良壮家牛干巴

　　当你置身在壮家的吊脚楼里品尝壮家风味食品的时候，别具特色的牛干巴定会使你久久不能忘怀。

5.富源酸菜猪脚

　　富源酸菜猪脚是云南省曲靖市富源县的特色美食。富源酸菜猪脚是一道美味的佳肴，营养丰富，适合广大人群，具有很多的食疗作用，酸菜酸爽，加上猪脚，也不会觉得腻。

6.花山带皮羊肉

　　花山带皮羊肉是云南省曲靖市沾益县的特色美食。花山带皮羊肉，其实便是黄焖羊肉。做好的黄焖羊肉汤汁浓稠，色泽金黄，全无膻腥，香辣柔韧，舒适可口。

7.会泽稀豆粉

　　会泽稀豆粉是云南省曲靖市会泽县的特色小吃。每次到会泽，当地朋友招待大家的首选早餐食品一定是稀豆粉，特别是会泽老街这家老字号稀豆粉店，更是味道正宗干净。

8.罗平烟熏肉

　　烟熏肉是布依人的特色菜。布依人腌肉与其他民族截然不同。其他民族腌肉是把鲜猪肉撒上盐巴后使劲搓揉，然后再让盐水浸泡一定时间，最后拿出来自然晾干。

四、云南曲靖宣威美食——领略美食之都的独特魅力

云南曲靖宣威市位于中国云南省中部，拥有丰富的美食文化，被誉为美食之都。这里风味独特、口感丰富的美食吸引着无数的美食爱好者。无论是本地特色美食还是各地名菜，云南曲靖宣威都能满足人们的味蕾。

1. 宣威火锅

宣威火锅是云南地区的代表美食之一，以其鲜美的食材和独特的口味闻名。火锅底料以当地特产鲜笋片和鸡尖甲鱼骨头熬制而成，调料丰富多样，其中最具特色的是鲜花椒和本地特产的红油，使得火锅汤底麻辣鲜香，让人回味无穷。

2. 宣威豆花鸭

宣威豆花鸭是云南曲靖宣威的一道传统名菜。将鸭子宰杀后，填充入大豆腐中，再用上等油炸制成。炸好的豆花鸭外酥里嫩、口感香醇。配以宣威特产的辣椒酱，更加爽口美味。这道美食在本地非常受欢迎，也吸引了许多游客前来品尝。

3. 宣威炒粉

宣威炒粉是一道非常有特色的当地小吃。以宣威特产的米粉为主要原料，加入鸡蛋、酸笋片和豆腐丝等配料，经过高温爆炒而成。炒粉色香味俱佳，酸辣爽口，让人回味无穷。

4. 宣威鸡肉米线

宣威鸡肉米线是一道以鸡肉为主要材料的特色美食。米线筋道滑爽，鸡肉嫩滑鲜美，搭配辣椒酱和葱花调味，口感丰富。这道美食不仅在宣威当地备受推崇，也成为了云南地区的一道传统名菜。

除了以上几道美食，云南曲靖宣威还有许多其他特色美食，如宣威烧鸡、宣威牛肉粉等，每道美食都有独特的制作工艺和口味。无论是本地人还是游客，都能在这里找到自己喜爱的美食。

五、探寻云南美食之旅：曲靖必去美食街道推荐

作为云南省的重要城市之一，曲靖以其丰富的美食文化而闻名。如果你计划前往曲靖旅游，不妨在美景之外，多花些时间去品尝当地的特色美食。在这篇文章中，我们将为您介绍曲靖的必去美食街道，让您在美食的世界中畅快体验。

曲靖美食街道推荐

1. 周海路美食街：周海路是曲靖市著名的美食聚集地，这里汇聚了当地的各种特色小吃和餐饮。无论是过往的风味小吃还是特色菜肴，都能在这里找到，尤其是著名的过桥米线，绝对值得一试。

2. 高铁新区美食街：随着曲靖的城市建设，高铁新区也崛起了许多美食街道，提供各种口味的小吃和餐饮。这里的烧烤、火锅、串串等都广受好评，特别适合喜欢夜宵的游客。

3. 同德路美食街：同德路汇聚了曲靖各地的特色美食，无论你喜欢哪种口味，这里都能找到满足。尤其是烤鱼、酸菜鱼等美食是当地人和游客推崇的必尝美味。

曲靖美食路线规划

1. 第一天：抵达曲靖后，先安排前往周海路美食街品尝当地美食，同时可以体验过桥米线的正宗味道。

2. 第二天：在高铁新区美食街尝试当地的烧烤、串串等特色美食，感受曲靖夜市的热闹和多样化。

3. 第三天：前往同德路美食街，品尝当地的烤鱼、酸菜鱼等美食，了解当地人的饮食习惯和地方特色。

以上就是我们为您精心规划的曲靖美食之旅。希望您能在旅途中享受美食的同时，也能感受到曲靖这座城市的独特魅力。

谢谢您阅读本篇文章，希望这份美食攻略能为您的曲靖之行增添更多精彩和美味。

六、云南曲靖的特色？

曲靖市的特点有很多，比如饵丝，饵块，小米巴巴，糯米糕，甜糕，花米饭，莱子油，红苕稀饭，炸土豆。九龙瀑布，小三峡，虎跳峡，富水镇等。

七、曲靖有什么好吃的美食吗？

俗话说有在昆明，吃在曲靖。曲靖的美食多不胜举！！获金奖的卤饵丝，味道做法独具一格啊。吃过一次，让你终身难忘。再有就是沾益辣子鸡，味道浓郁香辣，经常打着喷嚏吃完。可生吃的火腿、美味下饭菜韭菜花、甜美麻依撒子……

八、云南曲靖有哪些小吃？

“独菜之乡”的曲靖素有“独菜成席”的美食文化特点。用单独的鸡为原料，成就了很多爆款单品美食。在曲靖，鸡的做法多不胜数，较出名的有沾益辣子鸡、泡椒鸡、板栗鸡、酸汤鸡、怀参鸡、青椒童子鸡、圆子鸡等等，味道各有千秋。本文给大家介绍曲靖传统经典的四盘鸡的制作方法及饮食文化。

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第一盘：沾益辣子鸡

沾益辣子鸡是曲靖市沾益县西平镇的一道特色菜，远近闻名，称得上是云南的一道名菜。曾被冠以“天下第一鸡”的美誉。曲靖打出的名片是“玩在云南，吃在曲靖”，而“吃在曲靖，特色在沾益”，沾益辣子鸡已成曲靖的一张名片，也被列入了曲靖市非物质文化遗产保护名录。

沾益辣子鸡的“辣”不同于川渝地区的麻辣，也不同于湖南的生辣，它是独有的“辣香”。配上苦菜汤、炸洋芋条和炸臭豆腐，不奢华、不张扬，但食客辣得舒服，吃得安逸。

沾益辣子鸡制作的独特之处在于炒鸡时所用的“糍粑辣子”。糍粑辣子是采用干红辣椒、蒜和姜按照2:1:1的比例舂制而成。干红辣椒要泡软洗净（或者用煮），配上大蒜子、姜和少许盐一起放入舂辣椒的臼中，舂烂如糍粑状即可。

干红辣椒、蒜和姜按照2:1:1的比例舂制“糍粑辣子”

炒制辣子鸡时，一般按照糍粑辣子和鸡肉的比例1:3，先用小火将糍粑辣子煸香，油成红色时再下经过焯水处理的鸡肉，继续炒制熟透，简单调味即可。辣子鸡，成品色泽红亮，蒜辣香味与鸡融为一体，既有鸡的清香又融合辣椒及蒜姜的香味，辣而不辛、辣香爽口。从视觉上就可以大大吸引人的食欲，入口香辣，回味无穷。

辣而不辛、辣香爽口的沾益辣子鸡

第二盘：清汤圆子鸡

在20世纪三四十年代，由美国人陈纳德将军在沾益组建飞虎队基地，一天杜氏家人做豆腐送往机场，在途中不慎将豆腐全弄碎了，杜氏家人看着碎了的豆腐没办法，无奈之下只有把豆腐捣得更碎。机场人员等着的豆腐一直没有送去，杜氏家人不知如何是好，慌乱中灵机一动，把碎豆腐加进磨肉、盐等调料做成民间常食的圆子送去了，当晚怀着忐忑不安的心情过了一夜，生怕陈将军不满意。

第二天，刚一开门就听到陈将军的副官来订圆子，经打听才知道，原来，昨晚飞虎队员们吃炖鸡，豆腐圆子拿了去，正好拿圆子做了配菜，没想到鸡汤和豆腐在一起，风味别具。

杜家人自此也悟出了个道理，也是从那时开始，在不断地努力和实践中一直把豆腐圆子和清汤鸡的做法延续下来。

豆腐圆子

清汤圆子鸡以鲜活土鸡、豆腐、精磨肉、生粉、精盐、味精、葱、姜为原料。先把活鸡宰杀洗净，砍成3厘米见方的小块，漂净，在锅中加入适量开水，放入适量葱、姜、盐、味精用高压锅焖制20分钟即可起锅。豆腐按量捏碎加入适当精磨肉、葱、姜、生粉拌匀再用手揉搓成乒乓球大小，然后放入沸水锅中煮熟盛盘上桌即可。

清汤圆子鸡，汤色色泽金黄，闻着有扑鼻的鸡香，鸡汤人口清淡，细细回味觉油而不腻，鸡肉耙而不烂，清香味浓。圆子采用手工做法，入口细嫩清香，有豆腐的原味也有精磨肉的香味，松软、细腻。

清汤圆子鸡

第三盘：煤窑鸡

据说，三十多年前，尹姓老板煤矿经营惨淡，富源、宣威等主要产煤区的矿主，都要央求货车驾驶员拉煤，并做承诺，凡拉煤一车，不但有香烟两包，还杀鸡或宰羊、煮火腿等招待驾驶员。

而杀鸡是最为方便的招待了。煤矿四周的鸡，以放养的居多，肉质嫩香，但煮、炒鸡的香料却很少，只好将最为方便的当地农家栽种的辣椒和鸡一起炒香后，焖上五六分钟，就开吃了，既简单又方便省时。后来竟逐渐形成一种炒法，冠名为“煤窑鸡”。

制作煤窑鸡要选用放养的土鸡和本地带籽的大个头干辣椒，先将辣椒炒香，再下鸡翻炒入味后移至高压锅，压五分钟即食。热腾腾的一大锅被红辣椒盖满的煤窑鸡，会闻到一种浑厚的辣椒籽炒香后与汤汁相融的特殊香味。唇齿间久违的那种农村才有的椒香，满嘴而来。

煤窑鸡

第四盘：洋芋鸡

“大洋芋”，宣威人，中学辍学后，在小山村教了半年小学，20世纪90年代到曲靖发展。在大哥的扶持下，在开发区开了一家小餐馆卖酸笋鸡。

一日“大洋芋”突发奇想，如果洋芋和鸡一起炖，会不会好吃？就试做，做出来后，请一些朋友试吃都说味道极好，来就餐的朋友只吃洋芋鸡不吃酸笋鸡了。后来经多次改良后索性将招牌直接换成“凤凰山陈氏洋芋鸡”。

洋芋鸡的做法还是有许多讲究的，洋芋必选宣威老品种黄心沙地洋芋，鸡最好是放养的土鸡，香味十足。炒制过程要注意火候，蒜瓣要手工掰的老品种特辣蒜，去腥提香。

制作洋芋鸡以本地土鸡一只、黄心沙地洋芋、姜、大蒜、干椒、豆瓣酱、猪板油、糖、芫荽、胡椒粉、味精、花椒为原料。先将鸡和洋芋切成大块备用。烧锅下入猪板油，放入大蒜子、姜炒香，再放豆瓣酱慢火炒香，放进腌好的鸡块和土豆块，加入料酒、盐、味精、糖烹制10分钟左右；再将炒香后的洋芋鸡倒入高压锅，压七八分钟后即可。将烹熟的鸡装入盘中，放上花椒、干椒，用滚油炝制即可上桌。

洋芋鸡

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曲靖的四盘鸡，你吃过几盘？曲靖关于鸡的做法还有吗？欢迎读者朋友提供为谢。

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九、云南曲靖有没有招短工?

你这太小了，大多数用人单位估计不敢要。

《劳动法》第十五条　禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，必须遵守国家有关规定，并保障其接受义务教育的权利。

至于赚钱的软件，要不然就是几块几毛的收入特别少，要不然就是各种骗人的。

如果被骗了反而是给家里添麻烦了。

不限年龄的工作倒是有，比如写稿，写小说什么的。

不过这个对于你的文笔要求比较高。

十、云南曲靖在云南的哪个方位？

东北部

14:13提到今天的曲靖位于云南省东北部，东与贵州省、广西壮族自治区邻，南与文山州、红河州接壤，西与昆明市相连，北接昭通市和贵州省毕节市。