一、于都美食？

于都土特产有峡山道菜、岭背柿饼、梓山酱油、盘古山番薯干、绿茶、禾丰珍珠粉、靖石的高山青草奶、仙下青梅酒等；工艺品有唐三彩工艺品等。独特的饮食文化：境内有悠久的客家饮食文化。特色小吃有：薯粉饺子、禾丰珍珠粉是于都的传统名点，眉公酥是于都的传统茶点。烧买、花丸、芋包、糯米果、春卷、黄元米果、索粉、炒花生、盐花生、云片、瓦角酥、烧卷子、柿饼、擂茶等是于都的特色小吃。

二、于都五大美食？

于都县美食有烧卷子、酸菜炒东坡、于都胡鸭、于都禾丰珍珠粉、于都芋包等。

1、烧卷子：烧卷子源于畲族，是一种独特的食品，在于都各乡村都有。烧卷子形似蝉羽、金黄透明。入口香脆、嚼之生津，既香又辣又带酸甜。烧卷子是客家人待客的佳品，市面上都有售。

2、酸菜炒东坡：酸菜炒东坡是赣州于都的传统名菜，其它是将猪大肠洗净切段，再用本地的一种特殊酸菜即醋果子作为主配料，再加其它佐料爆炒面成，其特点是色泽素雅，味道酸美，人口滑嫩，是一道颇具地方风味的佳肴。

3、于都胡鸭：胡鸭，又称真胡鸭、花鸭、番鸭。胡鸭肉质鲜美、津甜，虽然肥润，却不油腻，而且吃起来口感特别爽脆，喷香喷香的。

4、于都禾丰珍珠粉：于都禾丰珍珠粉，用优质晚米制成，是于都特有产品，煮好后的珍珠粉颗颗晶莹剔透如珍珠，配上鸡鸭鱼肉等汤，和以佐料即可吃了。它的特点是，味美滑溜、营养丰富，似珍珠般可爱，纯天然食品。于都鱼丸都鱼丸在赣南颇负盛名，以其个大溜圆洁白，吃起来既有鱼肉的香甜，又有薯粉滑腻，爽牙富有弹性而闻名。

5、于都芋包：于都县的红芽芋畅销广东、福建。以其芋头个体圆溜匀称，皮薄易刨，煮起来易烂，吃起来香喷喷又滑溜出名，是绿色环保食品。红芽芋可煮可炒可油炸，是做芋丸和粉蒸鱼肉的主要原料。 最简单的是将芋头磨成泥和着面粉后油炸，炸成金黄金黄的，吃起来芳香四溢，外焦里嫩，口感超赞！

三、探索于都独特的美食文化:于都特色美食大盘点

于都,这个位于江西省赣州市的小城,不仅风景秀丽,更以其独特的美食文化而闻名。从传统的客家菜肴到现代创意料理,于都的饮食文化可谓是丰富多彩。让我们一起来探索这座小城的特色美食,感受它独特的味蕾体验。

于都客家菜:源远流长的饮食传统

作为客家人的聚居地,于都自然少不了客家菜肴的身影。这些菜品源于客家人数百年来的饮食传统,融合了客家人勤劳朴实、注重自然的生活理念。其中最为出名的要数"客家酿豆腐"。这道菜将豆腐与肉馅巧妙结合,口感丰富,营养价值也很高。另一道广受好评的客家菜是"客家酿肉",将猪肉与香菇等食材精心调制而成,既保留了客家菜的特色,又融入了现代烹饪的元素。

于都特色小吃:街头巷尾的美味诱惑

除了传统的客家菜肴,于都的特色小吃也是不容错过的美食体验。在于都的街头巷尾,随处可见各种诱人的小吃摊位,让人垂涎欲滴。其中最为著名的要数"于都酿粉"。这种酿制而成的米粉Q弹有嚼劲,加上特制的酱料,口感独特,深受当地人和游客的喜爱。另一道广受好评的小吃是"于都酿肉",将猪肉与各种香料精心酿制而成,入口即化,回味无穷。

于都创意料理:传统与现代的碰撞

近年来,于都的饮食文化也在与时俱进,涌现出一些创意料理。这些料理在保留传统菜肴特色的同时,又融入了现代烹饪的元素,让人耳目一新。比如"于都酿肉披萨",将于都著名的"于都酿肉"作为馅料,搭配上新鲜的蔬菜和芝士,既保留了传统的口味,又增添了现代的风格。又如"于都客家米线",将客家米线与时下流行的健康元素相结合,为食客带来全新的味蕾体验。

总的来说,于都的美食文化可谓是独具特色,无论是传统的客家菜肴,还是街头小吃,亦或是创意料理,都让人流连忘返。通过品尝这些美食,不仅能感受到于都独特的饮食传统,也能领略到这座小城蓬勃发展的现代气息。希望这篇文章能为您带来启发,让您对于都的美食文化有更深入的了解和认识。感谢您的阅读,祝您旅途愉快,尽情品味于都的美味。

四、于都的特色美食

于都的特色美食

于都是江西省的一个美丽城市，这里有着丰富的美食文化。在众多的美食中，于都的特色美食无疑是其中最受欢迎的一类。本文将向您介绍于都的几种特色美食，让您更好地了解于都的美食文化。

于都鱼丸

于都鱼丸是于都地区最受欢迎的小吃之一。它的制作过程非常讲究，需要选用新鲜的鱼肉和猪肉，经过精细的加工和烹饪，鱼丸口感鲜美，肉质细腻，是一道美味的小吃。

于都豆腐

于都豆腐是一道非常有特色的菜肴，它的制作过程需要选用优质的黄豆和新鲜的蔬菜，经过独特的烹饪技巧，豆腐口感嫩滑，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜肴。

于都烧卷子

于都烧卷子是一道非常有特色的地方小吃，它的制作过程需要选用优质的面粉和猪肉，经过独特的烹饪技巧，卷子的口感酥脆，味道鲜美，是一道非常受欢迎的小吃。

于都腌菜

于都腌菜是一道非常有特色的地方美食，它的制作过程需要选用当地特产的腌菜和蔬菜，经过独特的烹饪技巧，腌菜的口感酸爽，味道鲜美，是一道非常适合配饭的菜品。 总之，于都的美食文化源远流长，这里有着许多美味的小吃和菜肴。如果您来到于都旅游，一定不要错过这些特色美食，它们会让您的旅程更加难忘和丰富。

五、品味于都：探寻美食之旅

介绍于都的独特美食文化

于都位于江西省，素有“廉洁之地”之称。这里不仅有山水如画的美景，还有着丰富的独特美食文化。于都的美食独具特色，丰富多样，让人流连忘返。让我们一起来探寻于都的特色美食吧。

热门美食推荐

1. 于都腊汁肉夹馍 于都腊汁肉夹馍是当地著名的特色小吃，在于都的各大夜市和街头巷尾都能找到。它采用传统的制作工艺，将鲜嫩多汁的猪肉切成薄片，腌制后再夹入馍中，加入独特的腊汁调料，使其更加香醇美味。吃一口，满口肉香，回味无穷。

2. 于都竹筒鸡 于都竹筒鸡是当地的传统名菜，采用新鲜的土鸡和优质的香米，通过烘烤在竹筒中慢炖而成。竹筒炖煮的过程让鸡肉更加鲜嫩多汁，并且使香米散发出浓郁的香气，口感独特，食之回味无穷。

3. 于都卤煮鸭 于都卤煮鸭以选用本地的新鲜鸭肉为原料，经过一系列的烹饪工序，使鸭肉鲜嫩，入味，口感独特。底料煮制的时间越久，鸭肉的味道就越浓郁，香气四溢，同时还能带出鸭肉的鲜嫩口感。

探寻美食的最佳时间

最佳的美食探索时间是在中午和晚上，这个时候，于都的夜市和小吃摊位都开始热闹起来。你可以慢慢地品味当地的美食，体验美食的独特魅力。

总结

于都是一个有着丰富美食文化的地方，这里有着许多独特的特色小吃，每一道美食都蕴含着人们对于生活的热爱和追求。探寻于都的美食之旅，不仅可以品尝美食，还能体验当地的人文风情。如果你对于美食感兴趣，不妨来到于都，让你的味蕾一次过瘾。

感谢您阅读本文，希望本文能帮助您了解于都的特色美食，为您的美食品味之旅提供帮助。

六、探寻于都特色美食:于都特产的魅力所在

七、于都别名？

雩都。

于都县，地处江西省赣州市东部，建县于西汉高祖六年（前201年），素有“六县之母”和“闽、粤、湘三省往来冲”之称。东邻瑞金市，南连会昌县和安远县，西接赣县区，北毗兴国县和宁都县。总面积2893平方千米，辖9个镇、14个乡。县政府驻贡江镇。境内属客家文化（赣南）生态保护实验区。2020年，于都县生产总值接近300亿元，年均增长8.6％。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，于都县常住人口为905439人。

于都县是中央苏区时期中共赣南省委，赣南省苏维埃政府所在地，是中央红军长征集结出发地、中央苏区最后一块根据地、南方三年游击战争起源地、长征精神的发源地、中央苏区全红县之一和苏区精神的形成地之一，诞生了16位共和国将军。

《瑞兴于经济振兴试验区发展总体规划》正式获国家发改委批复，试验区覆盖瑞金、兴国、于都三县（市），总人口约230万人。规划设想是将瑞兴于试验区建成“老区中的经济特区”“特区中的试验区”。

2019年3月，位列第一批革命文物保护利用片区分县名单。2019年5月20日，习近平总书记来到江西考察调研，调研中前往赣州市于都县向中央红军长征出发纪念碑敬献花篮。2020年4月26日，于都县退出贫困县序列。

八、探寻于都美食之旅—品味特色美食

背景介绍

位于江西省，江西省赣州市南部的于都县是一个美食天堂。这里以其独特的地理环境和独特的饮食文化而闻名。于都的美食以其丰富多样的食材和独特的烹饪方法吸引了全国各地的游客。

特色菜肴

于都的特色菜肴具有浓郁的地方特色和独特的口味，让人回味无穷。下面是几道代表性的于都特色菜肴：

• 马蹄焖牛腩：这道菜选用新鲜的牛腩和马蹄，经过慢炖而成。牛腩炖得酥烂，马蹄的鲜嫩和香味与牛腩完美融合，口感鲜美，汤汁浓郁，令人难以忘怀。
• 生炒柴鱼：柴鱼是于都的一道特色食材，柴鱼入口脆嫩，口感香鲜，搭配葱姜蒜等调料炒制，香气四溢，是一道经典的传统菜肴。
• 酱焖黄鳝：以新鲜的黄鳝为主要食材，搭配特制的酱料，经过炖煮而成。黄鳝肉质鲜嫩，酱料的入味使得整道菜肴更加鲜美可口。

特色小吃

于都的特色小吃是当地人日常生活中的重要组成部分，人们在忙碌的工作中会为自己来上一份小吃，放松身心。下面是几款具有地方特色的特色小吃：

• 脆皮猪脚：选用新鲜的猪脚，经过独特的烹饪工艺炸制而成。猪脚外皮酥脆，内部肉质鲜嫩，吃起来香气扑鼻，口感丰富。
• 豆苗米粉：这款米粉以正宗的豆苗为主要材料，配上精选的米粉，加入适量的调料，烹饪而成。米粉细腻爽滑，豆苗的清香融入其中，是一道美味健康的小吃。
• 香辣牛骨：选用新鲜的牛骨，经过慢炖而成。牛骨炖得酥烂，汤汁口感醇厚，配上独特的香辣味道，使这道小吃独具风味。

特色美食街

于都的特色美食街是品味美食的绝佳地点。这里有各种各样的美食摊贩和餐馆，可以尽情享受当地的美食文化。无论是特色正餐还是特色小吃，特色美食街都能满足您的需求。

结语

于都的特色美食丰富多彩，充满诱惑。无论是特色菜肴还是特色小吃，都有自己独特的魅力。品尝于都的美食，就像是一���深入了解这个地方的旅行。相信在于都的美食之旅中，您一定会有不一样的味觉体验。

感谢您阅读本文，希望通过本文，您能更加了解于都的特色美食，并在品味美食的旅程中获得乐趣和享受。

九、探寻于都独特的美食魅力

于都，这个位于江西省赣州市的小城，虽然不如其他城市那么闻名遐迩，但它却拥有独特的地方美食文化。作为一个历史悠久的古城，于都的饮食习惯和烹饪技艺融合了客家、赣南等多种地域特色，形成了自己独特的美食风味。让我们一起来探寻于都这座小城的美食魅力吧。

于都特色小吃

于都米粉是当地最负盛名的特色小吃之一。这种米粉采用优质的粳米制作而成，经过反复的蒸煮和揉搓,呈现出细腻柔软的口感。于都米粉可以单吃,也可以配以肉丝、香菜等配料一起食用,营养丰富,味道鲜美。

于都酿豆腐也是当地一绝。这种酿制方法源于客家传统,将豆腐块浸泡在酱汁中腌制,既保留了豆腐的嫩滑,又增添了酱香味,口感独特。于都酿豆腐可以作为下酒菜,也可以作为主食食用。

于都烧饼是当地另一著名小吃。这种饼类食品外酥里软,表面洒有芝麻,香气四溢。于都烧饼可以单吃,也可以夹入咸菜或腊肉食用,是当地人的最爱。

于都传统名菜

于都酿肉是当地一道闻名遐迩的传统名菜。这道菜采用优质猪肉,经过复杂的腌制和烹饪工艺,肉质鲜嫩多汁,入口即化,令人回味无穷。

于都酿鱼也是当地的一大特色。这道菜选用新鲜的鲤鱼或草鱼,经过腌制、蒸煮等工序,鱼肉鲜嫩多汁,酱汁香醇可口,是于都人的最爱。

于都酿茄子则是一道独特的客家风味菜肴。将茄子切成块状,与肉末、香料等一起腌制而成,口感软糯,入味十足,是于都人的家常菜。

于都饮品文化

除了丰富的特色小吃和传统名菜,于都的饮品文化也独具特色。于都茶艺源远流长,当地人喜欢以茶会友,品茗聊天,是于都人生活的一部分。此外,于都酒文化也很发达,当地人酿制的米酒、高粱酒等,香醇可口,深受欢迎。

总之,于都这座小城拥有独特的饮食文化,无论是特色小吃还是传统名菜,都体现了当地人对美食的独特追求和创造。通过品尝于都的美食,我们不仅能感受到它的独特魅力,也能更好地了解这座小城的历史文化。感谢您阅读本文,希望这篇文章能为您带来收获和启发。

十、于都特色美食有哪些

标题：于都特色美食有哪些

于都县位于江西省南部，是一个历史悠久的城市，拥有丰富的美食文化。在这里，有许多独具特色的美食，吸引了无数游客前来品尝。本文将介绍于都特色美食，让大家了解这个美食天堂。

正文

于都特色美食众多，其中最具代表性的有：

1. 粉蒸肉

于都粉蒸肉是一道非常受欢迎的美食，其特点是选用五花肉，搭配糯米粉和各种调料，经过慢火蒸制而成。口感鲜美，肥而不腻，是于都人民餐桌上的一道经典菜品。

2. 炒米糕

于都炒米糕是一道具有地方特色的美食，其特点是选用糯米粉经过蒸煮、炒制而成。口感软糯，味道香甜，搭配各种蔬菜和肉类，成为于都人民喜爱的一道早餐小吃。

3. 萝卜饺子

于都萝卜饺子是一道非常有特色的美食，其特点是选用新鲜萝卜为馅料，搭配猪肉、豆腐等肉类，经过煎煮而成。口感鲜美，营养丰富，是于都人民非常喜爱的一道美食。

4. 芋头丝

于都芋头丝是一道家常菜，其特点是选用芋头丝为主要食材，搭配辣椒、大蒜等调料，经过爆炒而成。口感鲜嫩，味道香辣可口，是于都人民餐桌上常见的一道菜品。

结论

以上就是于都特色美食的介绍，这些美食不仅美味可口，而且营养丰富。如果您来到于都旅游，千万不要错过这些美食，一定会让您回味无穷。