一、楠溪江粉干怎么泡？

主材料:干米粉，凉水，开水。

做法:

1、准备好干米粉放在一边备用。

2、准备一个容器，放入米粉在水中泡4个小时。

3、准备一个锅，加水烧开。

4、向锅中倒入泡软的米粉。

5、持续加热，直到米粉熟透，拉起来一根，用指甲掐一下，能轻易断开就是熟透了。

6、熟透后导入漏塞里面冲下冷水即可。

二、楠溪江粉干怎么煮好吃？

我们先来认识一下温州的粉干

这个粉干是需要先预处理一下的:水开后放锅里煮个10分钟左右，（这时候人不要离开，不然你会后悔的，因为水滚后，会溢出来，灶台就需要特别清理了)，然后放在冷开水里浸泡，这样的做出来的粉干有劲道，Q弹。

还有一个方法就是把粉干放入盆里直接加入开水，闷，闷个1小时左右，不过这样做出来的粉干就比较软了，容易碎。

粉干处理好了，现在准备浇头了

以上食材搭配在一起不仅仅是颜值高，味道鲜，更重要的是高蛋白，低热量，很适合吃多了怕肥的小伙伴们。

我们先把食材洗好切好，锅烧热下油盐葱姜蒜，先放入活皮虾和蛏子肉，怕腥的小伙伴们可以放点料酒再放入杏鲍菇和西红柿，青菜要锅开了再放，不然菜叶会变黄。

加入青菜和粉干

水开后就可以直接捞出享用了

现在倒春寒，吃上一碗热腾腾的温州粉干汤，胃别提有多舒服了。