一、怎么用鸡蛋做美食？

一：【水煮蛋】

食材：鸡蛋3个、水适量

做法：

1)准备鸡蛋。

2)把鸡蛋刷洗干净。

3)把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。

4)放点盐。5)从凉水到煮开，大火5分钟，关火后焖3—5分钟。

6)把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。

二：【茶叶蛋】

食材：鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量

1)将鸡蛋清洗干净。

2)将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。

3)等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。

4)将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。

5)盖上锅，中火烧开。

6)转小火，一直煮倒汁水还有不多的一点就可以了。注：最少要煮一小时，中间要翻几次身。

三：【桂花醉蛋】

食材：鸡蛋8个、乌梅100g、冰糖100g、陈年桂花酒400ml、清水1大碗、老抽1小勺、盐1小勺

1)准备好配料中的乌梅冰糖和桂花酒

2)先用1大碗水把乌梅和冰糖放到里面煮15分钟，到乌梅的味道都煮出来以后加入酱油，冷凉后倒入桂花酒

3)鸡蛋大头敲一个小窝，注意不要敲碎了哦，煮一锅开水，放入1小勺盐以后加入鸡蛋，煮7分钟后捞出，迅速放入冷水中让鸡蛋降温

4)完全冷凉后的鸡蛋轻轻把外皮磕碎，很容易就剥出一个个白白胖胖的蛋仔啦

5)将剥好的鸡蛋泡入步骤2煮好的浸泡液中，浸泡一夜以上，如果你急着吃的话，也可以把蛋白用叉子叉出小孔，就可以很快入味啦

6)浸泡好的鸡蛋捞出，用线割开，HOHO，蝙蝠侠的造型还是满酷的嘛~

四：【乡巴佬卤蛋】

食材：鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml

1)鸡蛋煮熟剥去蛋壳。

2)鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。

3)加入糖。

4)加入生抽和老抽。

5)加入一点卤料。

6)汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。

7)改小火煮20分钟-30分钟。

8)卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。

二、用牛奶鸡蛋面粉做美食？

用牛奶，鸡蛋和面粉可以做出鸡蛋饼，也可以烤制蛋糕。

三、用鸡蛋做的美食有哪些？

鸡蛋，富含蛋白质，而且都是优质的蛋白质。补充体内的蛋白质，能够增加机体的免疫力。

鸡蛋，还含有卵磷脂和卵黄素，有利于神经系统和身体的发育，并可以改善记忆力，促进肝细胞的再生；

鸡蛋价格便宜又实惠，经常出现在我们的餐桌，而且鸡蛋都是百搭食材，下面分享11款用鸡蛋做出的家常美食。建议收藏保存！

一，茶叶蛋

先把1盘鸡蛋清洗干净，煮熟后焖一下，捞出放入冷水，进行快速剥壳，整理后再放入电饭锅。

倒进热开水，放点茶叶和各种香料，适量的盐和酱油。盖锅盖，煲汤档2小时，把鸡蛋一共焖煮2次，中间隔开几小时，让鸡蛋入味。

二，水煮蛋

鸡蛋清洗干净，放入电饭锅，倒进少许清水，按下煮饭档，饭锅自动工作，煮熟后剥壳，放点酱油和花生油调味就能吃了。

三，蒸水蛋

蒸水蛋，对老人小孩太友好了，滑滑嫩嫩的，开胃营养又好吃。

4个鸡蛋打散，放几滴白醋去腥，放点盐，全部搅拌均匀。用一碗稍微多一点的暖开水，水温大概是45℃左右，再和进鸡蛋液中，再次拌均匀。

盖上保鲜膜，上面用牙签戳开一些小洞，水烧开后，上锅隔水蒸10分钟，出锅放点酱油和花生油就可以了。

四，煎鸡蛋

鸡蛋清洗干净，打散，放几滴白醋去腥，搅拌均匀。大火热锅，倒油，油多一点好煎鸡蛋。放入鸡蛋液，转小火，等鸡蛋液底部成型后，翻面。

待两面煎至金黄时，捞出，出锅时撒点葱花就可以了。

五，牛奶炖蛋

操作方法，跟蒸水蛋一样的，只不过把水变成牛奶跟水的混合物。记得水温要45℃左右，就像刚入口有点烫嘴的温度。

另外记得盖上保鲜膜，戳开洞，水开后，再放入混合好的鸡蛋液，隔水蒸，看好时间。时间过长，鸡蛋羹就过老，不好吃了。

六，西红柿炒鸡蛋

将西红柿切块备用，再将鸡蛋打入碗内，放点白醋去腥，搅拌均匀；油热后下锅先把鸡蛋煎好捞出待用；

热锅放油，下西红柿进行翻炒，直至煮熟，再倒入煎好的鸡蛋，放盐和糖调味即可。多吃鸡蛋可以补充营养，对身体发育有促进作用。

七，尖椒炒鸡蛋

先热锅，锅发烫时，转小火，把切好的尖椒放入锅里翻炒，不需要放油，把尖椒的水分炒干，捞出备用。

再按煎鸡蛋的步骤，待鸡蛋液底部成型时，倒入处理过的尖椒，翻面，等尖椒和鸡蛋液粘在一起时，放入食盐和酱油翻动一下，装盆就行。

八，苦瓜炒鸡蛋

先把苦瓜洗干净，去囊切薄片，焯水一下，断生，捞出沥水备用；

再按煎鸡蛋的步骤，底部成型时，倒入苦瓜片，翻炒一下，放入食盐和耗油调味，等鸡蛋液和苦瓜粘在一起时就可以了。

九，韭菜炒鸡蛋

韭菜清洗干净，切沫备用；再煎鸡蛋，鸡蛋底部成型时，放入韭菜沫，一起翻炒，再放入食盐和耗油调味就行。

十，蛋挞

准备好蛋挞皮和烤箱，再混合好鸡蛋、奶油、牛奶、白糖；把混合液倒进蛋挞皮，烤箱预热后，再放入准备好的蛋挞，进行烘烤就行。

十一，鸡蛋饼

准备好鸡蛋、面粉、油盐、葱花、胡萝卜、火腿肠等。胡萝卜擦丝，葱切末，倒入面粉中，打入鸡蛋，放入盐，加适量的水。

全部搅拌均匀，平底锅加热放少许油，倒入两勺面糊煎至凝固。翻面，煎至两面凝固，即可装盘。

四、用鸡蛋牛奶做的糕点

用鸡蛋牛奶做的糕点向来是人们生活中常见的美食之一，无论是作为早餐的营养搭配，还是作为下午茶的美味享受，这种蛋奶制品总能带来无限的惊喜和满足感。在烘焙领域里，鸡蛋和牛奶被视为不可或缺的重要食材，它们的组合不仅能为糕点赋予丰富的口感和香气，同时也能增加食品的营养价值，成为各种甜点和面包的主要原料。

鸡蛋在烘焙中的作用

鸡蛋是烘焙中常用的蛋白质来源，它具有很强的乳化、结合和膨胀作用，能够增加面团的黏性和弹性。通过加入适量的鸡蛋，烘焙食品不仅口感细腻柔软，而且更具有弹性和韧性，更容易吸收热量，使得烤出的糕点更为松软和美味。此外，鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、脂肪和维生素，能够为人体提供多种营养物质，是一种非常健康的食材。

牛奶的烘焙技巧

牛奶在烘焙中也扮演着非常重要的角色，它含有丰富的蛋白质和脂肪，能够为面团提供充足的水分和营养。在制作各类烘焙食品时，适量的牛奶不仅可以增加产品的湿润度和口感，还可以使糕点更加香浓可口，使烤出的面包更为松软和有弹性。在烘焙过程中，牛奶的温度和质地也会对成品的口感和外观产生重要影响，因此在选择使用牛奶时需要根据不同的烘焙需求进行调整。

鸡蛋牛奶糕点的制作技巧

制作用鸡蛋牛奶做的糕点时，首先需要准备好新鲜的鸡蛋和纯净的牛奶，保证食材的新鲜度和质量。其次，在配方中精确把握鸡蛋和牛奶的比例，根据具体的烘焙需求进行合理搭配。在烘焙过程中，需要根据面团的状态适时加入鸡蛋和牛奶，确保面团的湿润度和柔软度。此外，在烤制过程中也要控制好温度和时间，避免糕点过干或过生，确保烤出的糕点口感细腻、香浓可口。

鸡蛋牛奶糕点的经典品种

• 奶油蛋糕：以鸡蛋、牛奶和奶油为主要原料制作而成，口感香滑细腻，是经典的下午茶甜点。
• 鸡蛋挞：将鸡蛋液和牛奶混合制成的内馅填充在香脆的挞皮中，是受欢迎的烘焙小食之一。
• 牛奶面包：使用鸡蛋和牛奶制作的面团，烤制出的面包松软香甜，适合早餐或下午茶搭配。

结语

总的来说，用鸡蛋牛奶做的糕点不仅具有丰富的营养价值，还能为人们的生活增添不少美好的味觉体验。在烘焙的时候，合理搭配和使用鸡蛋和牛奶，可以让糕点更加美味可口，口感丰富细腻。因此，在日常的烘焙中，不妨多尝试一些以鸡蛋和牛奶为主要原料的糕点，感受不同风味的魅力。

五、只用鸡蛋做的美食甜点

只用鸡蛋做的美食甜点

甜点，是许多人无法抗拒的美味诱惑。今天，我将向大家介绍一种只用鸡蛋就能制作的美味甜点，它不仅简单易做，而且营养丰富。

鸡蛋布丁

鸡蛋布丁是一道非常受欢迎的甜点，它由鸡蛋、牛奶和糖制成，口感滑嫩，味道香甜可口。

首先，我们需要准备所需的材料：鸡蛋、牛奶、白糖和香草精。

接着，我们将鸡蛋和白糖混合在一起，搅拌均匀。然后加入牛奶，再次搅拌均匀。接下来，将混合液过筛到布丁碗或烤盘中，放入预热至**160℃**的烤箱中烤制**30-40分钟**。

最后，取出烤好的布丁，放入冰箱冷藏至凉透。这样，一道美味的鸡蛋布丁就做好了。

其他只用鸡蛋做的美食甜点

除了鸡蛋布丁，还有很多只用鸡蛋就能做的美味甜点，如蛋挞、蛋酥等。这些甜点都深受人们喜爱，制作方法也非常简单。

制作蛋挞时，我们只需将鸡蛋、牛奶、糖和香草精混合在一起，倒入挞皮中，放入烤箱烤制即可。蛋酥的制作方法也类似，只需将鸡蛋和糖混合后加入面粉中，搅拌均匀后放入烤箱烤制。

除了甜点，鸡蛋还可以用来制作咸味的点心，如鸡蛋饼、蛋卷等。这些点心不仅美味可口，而且营养丰富。

总的来说，只用鸡蛋就能做出这么多美味可口的甜点和咸味点心，真是让人惊叹不已。希望大家能够尝试制作这些美食，享受烹饪的乐趣。

六、分子美食的芒果鸡蛋怎么做？

主料：芒果160g，砂糖40g，海藻胶1.6g，钙粉6g，纯净水100ml，清水1000ml。

爆浆芒果蛋的做法步骤：

1.钙粉称6g。加入1000ml清水中溶解后备用。芒果取肉(称了果肉净重160)。称量2g海藻胶。

2.芒果肉放料理机，倒入称好的海藻胶，加入白砂糖，加入100ml纯净水。

3.充分搅打，成细泥状后倒入碗中放冰箱冷藏20分钟消泡。冷藏时间越长表面消泡越彻底。

4.勺子舀一勺芒果泥，倒入钙水中。入水后成球体了。轻轻翻转芒果球，每面均匀受力成膜。入钙水时间大约15秒。

5.舀起放入清水中去除芒果球表面钙味。倒入勺子中准备装盘。重复上面的步骤，舀芒果泥入钙水。形成膜后舀入清水中去钙味。

6.装盘后芒果球表面撒上跳跳糖。装饰。成品。

七、美食家王刚的春芽炒鸡蛋的做法？

材料：春芽 100g、鸡蛋4个、菜籽油 20g、盐 适量

做法：

1、鸡蛋敲到碗里，然后春芽洗净备用。

2、春芽用水煮一遍，不要煮太熟，稍稍过水即好。

3、春芽过水后捞起来把水虑掉，然后切碎备用。

4、将切好的春芽跟敲好的鸡蛋混合搅拌均匀，调味。

5、最后，锅中倒入菜籽油烧热，待油温合适后便将混合均匀的鸡蛋和春芽倒入锅中，炒好后出锅，鲜味的春芽炒鸡蛋便可以吃了。

八、用花生做的美食？

酒鬼花生

准备食材调料，脱皮花生米 400g / 干辣椒 适量 / 干花椒粒 适量 / 白糖 1勺 / 食盐 1勺

第一步：花生米400克加开水浸泡30分钟，待水凉些后，剥去外皮，放入碗中。

第二步：将剥好皮的花生米沥掉水分，装入保鲜袋中，放冰箱冷藏一夜，然后取出花生米备用。

第三步：干辣椒用剪刀剪成丝，抖掉辣椒籽，和干花椒粒一起放盘中备用。

第四步：热锅凉油把花生米下锅，开中火炸6分钟，捞起沥油。

第五步：油温升高后，再下花生米复炸一遍，炸2分钟微微变黄就可以捞出控油，倒入碗中备用。

第六步：锅里留底油下干辣椒和花椒粒，煸炒出香味。

第七步：最后倒入炸好的花生米，调入适量食盐和1勺白糖，翻炒均匀装盘就可以开吃啦。

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花生牛轧糖

准备食材调料，棉花糖 500g /花生碎 150g / 奶粉 150g / 黄油 40g / 葡萄干 50g

第一步：不粘平底锅开小火放入黄油融化，再下棉花糖下锅完全融化。

第二步：倒入奶粉拌匀，然后再放入花生碎和葡萄干拌匀。

第三步：待冷却后取出切成小块，切大小由每个人自己决定，切好用糖纸包好就可以

九、用椰奶做的美食？

二、椰奶可以做哪些美食

智慧的人们以椰奶为主题创造了很多美味的小吃。比如说，冰凉爽口的椰奶清凉补是一道很受人们欢迎的海南小吃；泰国的椰奶汤也是一道值得品尝的佳肴；还有椰奶西米露、椰奶燕麦等。

有人因为对牛奶过敏，市面上的蛋糕、饼干、冰淇淋都无法享用，这时就可以用椰奶代替牛奶，做椰奶蛋糕、椰奶布丁、椰奶小方、椰奶饼干等，也很好吃。

椰奶还能加在肉汤里，吃起来别有一番风味，大家如果有空不妨尝试一下。

十、用土豆做的美食？

做法：土豆去皮上锅蒸熟压成泥，将胡萝卜、火腿肠、小葱都切碎，切好放入土豆泥中，倒入六勺淀粉➕少许黑胡椒➕少许盐和鸡精，混合后揉成团，再分成小份搓圆摁扁，锅中少许油加热，放入土豆饼小火煎至两面焦黄即可。

香脆烤薯角（外皮焦脆，内里软糯，香香辣辣！吃一口就停不出来！！）

做法：土豆去皮洗净，切成大块，倒入一勺花椒粉、一勺辣椒粉、半勺黑胡椒粉、少许盐、一勺孜然粉、一勺食用油，装入保鲜袋摇晃均匀，使每块土豆都沾满香料。将土豆放在铺好油纸对烤盘上，放入提前预热好的烤箱中层200度烤20即可。

非油炸薯片（大人孩子都拒绝不了的薯片！咔滋咔滋一片接一片，实在太香了！！）

做法：三个土豆去皮切薄片，水中撒点一点点盐浸泡10分钟洗去淀粉（多洗几遍洗去淀粉口感更好），捞出沥干水分，倒入一勺孜然粉➕一勺五香辣椒粉➕少许盐➕黑胡椒，拌匀使每片土豆都裹上调料。放入预热好的烤箱，空气炸模式180度烤15分钟，翻一面再烤5分钟即可。

麦当劳同款脆脆薯饼（麦叔叔同款，成功复刻出一模一样的味道，学会自己在家做好吃又健康