一、内江美食百科:内江 美食?

内江，这座美食之城，以其丰富的味蕾诱惑和特色佳肴闻名。这里不仅有主城的美食热点，如西门美食街，还有众多值得品尝的特色美食和特产。以下是内江美食的一些亮点：

西门美食街汇聚了牛杂、烤鱼、烤鸭等传统美食，还有内江牛肉面，以其鲜香的牛肉和独特的麻辣味，成为早餐首选。

内江的特产如荣县豆腐干，口感细腻，风味独特；糯米鸡营养丰富，是农家美食的代表；四季豆则是当地一道家常菜。

板板桥油炸粑和大千鸡块，作为地方特色小吃，深受当地人喜爱，油炸粑外酥内软，大千鸡块则是家常又受欢迎的美食。

此外，兔子面、独头蒜烧干贝、罗泉豆腐等传统美食，以及永安白乌鱼、隆昌豆花饭等，都位列内江十大必吃美食之列。

内江的美食文化丰富多样，如冷锅鱼的麻辣鲜美，以及大千鸡块的家常滋味，都是内江美食的独特魅力。如果你对这些信息感兴趣，记得收藏并探索更多内江的美食故事。

二、内江美食有哪些是比较好吃的？

牛肉面

内江牛肉面是四川省众多地方特色面孙返食之一，也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一，制作时对烧馅、用闭肆料、调味等诸多方面皆有严格的要求。则态饥此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，素有“巴蜀小吃之首”的美誉。内江牛肉面历来就很有名气，是内江美食不可或缺的重要组成部分，现在又涌现出很多新品种，比如资中的兔儿面等等。

内江牛肉面，是四川省内江市的著名特色小吃，据说是张大千先生喜吃善作的面食小吃之一，讲究烧馅、用料、调味，此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，素有“巴蜀小吃之首”的美誉。

望采纳

去逛逛就知道了。。。

资中兔子面

三、麻辣兔子的配料表都有什么及做法

麻辣兔丁是自贡人、内江人很喜欢做的一道菜。我们家也很喜欢吃，所以每次回内江都要买兔子回来做麻辣兔丁。

用料

兔肉1 只

菜籽油1000克

料酒3 勺

干辣椒300克

姜20 片

陈皮5 片

糖20 克

盐适量

八角 5个

花椒50克

蒜10 瓣

香叶4 片

桂皮2 块

老姜 块

白芝麻3勺

鸡精2勺

大葱2根

小茴香2勺

芡粉3勺

麻辣兔丁（冷吃兔）的做法

兔肉切小丁，洗净，沥干水分，一只兔子大约3-4斤（我一般是让卖兔子的宰好），加料酒、盐、芡粉、大葱段、部分姜片、八角、陈皮、香叶、小茴香、生抽码味儿1个小时。

锅里放油，加热到8成，兔肉里面的大葱段捡出不要，将码好的兔肉放入锅中炸，由于水分多，所以炸的时间会比较长，我大概中小火炸了30分钟，才将里面的水分榨干，待兔肉炸至变黄、表皮有点干，捞出，开大火，复炸1-2分钟，这时候兔肉就变得比较紧致了，捞出，沥掉多余的油。

锅内多余的油倒出,为了不浪费，可以留着以后烧菜。