一、内蒙古推荐些特色小吃和特色菜

烤羊排，烤羊腿，稍麦，奶茶，奶豆腐，蒙古烤肉，等等

二、太仆侍旗和正蓝旗哪个好玩

你算问对人了，初识正蓝旗，也是我初次真切踏入辽阔无际的大草原，沿途的风景美得令人沉醉，追赶的羊群的欢乐，每次提及都会撩动心弦兴奋不已……

美好的一天，从床上开始，所以先说说住宿吧，若在草原景区旅游，住宿也可选择各个旅游点附近的住宿服务。床位、蒙古包等收费标准各不相同，但一般人均300元以内住宿是没有问题的。可是条件相对不是太好，由于在草原上，蒙古包密封又不严，草地就是地板，所以蚊虫是个大麻烦，厕所更是不能想象，却也是一场难得的体验。但对卫生比较有要求的就千万别住蒙古包了。

在这里对二师兄的民宿先做个重点推荐，因为我这一路的旅程都离不开“二师兄”的指点，民宿位于正蓝旗镇内，是一个超赞的、豪华的Loft，160平米上下两层，全新房干净的不得了，最惊喜的是家具家电全新还有超大烤箱，连调料都几十种，自己开火做饭妥妥的，住7人都没问题，我们去的时候正是旺季500元左右。服务很周到，不仅一进屋就有免费的水果，还帮我们联系了靠谱的导游兼司机。有需要的朋友可以自取，187，思琪思舞，9090！

正蓝旗好吃的：手扒肉、奶茶、奶豆腐、风干牛肉、金莲花茶、涮羊肉、炸果子、蒙古包子、拔丝奶豆腐、爵克拌炒米、草原鲜奶羹、肉肠、血肠、自酿酸奶等等好多好多，说道要流口水由于肚量关系，好多美食还没品尝十分遗憾，不过没关系，草原和美食还在等着我。哈哈。。。。

四、正蓝旗好玩的：元上都遗址、元上都博物馆、小扎格斯台淖尔、上都湖景区、开平府影视城、忽必烈广场、水上公园、多伦汇宗寺、多伦湖景区。其实，当你走在草原上，每一处都是最美的风景，蓝天白云或万里无云，天空透明的宛若马尔代夫蔚蓝的海水，星星点点、密密麻麻的羊群像是一颗珍珠装点着美丽的草原，带领着生命的律动，激发着我们的疯狂。肆无忌惮的奔跑、大笑，遗忘一切积压在心底的烦恼。还可以找二师兄帮忙制定行程哦

三、内蒙古的土特产是什么？

奶食啊，尤其是锡林郭勒盟正镶蓝旗的，有奶豆腐，有奶条，奶饼，奶酪，等

还有就是牛肉干，很好吃的，外地人带着个回去很好的

还有就是涮羊肉啦，要数苏尼特的羊肉很好吃，全国驰名的

嘿嘿，

四、内蒙古鄂尔多斯都有哪些特色菜？

酸烩菜

酸烩菜从未上过名馔佳肴之类的书籍，它在本地人心目中的位置，甚至胜过一些山珍海味。逢年、过节、满月、结婚、丧葬、接待宾朋时，酸烩菜总要当作压轴儿菜，以弥补其它菜品的不足。就是离开故土调往外地的人，也不会忘记养育过他们的酸烩菜。酸烩菜，是几个概念的合称。它是由腌渍过的白菜和其它蔬菜经烹制后做成的菜肴。山药削皮、洗净，用刀切成大小适中的菱形块。把猪肉先放到热锅内炒一炒，搁上大料、花椒、葱、蒜、酱油、食盐再炒一炒，添足水。待水滚沸后，把腌过的白菜搁到锅里烩熟。然后，手持铁勺把锅里的山药捣成烂泥，便做成了猪肉烩酸菜。

到鄂尔多斯旅游的宾客，请在您的食谱中，一定要安排一顿猪肉烩酸菜！

羊肉

蒙古族饮食以绵、山羊肉为大宗，牛肉次之，也食用野生动物肉。传统吃法主要是炖肉、手把肉、羊背子，蒙语叫“秀斯”，是蒙古族古老的食法和礼节用品，多用在祭祀仪式上、婚嫁之际、岁时庆寿、招待贵客等隆重场合。焖面

焖面是传统面食（汤面）的革新性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，蔬菜中的养分和水分流失最少，所以焖面更加营养，口感更好。

蒙式主食蒙古族食用的粮食主要有炒米、糜米、面粉、大米和荞面、软米。炒米，牧民一日三餐不可缺少。炒米由糜子经过炒熟后去壳、去糠而得的熟米粒，色黄而不焦，米粒坚而脆，晶莹明亮，泡在奶茶中色味均鲜美，营养丰富。炒米含水量低，耐储存，便于携带，适合游牧生活。

炒米拌团，是蒙古族风味小吃。炒米拌以酥油、红糖、红枣、奶果子，捏成米团。酥香爽口，是节日筵席的美味食品。

糜米的食用，主要是肉汤粥、酸奶粥、鲜奶粥和肉丁饭、焖饭等。

蒙式奶食

奶食品繁多，分食品和饮料两大类。食品类——有白酥油、黄酥油、奶豆腐、奶果子、奶皮等。

白酥油是鄂尔多斯地区特有的奶食品。把鲜奶盛入瓷罐发酵为沃奶（蒙古语称“艾日格”），沃奶可分离出糊状白酥油，味酸甜而不腻，拌吃炒米味更美。把白酥油放锅内加热，下米熬煮，油中的酸奶被米吸收后即连出淡黄色透明的黄酥油来。将鲜奶熬滚，用勺子不时地扬，使奶沫浮在上面，待冷却形成一层皮，取出放在通风地晾干，即是奶皮（蒙语称乌日莫）。

将取白酥油后的沃奶，慢火煮熬，便成浆状酸奶（蒙语称查嘎）。将酸奶装进布袋压榨，便成奶豆腐。奶豆腐可掰成块，或捏成圆坨，或扣入木模后倒出后晒干，称烙蛋子（蒙语称胡如德）。将奶豆腐用手攥起，从手指缝挤出晒干，即成奶果子（蒙语称寿莫勒）。

奶食饮料中最为贵重的是奶酒，其次是鲜奶，沃奶，酸奶。鄂托克旗牧民用牛羊奶酿制成奶酒，把取白酥油后的沃奶在熬制成酸奶过程中，锅口上放一溜酒笼屉，即酿出奶酒来。奶酒的酒精度低，醇香可口，是招待远方朋友和尊贵客人的上等佳品。羊油馓子羊油馓子为长条形，一层一层地垒到桌子上，足有一尺高。浅黄色的羊油馓子上放着几颗红枣，显得格外吉祥。无论纵看或横看，都有一种耐人寻味的线条美。制作羊油馓子的原料，有白面、素油、糖、白帆。

吃的时候，把羊油馓子掰碎，泡在奶茶中。羊油馓子吃在嘴里，酥脆甜香，别具风味。鄂尔多斯手把肉

手把肉，因用手拿着吃，故名。

制作时，先把带骨头的羊肉近骨节割开，用刀剁成拳头大的块（头、蹄下水除外），把肉倒进冷水锅内，用旺火煮开，撇去沫子，不加调味品，有的地方加盐，有的地方不加盐。只要有八九成熟，就可以吃。牧民认为，牛和羊在草原上吃的是五香草，肉本身就带着调料。

鄂尔多斯蒙古族吃手把肉时，还有一些讲究。吃羊肉，用一条琵琶骨肉配四条肋骨肉进餐。用牛肉敬客时，则用一只脊椎骨肉配半截肋骨肉和一小段肥肠。小孩不吃牛、羊骨髓和尾巴肉。

米凉粉

米凉粉是农民喜食的一种风味食品。由于米凉粉筋道、解渴泻火、富有营养，年轻人连进三碗还意犹未尽，牙口差的老年人，吃来也格外爽口。

酸饭

您如有机会到鄂尔多斯黄河沿岸和准格尔旗山区作客，无论什么时候都会吃到用糜米制作的酸饭。还会看到家家户户的锅台上放着一个、甚至两个酸罐。

吃酸粥时，有的农民还要把辣椒面撒到上面，就着酸菜吃。故人们赞美地说：“辣椒抹粥，吃上挺兜”（好的意思）。农民做酸焖饭时，总喜欢往里面放一些切成块的山药（土豆）。这样吃起来，味道鲜美适口。

猪灌肠

猪肥肠洗净放在盆内，用盐面加少许醋，反复揉搓，洗净，泡入凉水中，取出沥干，切成一尺余长，一头用线扎住，将荞麦糁子面加水和成糊状，灌入肠内，将口扎紧，放入蒸笼，待半熟时，要用针在肠衣上扎眼放气，蒸熟晾凉，切成圆片，放入碗内，调上醋、蒜、汤等即可食。

特点：软硬兼具，清淡适口。荞面碗坨

制作荞面碗坨的原料是荞面。荞面放在碗里蒸熟，外形呈坨状，故叫碗坨。

荞面碗坨，是比较讲究的一种食品，既卫生，又适应时令。沙区的夏天，气候非常燥热，挥汗劳动了一天的农民回到家中，凉阴阴地吃上一、两碗荞面碗坨，顿觉消暑解渴。

鄂托克螺旋藻

鄂托克旗的察汗淖尔湖、非洲的乍得湖、墨西哥的塔斯可可湖被列为世界三大生长螺旋藻藻种的天然碱湖。具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应，提高免疫功能，降低血脂等功效。

沙葱沙葱也就是野葱，它有葱的形状，有葱的辛辣，还有家葱所不具有的独特的芳香。沙葱在草原最简单的吃法是将采摘来新鲜的沙葱放入罐头瓶内，撒上一点盐，两日后就成了美味小菜了。沙葱的营养很丰富，含有人体所需的多种维生素，况且它又生长在无任何污染的大漠草原上，因此是绝好的天然绿色食品。

红腌菜红腌菜很咸，干吃、泡着吃均可，吃起来特别有嚼头。吃的时候，把它掰碎泡在米汤里或适量的开水里，一点都不硬。

海红子

海红子，形似山楂。不同的是，它的表皮光滑、闪亮。浸泡在冷水中，待其融化后，鼓鼓实实地海红子变瘪，放到口中咀嚼，满嘴都是甜水水，越吃越爱吃，那才馋人哩。海红子易储存，耐运输，营养丰富，消食健胃。

爱热格“爱热格”俗称卧奶子，由鲜奶直接发酵而成，样子很象豆腐脑，味道特殊，香美可口，夏日食之消暑解热。据民间传说，成吉思楞有一次在征战途中路经鄂尔多斯、天赐他三碗“爱热格”。在他离钎鄂尔多斯时，挂在胡子上的奶滴了下来，此地才有独享“爱热格”的福分。

手指羊

让食客在自养圈里选出喜欢的活羊，亲眼目睹现场加工，可选择“烤全羊”、“煮全羊”、“生炒”等，其中的招牌菜“现场煮全羊”吃法很考究：客人可以根据自己的喜好来选择肉质的软硬，随时享用。一边享受优美的自然美景，一边闻着自己锅里肉的香味。

羊杂碎

羊杂碎汤清真做法，是将羊下水煮好，切碎；在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。汤要滚烫，肉要烂嫩，若把煮熟的小麦粒或大麦粒投入汤中，舀碗与肉同烩，其香味更浓。羊头汤是当地人喜爱的早点和夜宵。

拌汤拌汤从形式上来说有水拌汤和米拌汤两种，从内容上又分很多种，最经典的便是沙盖拌汤和红腌菜拌汤