黄山有名的特色小吃都有哪些?推荐一下
一、黄山有名的特色小吃都有哪些?推荐一下
烧饼、馄饨屯溪烧饼又名“蟹壳黄烧饼”,是徽州风味小吃名品。其烧饼层多而薄,外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。徽味小馄饨里也是独具特色,浓厚的汤料,薄薄的面皮,鲜美的肉馅,再拌上紫菜,油条末,香郁可口。黄山河螺河螺肉青白细嫩,且无泥腥气。配上油、盐、葱、姜、醋入锅烧炒,滋味鲜美。徽州裹粽“徽州裹粽”大多是“枕头粽”。长大肥硕,两道捆索,四只角,形如枕头。其品种繁多,有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽、红豆粽等等。值得一提的是灰汁粽,吃起来特别可口绵软,又便于短期存放,所以深受食客青睐。火焙豆腐“火焙豆腐”是黄山市屯溪区和休宁县一带的特产。随烤随吃,吃时在豆腐上抹上辣酱、麻油等佐料,入口更为鲜美。五城豆干五城豆腐干是黄山著名特产,传统工艺,祖传配方。五城茶干是品茗之佐餐,下酒之佳肴,其味美爽口,老幼皆宜。石头馃徽州风味小吃名品。徽州传统面食,早在清代即负盛名,是有口皆碑的美食。咬开后香气扑鼻,滋润味美,如配汤食用,其味更佳。馃是当地人的俗称,制作中用石头压,故称石头馃,亦称黄豆肉馃。深渡包袱是歙县古渡口深渡镇类似馄饨的一种小吃,因形如包袱,故名,具有浓厚的山区特色。“深渡包袱”配汤食用,入水锅煮熟捞出,馅中有火腿、香菇末,汤中除放熟猪油、酱油外,还有猪油渣末、葱、蒜、姜末,是一种方便的美味小吃。
二、黄山地区有什么好吃的?
黄山美食
臭鳜鱼,是黄山名菜,一端上来果然一股臭味,但是和臭豆腐一样,臭里有鲜香。
黄山炖鸽,是安徽传统名菜,取黄山菜鸽与黄山山药隔水炖制而成。汤清味鲜,鸽肉酥烂,山药清香爽口。
冬瓜饺,是黄山的特色小吃,冬瓜饺由屯溪迎春馆创立,已有百年历史。
伏岭玫瑰酥,是久负盛名的传统糕点,产于绩溪县伏岭村,因其内有玫瑰花作为辅料,具有玫瑰花香而得名。
臭豆腐,俗名“大呆臭”,为王致和于清康熙年间创制,康熙皇帝品尝后赞不绝口,特地御笔亲书“青方”二字赐王致和,从此名声大振。它与浙江绍兴的臭千张、安徽淮南的臭香干呈鼎足三分之势,享誉海内外。
三、黄山有什么好吃的吗?
黄山的饮食属于徽州菜系,徽菜在重火功,提倡原汁原味,重油重色。其中徽州臭鳜鱼建议一定要尝一下,红烧毛豆腐、石鸡、葛粉圆子、蕨菜都是很不错的。
四、黄山有回民饭店吗?
黄山市有清真饭店(就在火车站附近)下火车站出口一直走到黄山徽商国际大酒店往茶叶市场方向一直走到头过马路就到了。实在不知道走坐个人力三轮车,估计费用在两块钱。
黄山的清真寺位于屯溪区仙人洞路,并有清真餐厅可供各地教民享用
有兰州拉面,是清真的,在老大桥过去,花溪饭店对面那