一、河北邯郸特色美食

河北邯郸有老槐树烧饼、永年酥鱼、一篓油水饺、武安拉面、荞麦灌肠、邯郸拽面、烫面包、郭八火烧、魏县大锅菜、广府缯肘等美食。

1、老槐树烧饼

老槐树烧饼是河北邯郸特色小吃，这烧饼看来与平常的相仿：圆形，表面撒满芝麻，但吃口大不相同，因饼中和入花椒盐和较多数量的香油，所以吃起来入口咸香、色泽金黄、外脆里嫩。

2、永年酥鱼

永年酥鱼是河北邯郸的小吃之一，属于冀菜系。不知始自何年，永年酥鱼出售成了各饭馆热门食品，供不应求。人们吃鱼最担心的是怕鱼刺扎嗓，一位师傅创造一种制作方法，再大的鱼骨也能酥烂，而鱼形照样完整如初，鱼肉味道鲜美。

3、一篓油水饺

一篓油水饺是河北省邯郸市的风味小吃，历史悠久，由于选料精细，坚持用新肉（当天宰杀的肉），配上小磨麻油和上等调味品，精心制馅、包制，成熟后汁包馅，吃时流油，故名。

4、武安拉面

武安拉面是河北邯郸市著名的小吃。面条筋道、口感柔润爽滑，武安拉面有三种：勾面、拽面、空心面，勾面呈圆形，拽面呈扁形，空心面外圆内空，武安拉面的特点是筋斗、柔润、滑爽。

5、荞麦灌肠

荞麦灌肠邯郸武安特色小吃，河渠村的灌肠最有名。用荞麦面和面，和成稀糊状，然后在笼屉上铺上布，把稀荞麦面放在一个特制的坨子里蒸，蒸好后切成宽约3厘米，长约5厘米的带棱的薄片儿。

6、邯郸拽面

拽面，是河北省邯郸市武安独具地方风味的面食小吃，由武安传入，在邯郸县西部较流行，采用上等小麦面粉做成，口味适中，是老少皆宜的美食之一。

7、烫面包

烫面包是河北邯郸肥乡的特色小吃。烫面包就是烫面包子，包子的传人表示，肥乡烫面包之所以如此多汁鲜美，离不开好的馅料，而馅料的讲究在于食材和调料的完美融合。

8、郭八火烧

郭八火烧是红遍邯郸市大名县的特色美食，火烧的制作技艺，每天吸引各地游客来打卡品尝，火烧得外皮酥脆里面的膜松软。

9、魏县大锅菜

河北邯郸的魏县大锅菜，是地地道道的乡村特色菜！又叫大碗菜，邯郸魏县有名的小吃，大锅菜的主要食材是猪肉、白菜、茄子、冬瓜、海带、粉条、皮渣、豆腐等，猪肉经过焯水、切片，用农家大豆酱，配以精选调味料并加以精确的火候卤制后慢火炖煮而成。

10、广府缯肘

缯肘是邯郸广府非常有名的一道特色美食，这吃起来爽，做起来可不容易，食材也非常考究，一定要是新鲜的猪腿肉，制作的第一步就是扒皮，要将皮儿和肉全部分离，并且皮还不能破，尤其是到了猪蹄的部分尤其的难，总体好吃就对了。

二、河北邯郸十大名菜排行榜_河北邯郸美食有哪些好吃的推荐

1、峰峰三下锅——分别是以五花肉、肉丸子、酥肉三种荤菜和蒸皮渣、炸豆腐、炸土豆三种素菜制作而成的，非常具有当地的民间风味。

2、磁州焖子——可以分为肉焖子和菜焖子两种，两种制作方法相同，只是制作原料有区别，这道菜非常具有当地的地方特色。

3、圣旨骨酥鱼——做法精细，历史悠久，在魏晋时期还传入了宫中，北宋时又被太祖赵匡胤颁旨御封，所以被称为圣旨骨酥鱼。

4、大名二毛烧鸡——创始于清朝嘉庆年间，做法精细，菜品色泽鲜亮，吃起来香嫩可口，深受广大人民群众的喜爱。

5、涉县黄焖兔——是以野兔、香菇和笋为主要食材制作的一道传统名菜，造型美观，焖出来的整只野兔肉质十分鲜嫩可口。

6、成安扣碗——用料讲究，制作工序也比较繁琐，选用的肉必须是肥瘦相间的，成菜十分鲜美可口。

7、马头天福酥鱼——这道菜的历史源远流长，在魏晋时期还被列为贡品，凭借着独特的风味而闻名。

8、魏县大锅菜——在当地婚嫁、迎娶等喜事场合是必备的一道菜，是使用猪肉、海带、粉皮等放在大锅中熬制而成。

9、磁县胖妮熏鸡——选料讲究，制作工序繁琐，非常讲究火候，菜品色泽油亮，熏香浓郁，吃起来香酥鲜美。

10、临漳临英扒兔——是以有着“兔中之王”美称的临漳特产的优质獭兔为主要食材经过多道工序制作而成的，味道十分鲜美。

三、邯郸的美食有哪些？？？

永年的驴肉，磁县的胖妮烧鸡，广平增肘，二毛烧鸡、天然楼烧鸡，磁州烩面、丘县的烤全羊，魏县的大锅菜、一篓油水饺

永年驴肉，大名火烧，二毛烧鸡，

邱城的火烧加卤、烧饼

四、河北的10大小吃是什么？

中国现代各种小吃，大多是在清中叶到民国时期之间形成。特别是民国的几十年间，随着人口涌向京沪等大城市，各个小吃同城竞技，性格特色逐渐鲜明起来。自然环境造就饮食的基础，人文环境造就饮食的性格，而河北小吃就是由这两大要素共同造就的，下面就来看看河北的10大小吃，本地人爱吃，外地食客称赞，看看有没有你爱吃的。

1、香河肉饼

香河肉饼是河北省香河县特色美食小吃，特点是皮薄，肉厚，油香，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，既可当菜，也可做主食。有两百多年的历史了。香河肉饼也被称为京东肉饼，颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。从表面上看，纸样的面皮儿已经被油浸成半透明状了，都能看清楚里边的肉馅。

2、回记绿豆糕

回记绿豆糕是秦皇岛山海关特产，入口即化，口感细腻，清真回记糕点部始建于1945年，因初创人是少数民族，又姓回而称回记，半个多世纪来，用地产绿豆以及白糖，按祖传秘方的调制生产出口味醇正的产品，深受市民以及周边地区群众的欢迎。

3、薛家烧饼

薛家烧饼俗称油酥烧饼，又叫石塔烧饼，因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢(俗称石塔)脚下而得名。它是赵县独有的风味小吃，系赵县石塔村薛礼义家8代祖传，距今已有100多年的历史。很多到赵县的人都要在石塔下买点烧饼带回去，烧饼用油纸包着，一包里有五个。不过这些烧饼都很小，跟小柿饼差不多一般大小，色泽金黄，有甜、咸两种。

4、油酥烧饼

油酥烧饼是沧州一种传统小吃，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不皮不屑，吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，和面水应该温和一些。

5、永年驴肉灌肠

永年驴肉灌肠是河北省邯郸市的传统名菜，属于冀菜系。中华传统名小吃之一，由驴肉辅以多种香料制成，鲜美可口，回味悠长，香而不腻，营养丰富。中国句俗语天上龙肉，地上驴肉，驴肉以其质高味美被尊为上乘佳品，临名关牌香肠在永年及周边市县享有盛誉，畅销燕赵，驴肉灌肠源于清朝末年，已有近百年的历史，属传统小吃流传至今，是河驴肉香肠北省永年县的地方风味特产。

6、承德凉粉

承德凉粉是一道河北承德地区的特色传统小吃，承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，还因为它含有丰富的营养。丰10年，英法联军炮轰大沽口，咸丰帝仓惶出逃，来到避暑山庄后，就常吃承德的凉粉。

7、金丝杂面

金丝杂面是一种河北饶阳著名的传统面食小吃。金丝杂面属于绿豆面。绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，搅置。将捏好的面团擀成薄纸一样的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。色黄透明，形如金丝，存放期长，耐煮不烂，清香爽口。

8、郭八火烧

郭八火烧是河北省大名县传统名吃，郭八火烧作料齐全，制作精细，风味独特，层多且薄，每张上有二十五层至三十层，外表金黄油亮，呈现石榴籽状，吃起来皮酥里筋，焦香可口，味香诱人。郭八火烧在冀、鲁、豫三省交界处，由于它在制作上，配料比例严格，做工精细认真，具有皮酥、层多、味道鲜美，历史悠久而享有经久不衰的盛誉。郭八火烧与二毛烧鸡、五百居香肠远近齐名，均以独特的风味和操作技术，驰名于冀鲁豫三省交界地。

9、南宫熏菜

南宫熏菜是河北省南宫市传统名吃，属于冀菜系。此菜选用优质猪肉，并按比例添加鲜鸡蛋、纯正绿豆 淀粉、姜丝和小磨香油，搅拌成粥状，灌入肠衣。之后，用配好佐料的汤煮熟再用锯末烟火熏烤成紫红色，外皮再抹上香油，吃起来清香而没有腥味，放几天也不变味，深受群众欢迎。

10、四条包子四条包子是一道来自国家历史文化名城-秦皇岛山海关的美味可口的传统名点，属于河北菜。普通的面粉，常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。1958年开业的老字号企业。因坐落在古城山海关四条这条街上而得名，其店初创时，服务质量比较高，吸引顾客较多，而名气越来越大。

保定牛肉罩饼，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香味道鲜美。石家庄缸炉烧饼。承德平泉羊汤。承德熏鸡。驴肉火烧口感酥脆驴肉肥而不腻，回味醇厚。邯郸豆沫是一种广泛流传于邯郸和河南北部的特色小吃，口感适宜不同人群，过口留香百吃不厌等，还有许多。

我知道的有驴肉火烧、叫化鸡、煎碗坨、荞面河漏、鲜花玫瑰饼、白肉罩火烧，都很有特色。

有饹馇、薛家窝头、保定白运章包子、桲椤饼、黄骅烧饼、河间驴肉火烧、临西二哥卷饼、曲周曲面、南沙饼。

魏县大锅菜