沂源美食?
一、沂源美食?
沂源全蝎
沂源县地处沂蒙山区,该地区盛产蝎子,因比其它地方蝎子多两条腿,称“全蝎”。沂源是沂源全蝎的主要产地,以其产量高,功效佳而著名。
2、庄户十大碗
庄户十大碗是流行在山东沂源县的一套宴席菜谱,主要用于喜庆场合中接待来宾,包括鸡、鱼、凉菜、四喜丸子、煎卷、里脊等多种菜品。
3、大锅全羊
煮制“大锅全羊”颇有讲究,需大锅加山泉水,木柴旺火,先放入羊骨架、羊肉、内脏,烧开后撇净血沫,然后加入生姜、花椒、葱花除腥膻,提鲜味。约2小时煮至九成熟时,将羊骨捞出,将羊肉、内脏、羊血等切碎回锅,改用文火煨炖,约1小时后,骨熟肉烂,即成。
4、东里大饼
沂源县做大饼的很多,最出名的当属具有一百多年历史的东里大饼。色淡黄,纹路清晰,手掰则顺纹而断,放置七八天仍能保持原有特点;吃起来不沾不散,外层甘脆,内瓤暄软恰到好处,除自家食用外,还常被当地人用来馈赠亲友、招待客人。
5、豆沫
豆沫也叫豆沫子、豆沫菜或小豆腐,这道菜:老少妇幼均适宜,春夏秋冬皆可食。绿色天然无污染,营养全面超所值。 其制作方法简单易操作,首先将豆子和花生米用水泡至发涨,上石磨磨成细糊。将小白菜、大白菜或山中苦菜,先用热水烫,或用盐沥其水,剁为细沫。细糊上锅,用木柴火烧开,放入菜沫,再烧开,放入适量盐,即成,吃时辅以辣椒酱等,香而开胃。
6、沂源苹果
“沂源红”苹果皮薄色艳、质脆多汁、酸甜适口、风味醇厚,曾获“奥运果”“世博果”“全运果”“农业部地理标志登记保护”等荣誉称号,是走亲访友、旅游购物的特色产品。
二、沂源有哪些景点?
沂源县位于山东省淄博市的西北部,这里有一些值得一游的景点:
1. 沂源孟宗竹海:这是一个有着2000多年历史的世界上最大的天然孟宗竹群落,景色迷人,让人感觉就像置身于“绿色的海洋”中。
2. 明清古城:在沂源县城内,保存了明清时期的建筑和街巷布局,颇具特色,有着浓郁的历史文化氛围。
3. 宁阳岳飞庙:这个庙宇始建于南宋年间,是纪念著名将领岳飞的地方,历史悠久,是一处具有浓厚人文气息的景点。
4. 轩尼诗酒庄:这是全球轩尼诗集团旗下的酒庄之一,位于沂源县北部的大流镇,环境幽雅,可以参观酿酒过程并品尝到不同种类的美酒。
5. 天然温泉:位于沂源县的吕老庄村,是一处天然温泉,水质清澈,疗效佳,非常适合来这里泡温泉放松身心。
总之,沂源县有着独特的自然风光和文化底蕴,让人流连忘返。
三、沂源有哪些好玩的地方?
鲁山溶洞群,灵芝洞景区,618战备电台旧址旅游区,九天洞,博物馆,南鲁山风景区,普安禅寺,历山公园,胜利山公园,毫山生态园景区,沐心双马山旅游度假区。
四、沂源县有哪些镇?
中庄镇,南麻镇,西里镇,东里镇等等
五、沂源县名酒有哪些?
山东沂源酿酒总厂主要生产“鲁源”系列白酒,其产品以小麦、高粱为原料,系浓香型特制曲酒。其代表产品有:52° 36° 39° 38° 28° 44° 40°鲁源特曲和35°鲁源山谷香及40°鲁源大曲等。其中40°39°36°鲁源特曲94-96年被评为全省酒类优级酒,95年荣获首届中国食品博览会金奖,96年被评为“好产品”称号。
六、沂源特色美食豆沫哪家好?
包公湖市场和丁角街医科所西边路南回教的焦油条豆沫很好喝。
七、美食有哪些?
1.饺子
饺子源于古时的角子。饺子原名是“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史,是深受人们喜爱的最为传统的美食,饺子还有一说法:在冬至当天要吃饺子,这样整个冬天都不会冻耳朵。饺子在春节期间是人们无法忘记的美食,是春节主食。
2.北京烤鸭
在烤鸭界最为享誉的无非是北京烤鸭,北京烤鸭是汉族人明代时研制的,当时是一道宫廷美食。用料是优质北京鸭,用果木炭火烤制,色泽红润鲜亮,肥而不腻,外焦里嫩,果木烤制味道有一些果木的香味扑鼻而来,现在北京烤鸭虽然有很多但最为地道的北京烤鸭其实并不多。
3.酱板鸭
酱板鸭为湖南常德的最正宗,酱板鸭色泽深红,皮酥肉想,酱香浓郁,有活血顺气,健脾养胃,美容养颜的功效,是风靡大江南北的传统名吃。
八、沂源有哪些地方好玩攻略?
1. 栖霞山风景区:是沂源最知名的景区,以山水秀丽为特色,景区内有古刹和秀丽的自然景观。2. 沂蒙大峡谷:这是一处壮观的峡谷景区,拥有奇异的岩石地貌和清澈的河水,沿途可见许多瀑布和溶洞,是探险爱好者的天堂。3. 大别山博物馆:这里是大别山地区文化的代表,展现了沂源地区的历史、文化和民俗风情。4. 故居旧址:沂源有许多名人故居,包括鲁迅先生的侄女鲁冰花的故居,以及黄永玉等著名艺术家的故居,是文化爱好者必游之地。5. 沂源古城:沂源古城保存完好,可见古代建筑和城墙,为游客提供了体验古代文化的机会。6. 温汤温泉:这里是一个清幽的温泉度假胜地,温泉水质优良,具有健康功能。攻略:1. 最佳旅游季节:沂源四季分明,春季景色宜人,夏季气温较高,秋季金秋桂林,冬季气候较冷,最佳旅游季节是春季和秋季。2. 交通:沂源可以乘坐火车或长途汽车到达,也可以自驾车前往,景区内有免费停车场。3. 饮食:沂源有许多美味的当地特色菜,如养生汤羊肉、菊花焖鸡、桂圆五谷饭等,游客可以品尝到正宗的山东美食。4. 住宿:沂源有许多旅馆和酒店供游客选择,如温泉度假村、山林酒店等,旅游旺季建议提前预订房间。
九、阳泉美食街有哪些美食?
平定过油肉,最经典。
过油肉是山西最著名的特色菜肴,历经代代厨师精心烹制相传至今,历史上该菜源自晋东名城平定,很多从平定走出去的达官显贵、儒商富贾都以能带一名专职的过油肉厨师为时尚。而正宗的平定过油肉在食材选择上也是非常严格的,需遴选产在猪后臀部的元宝肉。
2.粉条豆腐丝,小心烫嘴。
在山城阳泉,粉条豆腐丝算得上是一道历来为人们所喜爱的主打菜,乡间红白喜事、过年待客、去坐席都少不了来一盘粉条豆腐丝。过油炸过的豆腐丝外脆里嫩,菜上来的时候还千万不要着急,小心会烫嘴哦!
3.酿白菜,过年一定要吃。
阳泉方言中,酿白菜的“酿”读作rang,主料选褪皮的猪五花肉或者血脖肉剁馅,然后用姜末、葱花、花椒大料水等调味料调味,再拌入鸡蛋搅和均匀,用少量生粉粘合,最后将肉馅做成丸子上蒸锅蒸熟即可。蒸肉丸时蒸锅的篦子上铺整片白菜叶,肉丸七成熟就可出锅,接下来将适量肉丸置于碗里,然后铺白菜细粉丝盖平碗口,碗内加调味汤料入蒸锅继续蒸至肉丸熟透就可出锅了。这道菜的特点是,蔬菜尽得肉香,肉借助蔬菜增色去腻,两者荤素搭配相得益彰,端得回味无穷。
十、佛山美食之都美食有哪些?
佛山号称美食之都,实际上佛山的美食发源地在佛山下辖的顺德区。以前有“食在广州,厨出凤城”的说法,凤城在哪里?就是现在顺德区的大良镇。以前是顺德的核心区域,以盛产名厨著称。
顺德厨师之所以出名、出色、出众,在于厨艺技术上的精益求精、博彩采众长有又独创一格。顺德厨师在粤菜材料新鲜、品种繁多和原汁原味的基础上,还推陈出新、花样百出。
近几年把顺德菜馆开到成行成实市的,包括以簸箕盛装上菜的“一鱼多味”、“火焰醉鹅“、“顺德鱼生”、和传统的顺德双皮奶等等。
簸箕盛装上菜的“一鱼多味”,实际上是用一条7-8斤的大草鱼(魭鱼)……民间有普通草鱼和乌草(鱼)之分,当然还有野生和饲养的差异。最后一种是“脆肉魭鱼”……这种特别添加材料饲养成“脆肉”的鱼,最为顺德人嫌弃……野生的乌草是普通饲养草鱼价格的数倍。顺德厨师的最爱。
“一鱼多吃”是把鱼分成两半,一边鱼肉用来切片,跟鱼骨头、鱼腩一起,准备吃火锅;另外一边的鱼肉,用来做“酸甜松子鱼”……也有人喜欢吃鱼生,顺德厨师做鱼生是一绝;鱼头、鱼尾跟黑豆腐炆成一锅香气扑鼻的蒜香鱼尾煲;如果人多的话,还可以单独用鱼头豆腐香菜再煮一个汤。
“火焰醉鹅“以味道浓郁,以半成品上座,在餐桌上当住客人面前淋高度烧酒,点燃后的火焰锁住原材料的营养和香味,特别适合做下酒菜。相对的,传统的顺德双皮奶,就属于“小清新”系列了。