防城港有哪些特色小吃值得品尝？

防城港是广西壮族自治区的一个港口城市，位于中国南部，与越南接壤。这个城市的美食文化受到了中越两国的影响，形成了独特的风味。以下是一些防城港的特色小吃，值得品尝：

海鲜：作为一个港口城市，防城港的海鲜新鲜且种类繁多。其中包括各种鱼类、虾蟹、贝类等。当地的海鲜大排档和餐馆通常会提供清蒸、烧烤、炒制等多种烹饪方式，保留了海鲜的原汁原味。

油茶：油茶是广西的传统饮品，也是防城港的特色之一。它是用茶叶、花生、芝麻等原料炒制而成，通常搭配米糕、糯米饭等食品一起食用。油茶味道香浓，具有很好的提神效果。

粉蒸肉：粉蒸肉是广西的经典菜肴，在防城港也颇受欢迎。这道菜使用五花肉和米粉为主料，加入豆豉、蒜末、辣椒等调料，经过蒸制而成。肉质鲜嫩，米粉吸收了肉汁，味道鲜美。

卷筒粉：卷筒粉是一种以米浆制成的薄饼，内包裹着各种馅料，如猪肉、牛肉、韭菜等。吃的时候通常会搭配特制的酱料，口感丰富，既有米香也有馅料的鲜美。

老友粉：老友粉是广西的特色小吃，也是防城港人的日常美食。它由绿豆粉条、酸笋、腌制青菜、烤肉、花生等配料组成，通常会加入辣椒和酸汤，口味酸辣开胃。

螺蛳粉：虽然螺蛳粉起源于柳州，但在防城港也非常流行。它是一种以螺蛳汤为底，搭配米粉、酸笋、豆腐皮、烤肉等食材的地方小吃。汤味鲜美，略带酸辣，深受当地人喜爱。

粽子：粽子在防城港有着独特的风味，尤其是在端午节期间。当地粽子多采用咸肉、蛋黄、豆沙等丰富的馅料，用竹叶或者荷叶包裹，经过长时间的煮制，香味浓郁。

马山野生菌：马山县靠近防城港，以其丰富的野生菌种类而闻名。这些野生菌不仅营养丰富，而且味道鲜美，是当地的特色食材，常用来炖汤或炒菜。

烤生蚝：防城港靠海，生蚝资源丰富。烤生蚝是一种常见的吃法，将生蚝放在炭火上烤至开口，再配上蒜蓉、辣椒等调料，口感鲜美，非常受欢迎。

边炉：边炉是一种在边境地区流行的火锅形式，特别是在与越南接壤的地区。它的特点是锅底清淡，注重食材本身的鲜美，通常会有新鲜的海鲜、肉类和蔬菜等。

总之，防城港的特色小吃融合了中越两国的风味，不仅有海鲜的鲜美，还有广西本土的特色食品。无论是街头小吃还是餐馆菜肴，都能感受到这座城市独特的美食文化。

广西防城港特色小吃有哪些？

广西菜系即桂菜系。自古以来广西就是官宦商旅云集之地，因而这里的饮食习惯融合了各地的饮食特点。

桂菜兼收并蓄了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴的特点，尤其以对山珍野味的烹调方法闻名，能在烹制的过程中保持山珍的原味。

防城港小吃 1：葵花扣鲜鱿

防城港的鱿鱼品质上乘，含有大量的蛋白质和少量脂肪，富含多种维生素，鲜食和干制均可，当地最有名的鱿鱼菜品就是葵花扣鲜鱿，是宴会上不可缺少的海鲜珍品。

防城港小吃 2：春梅红烧海参 是防城港当地以北部湾所产优质海参为主料，经泡发、切片、煨烧等调制，配以虾胶瓤冬菇而成;在瓤制冬菇时用芫荽及火腿末点缀成花形，故名“春梅”。菜品软而不糜，滑溜可口，鲜味浓郁，清淡鲜嫩。

防城港小吃 3：白切光坡鸡 光坡鸡是防城港的一种优良肉鸡种，肉质鲜美，骨细肉多，香脆可口，以白切光坡鸡沾食沙虫酱最为著称。

防城港小吃 4：水鱼炖翅

水鱼炖翅：水鱼即鳖，水鱼炖鸡翅做法是将水鱼剖好，除去内脏，然后沸水煮;用田鸡、火腿、瑶柱、赤肉、红枣、圆肉、姜等配料熬鸡翅上汤;最后将水鱼、鸡翅汤落盅，封砂纸炖熟而成。鳖肉味鲜细嫩，鸡汤滋补益气，是宴请宾朋的上品。

防城港小吃 5：风吹饼

东兴以大米为主粮，很多小吃都是以大米制成。“风吹 ”即是一种人人喜爱的大米制小吃，其作法如下：用大米浸泡热水后磨粉，然后放到40至50公分大的薄铝托里蒸熟，成一片一片的圆形薄粉膜，再撒上少许香芝麻粒，再覆于疏篾屏上以炭火烘干而成。烘干后其重量更轻且更薄，几乎近于透明薄膜一般，风吹即起，故名“风吹 ”，俗称风吹饼。

提示：购买风吹饼要到江平镇，镇上有条新建路，有多家小吃的手工作坊，除了风吹饼，还有当地享有盛誉的京族民粉。

防城港小吃 6：清蒸花蟹

到海边大排档品尝海鲜也是一件很过瘾的事情，东兴海域远离污染，盛产海鲜，味道纯正，在制作方面也有很多独到之处。白绰花蟹、白绰虾、三鲜粉丝、酱汁带子螺、白擢香螺、糖醋海蜇、清蒸腊鱼等，你能想到的海鲜这里都有。还有些闻所未闻，如沙虫、泥丁。特别要推荐沙虫，这是当地人在退潮时候用铲子从海边滩涂中挖出的肥胖条虫，味道异常鲜美，可裹上蛋清面粉干炸，也可烧汤。当然，更令人动心的是这里的价格了，加工后的活虾35元/斤，三四两的花蟹也只卖到20多元一斤，让上辈子属猫的我像到了天堂。

提示：吃海鲜要到三岛餐饮比较发达的 尾村，在尾金滩海边附近，有很多海鲜大排档，价格适中，推荐京强海鲜排档，老板是当地京族人，环境干净，服务热情。如果还想要再实惠一些，可以到尾村菜市场自己购买海鲜，然后到菜市场边一排饭店加工，加工费4元/样，当地人和朋友小聚多到此处。 防城港小吃 7：盐水对虾

眼下虽然是休鱼期，但防城港的5万多亩对虾长得个大肉肥，眼瞅着对虾丰收，许多外地老板纷纷前来收购，这可乐坏了虾农们。 在防城区江山乡谭蓬村，虾农们正在用围网将塘中活蹦乱跳的对虾拉捕上岸，装筐过称。湛江老板雇请的工人正忙着分拣不同规格的对虾，冰藏后装运上车。今年，防城港市对虾放养面积达五万九千多亩，比去年增长了13.7%。预计这造对虾产量将达1.5万吨，总产值达两亿四千万元。

防城港小吃 8：东兴金丝牛肉

东兴金丝牛肉呈金黄,肉丝细长而油润，松软如绒，回甜溢口，鲜香扑鼻，五香麻辣，易于消化,可助酒、可佐餐，老少皆宜，不失为休闲娱乐美食、馈赠亲友及出行旅游佳品。

防城港小吃 9：屈头蛋

屈头蛋:将已经孵了18天的鸭蛋煮熟,去壳,淋上新鲜的柠檬汁,撒上炸葱头,子姜丝,生盐,香菜,吃起来香,辣,酸,脆.据说可以提神补脑,可治偏头疼,具有清补作用哦~~在越南一带和广西边境一带满流行的小吃.

防城港小吃 10：卷粉 如果你到防城港市的防城区，请你去品赏一下全广西(有可能是全国)独一无二的防城卷粉，这可是早餐的最佳选择哟。

防城卷粉是选用优质大米(一般的大米没有韧性)，经过一夜浸泡，用石磨磨成桨备用;然后用勺把约80克的米桨均匀地倒在蒸格(已经烧开的锅)上盖好;等看到冒出蒸汽时就可以把蒸格拿下，再把配料(配料一般是由云耳，肉碎，虾肉等组成)均匀地洒在薄薄的.透明的.细腻润滑的米粉上，再用一条细细的竹子一卷;一条晶莹透亮，热气腾腾的卷粉就到了你的面前，你的面前早已有了一碟肉未上汤，你可以把卷粉放到汤碟上慢慢享用，你能吃醋的话，也可以加醋;一般每人能吃5条吧，很便宜的。

防城卷粉是79年越南排华时华侨同胞传回去来的;开始是一两家，发展到现在就很多了，有条小街两面都是粉店;如果你想去吃卷粉，随便在哪个地方，只要你花2元钱坐上三轮车，叫他到卷粉店就行了，很容易找的呀

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