一、博白风味粉丝的家常做法？

材料

卷心菜200克，粉丝1把，五花肉，葱、姜、蒜，红椒，老抽、料酒各适量

做法

1、卷心菜洗净切丝，粉丝泡软。

2、五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁。

3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。

4、当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。

5、直到粉丝入味变软，加入红椒炒匀即可。

二、博白风味白切的做法？

第一步：将三黄鸡的腹部切开，掏出鸡内脏后将鸡爪子塞到鸡肚子里面。葱切段、姜切成片待用。另外准备一部分的葱姜切末留着一会儿拌调料汁的时候用。

第二步：锅里面加入适量的水（水至少要能够没过鸡肉），将水烧开之后关小火。然后单手拎着鸡脖子在热水中泡一下（几秒钟就可，让鸡皮全部粘到热水），然后再泡入凉水中几秒，再泡热水，如此反复几次。

第三步：锅中烧适量水，等水开了之后下入三黄鸡，再将之前切好的葱段还有姜片放入锅中。

第四步：等到水再一次煮沸的时候直接关火就可以了，让三黄鸡在锅里面焖30分钟就可以捞出来了。

第五步：30分钟之后将三黄鸡捞出来放入冷水之中浸泡10分钟，这样鸡皮会预热发紧，在吃的时候鸡皮会给人十分Q弹有嚼劲的感觉。

第六步：切鸡肉。

1、先将鸡脖子切下来并且切成大块摆到盘子的正中央，鸡头切下来让鸡嘴冲上摆在盘子前端。

2、斜刀将鸡翅切下来，鸡爪子、鸡腿切下来之后放到一边。

3、将剩下来的部分从侧面抛开，将鸡胸肉和鸡排分开切成大块的样子，先将鸡排摆在鸡脖子的两边，然后摆鸡胸脯肉。

4、鸡腿肉切成大块的样子摆到鸡胸脯肉的上面，鸡翅切块后放盘子的两端，再将两个鸡爪子放入盘子后面，这个白切鸡装盘就完成了。

第七步：做调料。

1、取适量的葱姜和15g左右食用盐装到一个碗里面。

2、锅内烧少量的热油，油热了之后将它浇到葱姜末的上面爆香。

3、将锅内煮白切鸡的汤浇到热油上面，这样一份白切鸡的调料就已经拌好了，吃的时候白切鸡蘸上调料，既能够保证白切鸡的原汁原味又清爽可口。

三、博白风味白切酱油配方？

、取一个干净的小碗，然后加入切好的小葱、生姜、大蒜，炸好的黄豆，搅拌均匀，配成酱汁，接着在放入适量的海鲜酱油，白醋，白砂糖，食盐，味精，然后再倒入刚刚凉了的鸭汤，干辣椒面，搅拌均匀，最后将锅预热后加入适量植物油，待油烧热后直接泼在辣椒面上搅拌均匀。最后再加入适量的藤椒油搅拌好即可。

2、主料：新鲜的鸭腿若干个。

3、配料:大蒜四瓣，生姜一个，小葱一根，黄豆适量。

4、辅料：食盐适量，酱油适量，白醋适量，味精适量，白砂糖适量，藤椒油适量，花椒粉适量，植物油适量，辣椒粉适量。

5、将鸭尾切去，撕去肥油，细心的拔去细毛，洗净血水控干水分。

6、准备一大锅水，拍块姜，打把姜结，放进去，把水烧开。

7、烧水过程，鸭子要处理一下，用一把盐，把盐抹鸭内腔，这样能去腥味。

8、水烧开后，把处理好的鸭子放进水里，大火烧开，中小火慢煮，大约煮25分钟，时间的长断要看鸭的大小而定。最后用筷子插鸭肉最厚地方，没带出血水就可以捞出来了，完全冷却后，就可以斩件了。

9、取一个干净的小碗，然后加入切好的小葱、生姜、大蒜，炸好的黄豆，搅拌均匀，配成酱汁，接着在放入适量的海鲜酱油，白醋，白砂糖，食盐，味精，然后再倒入刚刚凉了的鸭汤，干辣椒面，搅拌均匀，将锅预热后加入适量植物油，待油烧热后直接泼在辣椒面上搅拌均匀。最后再加入适量的藤椒油搅拌好即可。

10、将煮熟的鸭肉捞出来放入碟子中，冷却后切成小块，蘸上调好的酱汁食用就好了。

四、博白客家风味小吃的推广有没好建议？

大埔 梅州大埔也在搞一个“大埔小吃”助“大埔小吃”走出山城- 梅州日报数字报

大概人多做出效应，招牌统一 大概会搞出个名头？

五、湛江有哪些风味美食？

湛江的海产品十分的丰富，那里的美食很多也都和海鲜有关系，是人们品尝海鲜，和购买海鲜的理想之地。

除了海鲜外，湛江还有许多美味的食物，如:白切鸡、猪脚姜、炸香蕉、虾饼、辣鸡粉、煎堆、牛角包、鱼蛋、猪笼饼……走进美丽的湛江，去品尝那里的特色美食 。

六、描写风味美食的词语？

海错江瑶：海错：指海产品种类繁多，后用以指海味；江瑶：蚌属，肉不能食，但前后两柱味美,俗称江瑶柱.泛指美味佳肴。

殊滋异味:奇异的滋味.指美味佳肴.

齿甘乘肥:食美味,骑骏马。形容生活豪奢。

七、风味美食街和美食小当家哪个好？

风味美食街和美食小当家都是很受欢迎的美食选择，具体哪个更好取决于个人口味和偏好。风味美食街通常提供各种传统美食和特色菜肴，如粤菜、川菜、湘菜等。这些美食街通常有专业的厨师和服务员，能够提供高质量的烹饪和服务。此外，风味美食街通常有多种口味和选择，可以满足不同人的口味需求。美食小当家则是一个在线平台，提供各种美食视频和食谱。用户可以根据自己的口味和喜好选择不同的美食视频，并按照视频中的食谱进行烹饪。美食小当家以其简单易懂的烹饪方法和精美的视频内容而受到广大用户的喜爱。综上所述，风味美食街和美食小当家各有优点。如果您喜欢传统的美食和专业的烹饪服务，那么风味美食街可能更适合您。如果您喜欢简单易懂的烹饪方法和精美的视频内容，那么美食小当家可能更适合您。您可以根据自己的喜好和需求做出选择。

八、东南亚风味美食文案？

旖旎秀丽的东南亚，多元化的美食佳肴，泰国经典鲜明的风格和独到的芳香、马来西亚的地道咖喱和浓郁香料、来自新加坡惊艳碰撞的多元滋味…2021年4月16日，沈阳香格里拉大酒店辽咖啡倾情献上一场热辣的“东南亚美食节”盛宴。无需长途跋涉，无需漫长等待，让您足不出“户”，尽享多国美食

九、大同风味美食作文250字？

俗话说:“民以食为天 ”，泱泱华夏，不同民族、不同地区在饮食文化上也各有特色。我从小生活在大同，对大同的地方小吃非常熟悉。

　　北京人常说我们大同人“住的是金銮殿，吃的是窝窝头”。但在我们大同，“窝窝头”也是多种多样的：有黄糕、凉粉儿、莜面芋芋、刀削面等数不胜数，每一种都馋得让人流口水。

　　就说刀削面吧!面要揉成尺余长的筒状，削面时，人站锅前，一手托面，一手持刀从上向下往锅里削。削出的面条呈三棱形，宽厚长度一样。工艺精巧的厨师削出的`面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃”。雪白的面条配上不同的汤汁和肉粒，别有一番风味。人称山西人是“醋老西儿”，所以调料里醋是必不可少的，再加一小勺鲜红的辣椒油，色香味俱全，使人忍不住要多吃几碗。说起刀削面还有一段典故：据传当蒙古鞑靼侵占中原后，为防止汉人造反，将家家户户的金属器具全部没收，每十户人家只能用一把厨刀轮流做饭。有位老汉想取刀做面，不料刀已被别人抢先拿走了。老汉在回家的路上看到一块薄铁皮，就用这个切吧!他把揉好的面团放在一块木板上用左手端好，右手操起铁片就削了起来，薄薄的面片飞入锅中后不住地翻滚，很快就煮熟了。

　　最好吃的要数凉粉儿了，果冻般晶莹剔透的粉块儿，被一刀刀地切成薄薄的粉条，配上翠绿的鲜黄瓜丝与柔嫩的卤煮豆腐干，看着就让人眼谗。先别急着流口水，对咱‘醋老西儿’，醋与辣椒的搭配可谓天作之合，几滴醋，一小勺辣椒加上大颗饱满的莲花豆与浓烈的葱汤、蒜汁，一碗鲜凉润口的凉粉儿就算完成啦!白、黄、灰、绿、红的搭配，使你还来不及欣赏就迫不及待地狼吞虎咽起来。在嘴里咬上几口，凉粉儿的柔滑与莲花豆、黄瓜清脆的声音在嘴里组成了一支有趣的“凉粉儿”交响曲，稍不留心，淘气的凉粉儿便会流进你嗓子。

　　如果你到大同来，一定记得要来品尝这里的小吃。不仅饱眼福，还能饱口福!

十、博白十大美食

博白县地处广西壮族自治区东部，是一个风景秀丽、物产丰富的地方。除了引人入胜的自然景观外，博白县还以其独特的美食文化而闻名。今天我们就来探讨一下博白县的十大美食，让您在品尝美食的同时，也能更深入地了解这个地方的风土人情。

1. 文昌蛋

文昌蛋是博白县的传统名吃之一，以其色泽金黄、细腻鲜嫩而闻名。文昌蛋的制作工艺独特，选用当地优质的鸡蛋，并采用传统的腌制方法，口感鲜美，回味无穷。

2. 粉蒸肉

粉蒸肉是一道家常菜，博白县的粉蒸肉以选用猪肉、腌制适宜，再撒上米粉、蒸至熟透而成。粉蒸肉以其鲜嫩多汁、口感独特而受到当地人的喜爱。

3. 三套鸡

三套鸡是博白县的特色菜之一，选用当地土鸡为主料，配以香料烹制而成。三套鸡的口味独特，鲜香可口，是一道不可多得的美味佳肴。

4. 酸汤鱼

酸汤鱼是博白县的招牌菜之一，选用新鲜的鱼肉和当地特色酸汤烹制而成。酸汤鱼鲜美可口，汤汁酸爽开胃，让人回味无穷。

5. 老鼠粉

老鼠粉是一道特色小吃，博白县的老鼠粉以其制作工艺精湛、口感独特而闻名。老鼠粉软糯可口，配上特制的调料，回味无穷。

6. 抓饭

抓饭是博白县的传统名吃之一，选用优质大米和当地特色配料炒制而成。抓饭的米粒饱满、香味诱人，配上各种菜肴，味道更佳。

7. 油茶

油茶是博白县的特色饮品，选用优质茶叶和特制的配料混合而成。油茶口感浓厚，回味悠长，是一款兼具滋补和美味的饮品。

8. 红糖粿

红糖粿是博白县的传统甜点之一，制作工艺独特，选用优质糯米和红糖制成。红糖粿色泽金黄、口感鲜甜，是人们喜爱的甜食。

9. 酸辣粉

酸辣粉是博白县的特色小吃，选用优质碱水粉和酸辣调料制成。酸辣粉口感独特，酸辣可口，香气诱人，是一道美味佳肴。

10. 螺蛳粉

螺蛳粉是博白县的传统美食之一，选用当地特色螺螄和面粉制作而成。螺蛳粉汤汁鲜美、面条劲道，味道鲜美，是一道让人回味无穷的美食。

博白县的十大美食不仅体现了这个地方丰富的物产资源，更展现了当地独特的饮食文化。无论是本地居民还是游客，都可以品尝到地道美味的美食，感受到博白县独特的风土人情。希望您有机会前来一探究竟，品味这些美味佳肴，亲身体验博白县的独特魅力。