一、西安美食前十名有哪些？

西安十大美食

牛羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、秦镇米皮、Biangbiang面、肉丸糊辣汤臊子面、夜市烤肉、葫芦头泡馍、甑糕、小炒泡馍

一、肉夹馍

肉夹馍是陕西著名小吃，馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。

二、凉皮

凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。

三、羊肉泡馍

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称'羊羹'，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

四、肉丸胡辣汤

其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。

五、岐山臊子面

在西安吃过岐山哨子面的地方有很多，我吃过3、5家印象最深的是兴庆公园南门（西安交通大学正对面）旁边有一家周公面的店，味道不错，面是半透明的，非常筋道！再就是西安的永丰，永明岐山面味道也很好！

六、贾三灌汤包

贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产，是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去品味贾三先生透彻人心的清真和美轮美奂的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。

七、红红酸菜炒米

据说自从“红红”家招牌挂起，一条街的其他炒米饭全都销声匿迹，不见了踪影。夸张了吧？没有，真的没有，如果您能在那条街找到第二家，吃了算我的！

八、biangbiang面

Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面）是陕西关中特色传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。

二、西安美食排行榜前十名？

西安最出名的10种小吃，地道关中美食，西安人从小吃到大的家乡味

西安，是一座古老的历史名城，是一座古韵很足的城市，5000年的历史，朝代更迭，富丽的长安，秀美的河山，旧时的城楼，谱写了无数人对美的向往。

忆来惟把旧书看，几时携手入长安！每个人心中都有一个西安，或是秦皇的兵马俑，或是盛时的长安城，亦或是古老的明城墙，西安更是很多爱旅之人必去的城市，看褪色的宫殿，感悟历史的积淀，享时代的美景，体会不一样的朝气。

如果说美景是西安的特色，那美食便是西安的招牌。西安自古以来就是美食之城，各色小吃闻名遐迩，在这里，可以尽享三秦的美食，大街小巷都是美食的聚集地，来到西安的人无不不对西安的美食所折服，特别是面食，更是闻名于全世界。每次到西安都会有遗憾，美食的种类太多，总不能全部都吃一遍，不仅要品尝新鲜的小吃，更要吃一遍最地道的美味，才能稍稍满足。吃过那么多美味，最让我记忆犹新的当属以下这十种。今天就给大家介绍一下西安最有特色的十大美食，让你在西安旅途中不留遗憾！

一：肉夹馍

美食第一名当属肉夹馍。

肉夹馍即肉馅的夹馍，这是两种食物的组合：腊汁肉和白吉馍，也是中国汉堡。白吉馍入口香酥，外皮松脆，内陷绵软，而用猪肉做成的腊汁肉，肥而不腻，汁香肉嫩，相传腊汁肉是由三十多种调料配制而成，配上陈年老汤，让肉质软糯，色泽红润，风味醇香。

肉夹馍虽看似平常，却要讲究吃馍的姿势，正确的吃法，才能让肉夹馍唇齿留香。正宗吃肉夹馍要水平拿馍，从两侧先吃，可以让肉汁充分浸入馍中，不让肉汁外流。现在很多地方也有自己的肉夹馍，但其中的肉馅相差很大，所以，这也是西安肉夹馍最让人恋恋不忘的地方。

二：凉皮

之所以把凉皮和肉夹馍放在一起，那是因为他俩才是最好的搭档。吃一份肉夹馍不够，吃两份肉夹馍又有点腻，那就来碗凉皮吧！

凉皮也是起源于陕西关中地区，属于汉族的传统美食，特别流行于北方地区。凉皮的种类很多，有米皮，有面皮，还有酿皮，“筋”、“薄”、“细”、“穰”是凉皮最大的特点，口味酸香鲜辣，随意搭配。有人觉得凉皮就是夏天吃的，这就错了，一年四季都是凉皮的季节，冬天如果感觉吃凉皮有点凉，可以换成热汤拌，也是桌上佳品。

三：羊肉泡馍

西安有二泡，其一便是羊肉泡馍。羊肉泡馍又称羊肉泡、煮馍，主要是由羊肉、粉丝还有烙饼组成。古代的羊肉泡馍是进贡给皇帝的，又称作“羊羹”，如今，已经演变成了全民皆可食用的全民食品。

羊肉泡馍遍布陕西各地，但最有名的当属西安。好吃的羊肉泡馍对技术要求特别严格，不仅猪肉的工艺要讲究，连泡馍的手法也讲究，馍要掰得越小越好，才能更入味。馍筋光滑，肉料汤浓，美味之余还有暖胃功能，让人食后回味无穷。

四：葫芦头泡馍

葫芦头泡馍便是另外“一泡”了。

葫芦头泡馍也是西安特有的风味小吃，这是一道“诓人”的美食，无论是食材还是做工，都跟葫芦没有一丝关系。葫芦头泡馍的主要食材是猪大肠和猪肚，用其熬制的汤放入做好的馍，汤鲜肉嫩，滋味浓香。

五：肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤又称八珍汤，是西安本地的名小吃。它不同于河南的胡辣汤那么简单，肉丸胡辣汤又可以叫做蔬菜牛肉丸子汤，它的原料主要有牛肉、土豆、莲花白，也可以放入胡萝卜、芹菜等。

肉丸胡辣汤在冬日的早上最是吃香，即使寒风刺骨，喝上一碗胡辣汤，便觉一股暖流下肚至全身。吃前还可以浇上油泼辣子，配上锅盔，美美的早餐就开始啦！

六：臊子面

臊子面的重点不是面，而是汤，臊子汤是臊子面的灵魂。

臊子就是肉丁的意思，上好的臊子当然要选择肥嫩带皮的猪肉，七分瘦，三分肥，炒好的肉丁再配以豆腐、鸡蛋、木耳、胡萝卜、蒜苗等，五颜六色，既好看又好吃。

七：Biángbiáng面

有多人和我一样，是因为名字而爱上这道美食的，一碗面只有一根面，便是这道美食的特色之处。

Biángbiáng面又称裤带面，是陕西特有的名小吃，这是通过手工拉成的长宽厚的面条，在制作过程中，会发出Biángbiáng的声音，因此而得名。

“油泼辣子Biángbiáng面”是陕西流传很久的老话，油泼辣子和裤带面是绝配，拉好的面条，配以青菜、醋、酱油、花椒等佐料调入汤面，捞入面条，淋上合口的辣子油，再以热油淋上，酸辣鲜香，这一根面条就可满足一天的热量了。

八：锅盔

锅盔是陕西八大怪之一。

锅盔像锅盖，这是对锅盔最真实的写照，锅盔大直径二尺外，又圆又厚，就像是锅盖一般。锅盔虽看似厚实，但入口内酥外脆，香气四溢，有“同车异座，未见其馍，便闻其味”之说，如此可见锅盔之香。

古代战争时期，便用锅盔当做干粮，易存放，干硬耐嚼，掰开一点一点地吃，是越嚼越多。延续至今，已然成为名满华夏的著名小吃了！

九：甑糕

甑糕也是一种历史悠久的名小吃，以西安和关中最为正宗。甑是一种古老的蒸器，用之蒸糕不仅味美，更是古韵犹存。

甑糕的主要原料是红枣和糯米，糯米和红枣相间，红白相间，形色俱佳。甑糕既可以热吃，也可以凉着吃，老幼皆宜，味道醇厚，作为冬春的早点，更是佳品。

十：贾三灌汤包

都说西安是面食的天下，如果不喜欢干硬硬的面饼，那就来尝尝这灌汤包吧！

贾三灌汤包是西安名头最大，字号最响亮的小吃之一。来到西安，必然要尝尝这人人称赞的最正宗的清真灌汤包。

贾三灌汤包是清真食品，一般是牛肉或者羊肉为馅，尤其是牛肉灌汤包最为人喜爱。热腾腾的包子，就像是薄薄的油纸一般，吹弹可破。吃的时候千万不能着急，先凉一凉，再蘸上酱料，连皮带汤的一起送进嘴中，汤鲜肉嫩，乐在其中。

以上就是西安最有名的十大名小吃。不过，西安美食遍地，数不胜数，还有很多美味等着我们去发现，好吃与否，亲口尝过才知道

三、西安美食西安特产？

西安特产有西安凉皮、腊牛羊肉、石子饼、柿子饼、西凤酒、水晶饼、陕北剪纸、西乡牛肉干、甑糕、千层油酥饼、花生酥、羊肉泡馍、油泼扯面、肉夹馍、白水苹果、临潼石榴、洋县黑米。

四、西安特产美食？

牛羊肉泡馍，这个不用说，来西安都知道去尝尝。

肉夹馍+凉皮+冰峰汽水，传说中的三秦套餐，贵贵的，任谁来了一样都会尝。

回民肉丸胡辣汤，多早餐午餐实用，吃完浑身冒汗，舒服。

葫芦头煮馍，传说中的猪大肠煮馍，不食内脏者勿尝。

三鲜煮馍，大肉煮馍，三鲜丸子，响皮（炸猪皮）青菜粉丝高汤，各家有各家的汤底，值得一试。

五、西安美食标语？

凉皮，肉夹馍，羊肉泡馍，biangbiang面，臊子面

六、西安美食排行？

羊肉泡馍，葫芦头，肉夹馍，凉皮

七、衡阳 西安美食？

衡阳美食有很多，为大家所知的是荷叶包饭、鱼粉、打鱼丸、海蛋、嗦螺、卤粉等。西安美食那就更多了，羊肉泡馍，肉夹馍，甑糕，镜糕，千层油酥饼，秦镇米皮，葫芦鸡，还有多面食，像臊子面，油泼辣子面，biangbiang面，荞面饸饹，粉汤羊血，肉丸胡辣汤，酸汤包等等

八、西安美食小吃？

西安小吃美食面食居多，今天说说泡馍。

同盛斋是西安的老字号店铺了，到了饭点就座无虚席，所以想要品尝，一定要提前哦。泡沫的味道属于比较软的类型，肉质也非常软烂，属于典型的西安美味。

老孙家泡馍馆：老孙家的泡馍是肉质最好的，这里所有的牛肉和羊肉都是经过细心挑选的，所以汤底味道也很浓郁，在西安本地也是非常出名。

清真黄家泡馍馆：清真黄家的这家泡馍人气非常高，每天都是个高朋满座，也是比较值得来的一个点。这里的泡沫都是以优质羊肉制作，闻起来非常香，搭配上赠送的辣酱和糖蒜，会很开胃。

九、西安小吃美食？

西安特色小吃指的的西安地区的一系列小吃，主要有西安饺子宴、秦镇凉皮、牛羊肉泡馍等具有历史意义的地道美食。

西安市著名小吃宴席，是在发掘研究唐代和我国传统饺子的基础上研制成功的。饺子宴选料考究、工艺独特，制出的饺子造型生动，一饺一格，一饺一形，观之赏心悦目，食之回味无穷。西安饺子宴的得名，主要因这种宴宾筵席由千姿百态的饺子组成。

十、西安美食分类？

西安美食主要还是淀粉类食物，吃起来很有满足感。

面类有biangbiang面、臊子面、油泼面，吃起来都是酸辣鲜香，让人回味无穷。

除此之外，还有在全国开花的凉皮，有麻辣、酸甜、香辣等口味，可以根据自己的选择来~

还有牛羊肉泡馍，汤多馍散、清香绵滑。有人喜欢汤，有人喜欢馍，我自己有时候不喝汤，也要单独点个馍吃。

如果你爱喝汤，一定不能错过胡辣汤，胡辣汤的汤汁黏稠，是香辣口味，而且很开胃，可以搭配包子、饼或者油条等吃。

说到饼类，当然要说肉夹馍了。肉+淀粉的组合，自古以来就是绝配。吃起来馍香肉嫩，还带着汤汁，吃一个就很满足了！