华阴美食?
一、华阴美食?
华阴,地处陕西、山西与河南三省结合地带,东起潼关,西邻华县,南依秦岭,北临渭水。自古有“三秦要道、八省通衢”之称,是中原通往西北的必经之地,更是各路美食云集。比如有名的有:
一、华阴特色馄饨 。形状像银锞,尖底、憋肚,两个尖耳朵,馅有萝卜、大肉之类,象征浑全,吉利。
二、火锅子 。分砂、火两锅园形,分内外两层,内层圆筒状,放木炭火,外层环池形,装各类菜,上有盖,下设风筒。华阴人过去来客人几乎家家用火锅子待客,一求热火,二求隆重,菜以油炸红薯、山药、豆腐、大肉、粉条、白菜为主,再加大葱、金针、木耳、蒜苗及五香调料。生火煮熟,又热火又可口,不够吃还可不断增添,以满足客人所需。
三、擀馍。是一种圆形,特性的硷面面饼,将硷面揉好,擀成薄饼,烙熟,趁热抹上醋、油混合液,一张一张塌起来,用湿布盖好,放约一个小时食用。擀馍卷菜,吃起酢香,老少皆宜。华阴人过端午节、中秋节待客多用擀馍。
四、麻食泡。是华阴地区特有的风味小吃,可与西安羊肉泡媲美。麻食做工精细,色味俱全,碗面漂一层油,油泼辣子和瓢香的大油辣子,似云飘上明星,又若锦之缎上的宝石。透过云层碧玉般的豆腐块,黄金般的粉条,银白色的葱节,火黄色的蒜沫若隐若现,切成块的锅盔馍埋在下面,手一端碗香气扑鼻。
五、大刀面。大刀面是华山的特色面食,名字和华山一样有气魄。顾名思义,大刀切的面叫大刀面。浇上事先调好油炸面酱、豆腐、粉条臊子,调入醋、盐、辣子油,即可食用。特点:面条泛黄,汤红里透黑,酸辣可口,长久食用,可治胃寒。
六、华阴水晶饼。华阴特产水晶饼因其馅芯透明发亮,犹如水晶而得名。早在宋代,它就享有很高的声誉。曾与燕窝、银耳甚至金华火腿齐名。
七、踅面。踅面是合阳县及渭南地区独有的,为当地人极为偏爱的风味小吃。踅面历史悠久,可称得上是我国最早的“方便面”,主成分是粗粮,做成面条后可即食,也可放置数日再食,是很好的降糖降脂保健方便食品。
八、华阴镜糕。华阴特产镜糕选用的是一种小枣,核小肉多,特甜,米软软的,粘粘的,口感很好。成品镜糕用玉米叶包裹着,有一股淡淡的田野的香味。
二、华阴美食排行榜前十名?
01华阴豆腐脑
华阴特产豆腐脑是华阴人的骄傲,据说北京卖豆腐脑的基本上是华阴人,味道正宗。豆腐脑很光滑,入口消,调料汁也没有什么特别的,配上当地的柿子醋,就是香!
02 麻食泡
麻食泡是华阴地区特有的风味小吃,可与西安的羊肉泡发媲美。碧玉般的豆腐块、切成块的锅盔馍埋在下边,香气扑鼻。
03大刀面
大刀面是华山的特色面食,大刀切面,浇上事先调好油炸面酱、豆腐、粉条臊子,酸辣可口。
04 擀馍
擀馍是一种特制的硷面饼。卷上菜肴,吃起酥香。华阴人过节、待客多用擀馍。
三、郴州美食排行?
1子龙郡坛子肉
2栖凤渡鱼粉
3汝城米粉
4安仁烫皮,又称粉皮
5汝城板鸭
6安仁元宵米塑,又叫“琢鸡婆糕”
7瑶家茶香鸡
8桂东黄糍粑
9安仁豆腐乳
10临武油茶
四、章丘美食排行?
龙山豆腐、龙山小米、鲍芹、章丘大葱、新寨肘子
五、库尔勒美食排行?
库尔勒香梨,羊肉,香瓜,葡萄干
六、西安美食排行?
羊肉泡馍,葫芦头,肉夹馍,凉皮
七、武威美食排行?
论名气当属“三套车”,大众早餐:面皮子、凉面。
八、钦州美食排行?
1钦州猪脚粉,2钦州大蚝,3大寺猪肚巴,4卤水,5钦州海鸭蛋
九、襄阳美食排行?
1.襄阳夹沙肉
2.襄阳三镶盘
3.襄阳宜城盘鳝
4.襄阳宜城板鸭
5.宜城大虾
十、合川美食排行?
合川桃川,合川肉片,和羊肉米粉。