写张掖美食的目的?
一、写张掖美食的目的?
张掖作为历史文化名城有着深厚的底蕴。通过写张掖牛肉小饭、炒搓鱼、烧壳子、酥油搅团、手抓羊肉……等一道道的美食,让更多的人了解张掖这个城市的民间风俗习惯、这里的民族的历史、生活地理环境及物产,了解西北小城的民族发展情况等。
另外也可以传承美食文化,宣传张掖,带动旅游业发展,从而带动地方经济的发展。
二、张掖的哪条街是张掖的美食街?
张掖没有美食街但是有专门的美食广场,一共有两处:位于青年东街的甘州市场和位于东大街西口的华谊小吃城。这两个地方甘州市场比较规模较大,本地美食比较齐全。
本数据来源于百度地图,最终结果以百度地图最新数据为准。
三、张掖美食有哪些?
一、牛肉小饭
牛肉小饭是张掖特色美食,早中晚都可吃,是很有名的美食早餐,牛肉小饭的制作过程也很讲究。很多人都以为里面是饭,其实也是将手工面切成小咯丁,如米粒大小的面,入口牛肉嫩滑爽口,面丁疙瘩爽滑无比,口感特别好。热气腾腾张掖牛肉小饭美味无法形容哦!
二、张掖卷子鸡
张掖卷子鸡是本地的特色美食,味道独特深受大家喜欢。卷子鸡也叫鸡肉垫卷子,卷子鸡可以说是西北面食与菜肴的融合,和大盘鸡一样同样也是超级大份,鸡肉就是炖的那种鸡肉,不柴很嫩但也不算很多汁的那种!卷子是用面皮卷起来做的,很劲道爽滑而且泡在汤汁里,很入味!
三、搓鱼面
搓鱼面是甘肃张掖地区的特色小吃之一,是一种色香味俱全的面食,做法其实很简单,面条是手工搓出来的,两头尖,中间粗,就是把面搓成一个个的小鱼形状,久煮不烂不糊,吸水性较弱,但与虾汤鱼汤鸭汤鸡汤一起,便是绝配,入口爽滑,有一点点的嚼头,可口宜人,是不容错过的一道小吃哦!
四、臊面
臊面是甘肃张掖有名的特色小吃。也是当地的传统早餐。与牛肉面不同,吃臊面的一般都是本地人,面是手工薄擀细切,一般为菠菜面。形似韭叶;高汤加入胡椒粉和和姜粉等调好味后,汤微辣,再加入适量水淀粉,使汤达到一定的色度和浓度,最后加入炸豆腐片,葱花等,有吃过的小伙伴吗?
五、炒炮
到张掖一点要尝的街边特色美食,名字就是很豪放的炒炮,乍一听好霸气哦,其实这个不是火炮,而是炮仗的炮,因为外形是一节节的类似炮竹而得名,说是炒,实际上是一种带汤的面食,把面食做成炮竹的形状,再加时令蔬菜和秘制卤肉混合炒制而成,味道一级棒!
六、炒拨拉
大火猛炒而成的炒拨拉,是甘肃张掖地区的一道绝佳的特色美味。小编我记忆里这个更适合在冬天吃了,几个人围坐炉旁,看点点火星炒着肝、肚、肠子……搭配葱姜蒜洋葱青椒,咸香辣,一边炒着一边吃,又热乎又好吃。炒拨拉不仅本地人百食不厌,来过张掖的外地游人也是赞不绝口。
四、张掖小吃:品味甘肃美食的独特做法
张掖小吃简介
张掖小吃是甘肃省张掖市的传统美食,以其独特的做法和丰富的口味而闻名。这些小吃通常以面粉、肉类、豆类等原料为主,并融合了甘肃当地的民俗文化和饮食传统。无论是当地居民还是游客,都对张掖小吃情有独钟。
张掖小吃之【牛肉面】
牛肉面是张掖小吃中最具代表性的一道美食。制作牛肉面的关键是选用上等的牛肉,再加上张掖特有的面粉,经过精心的炖煮和调味,做成了一碗口感醇香、汤汁浓郁的牛肉面。每一口都能品味到牛肉的鲜美和面条的弹口。
制作步骤:
- 准备好新鲜的牛肉和面粉,将牛肉切成薄片备用。
- 将面粉和适量的水搅拌成面团,揉至光滑。
- 将面团擀成薄片,切成细条状的面条。
- 将锅中加水烧开,放入牛肉片煮熟。
- 将煮好的牛肉片和面条捞入碗中,加入牛肉汤。
- 可根据个人口味加入适量的香菜、蒜末等调料来提升味道。
张掖小吃之【手抓饼】
手抓饼是张掖小吃中最受欢迎的糕点之一,也是甘肃省的特色食品之一。手抓饼的外观金黄酥脆,内部松软香甜,给人一种美味且有嚼劲的口感。无论是早餐还是下午茶,手抓饼都是人们喜爱的小吃。
制作步骤:
- 准备好面粉、酵母、糖、油等原料。
- 将面粉倒入容器中,加入适量的水搅拌均匀,再加入酵母和糖,继续搅拌至面团发酵。
- 发酵好的面团分成小块,用手将其搓成圆饼状。
- 锅内加适量油,将圆饼放入煎至两面金黄。
- 煎好后取出,即可食用。
以上是张掖小吃中最具代表性的两道美食做法。希望你能享受这些独特的甘肃美食,并在品味的同时感受到甘肃文化的博大精深。
感谢你阅读本文,希望通过这篇文章,能够带给你对张掖小吃的更多了解,并且激发你品尝这些美味的热情。祝你品尝愉快!
五、舌尖上的中国张掖美食?
张掖美食有黄酒、临泽小枣、搓鱼面、张掖臊面、张掖炒炮、蕨麻米饭、烧盒子等。
六、张掖有什么美食?
在张掖市,去了网上推荐的吃烤羊肉的那家老店,真好吃。到现在还想着网购点过年吃。
七、张掖有什么可以吃的美食?
张掖的美食太多了,孙记炒炮,罗胖子炒炮,各种各样的小吃,当然了还有浪漫1度烘焙坊的美味蛋糕和各种面包!
八、张掖有哪些必吃的美食?
必吃美食
NO.1:臊面
张掖传统美食,味道香浓、香气四溢。
NO.2:西北大菜
张掖特色美食,色香俱佳、美味无比。
NO.3:牛肉小饭
张掖特色小吃,味道鲜美、营养丰富。
NO.4:搓鱼子
张掖特色小吃,入口滑软、韧性十足。
NO.5:卤肉炒炮
张掖传统美食,味道香浓、口感丰富。
NO.6:鱼儿粉
张掖传统小吃,清凉可口,非常开胃。
NO.7:油糕
张掖传统小吃,松软适口、入口粘甜。
NO.8:灰豆汤
张掖特色美食,味道甜美、营养滋补。
NO.9:拉条面
张掖传统美食,绵软润滑、风味独特。
NO.10:酿皮子
张掖特色小吃,味美爽口,非常好吃。
九、张掖十大美食地点?
1.臊面:东街十字粮贸餐厅;大佛寺巷袁记;仁和广场永丰源;汽车西站和顺源;欧式街北口一家人。
2.小饭:大佛寺巷袁记;南关汽车站焦大头;回民街朱记(糊汤小饭);民族嘉园对面茗锋小饭;
3.面筋:邮电宾馆十字邰记流泉面筋;马神庙街高财面筋。
4.麻辣烫:广场旁边麻辣烫;北街十字成都麻辣烫;还有好多哦
5.炒面炒炮:孙记炒炮;罗胖子炒炮;大和牛肉炒面;郭胖子炒炮。
6.大盘鸡:合生大盘鸡;苗氏卷子鸡;
7.凉粉酿皮:皮家凉皮税亭姐;丫丫酿皮(福朋市场);张记酿皮(南关小学旁)崔记酿皮(新乐小区东门);
8.卤肉拉面:东街拉面(福朋市场斜对面);
9.搓鱼面:首选甘州市场,那里面的都比较好吃;
10.焦大头小饭,市电视台对面。
十、张掖煎饼的做法?
用料
面粉三大勺
鸡蛋二个
韭菜适量
油适量
猪油一块
盐适量
做法
1/4要用三小碗面粉加入三大碗水,充分的搅匀成为面糊。
2/4在面糊中打入两个鸡蛋,把鸡蛋打散,混入到面糊中。根据个人爱好可以撒少许韭菜。
3/4哦锅烧热,用小块猪油蘸清油,抹满锅底。把面糊摊入锅中,小火,煎至微黄,大概是一分钟,然后翻过来另一面也煎至微黄。
4/4然后小心的用手赶快拿出来
小贴士
这个煎饼是我们甘肃张掖的特色小吃,特点就是特别柔软,而且很薄。