莲都，位于浙江省丽水市，是一个风景秀丽、人文荟萃的地方。在这里旅行，除了欣赏美丽的自然风光和丰富的历史文化，品尝当地的特色美食也是一项必不可少的活动。以下是一些在莲都旅行时不能错过的特色美食：

1. 丽水烧饼：丽水烧饼是莲都地区的传统小吃，以其酥脆的口感和香甜的味道而闻名。烧饼的制作工艺独特，选用优质的面粉，经过揉面、擀皮、包馅、烘烤等多道工序制成。烧饼的馅料丰富多样，有芝麻、豆沙、枣泥等多种口味，每一种都让人回味无穷。

2. 丽水豆腐：丽水豆腐是莲都地区的特色菜品，以其嫩滑的口感和鲜美的味道而受到人们的喜爱。丽水豆腐选用优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、煮制、凝固等多道工序制成。豆腐的烹饪方法也多种多样，可以炒、炖、煮、炸等，每一种都能展现出豆腐的美味。

3. 丽水鱼头汤：丽水鱼头汤是莲都地区的一道特色菜品，以其鲜美的汤底和丰富的营养而受到人们的喜爱。鱼头汤选用新鲜的鱼头，配以各种蔬菜和调料，经过炖煮而成。鱼头汤的汤底醇厚，鱼肉鲜嫩，营养丰富，是一道非常健康的美食。

4. 丽水糯米饭：丽水糯米饭是莲都地区的一道特色小吃，以其软糯的口感和香甜的味道而受到人们的喜爱。糯米饭选用优质的糯米，经过蒸煮而成。糯米饭的配料丰富多样，有红豆、芝麻、枣泥等多种口味，每一种都让人回味无穷。

5. 丽水竹筒饭：丽水竹筒饭是莲都地区的一道特色菜品，以其独特的烹饪方法和美味的口感而受到人们的喜爱。竹筒饭选用新鲜的竹子，将糯米和各种配料装入竹筒中，经过烤制而成。竹筒饭的口感软糯，香气四溢，是一道非常有特色的美食。