一、东北有什么味道独特的传统美食？

酸菜炖白肉和地桌烤肉

二、东北独特的美食

东北独特的美食一直以其丰富多样、味道独特而著称，是中国饮食文化中的一颗璀璨明珠。东北地区地域广阔，气候寒冷，因此东北菜系在口味上偏重于鲜、咸，食材丰富多样。

1. 东北大拉皮

大拉皮是东北地区的一道传统美食，起源于满族民间。它选用用猪皮、牛筋、猪蹄筋等为主要食材，经过漫长的炖煮，再配以酱油、醋、蒜泥等调味料制成。大拉皮口感Q弹，味道鲜美，是东北人餐桌上的一道必点菜。

2. 东北爆肚

爆肚是东北地区的特色小吃之一，制作原料以猪肚为主，配以辅料如姜、大葱、香叶等。烹饪时将猪肚煮烂后，切成片状，再加入酱油、醋等调味料煮制。东北爆肚香味扑鼻，口感鲜美，是很受欢迎的美食之一。

3. 东北酸菜炖排骨

酸菜炖排骨是东北地区的家常菜之一，主要原料是酸菜和猪排骨，再加入适量的香料和调味料炖煮而成。炖出的排骨鲜嫩多汁，酸菜的酸味与排骨的鲜味相互融合，味道独特，受到很多人的喜爱。

4. 东北独有的锅包肉

锅包肉是一道经典的东北菜，制作原料主要有猪里脊肉、猪皮等，制作工艺较为繁复。将肉片用面糊裹上，再炸至金黄酥脆，最后淋上甜酸口味的酱汁。锅包肉外酥内嫩，口感独特，是东北餐桌上颇受欢迎的一道菜肴。

5. 东北特色的冻苹果

冻苹果是东北地区备受喜爱的特色甜品，选用新鲜苹果切片后，经过特殊工艺加工制作而成。冻苹果口感清爽，甜度适中，外脆内酥。在炎炎夏日，品尝一碟冻苹果，清凉解暑，甜美可口。

6. 东北传统的炸酱面

炸酱面是东北地区传统的特色面食，以面条和炸酱为主要配料，再加入黄瓜丝、豆角丁等蔬菜作为点缀。炸酱面入口绵软爽滑，酱料香浓可口。在东北人的日常饮食中，炸酱面是一道家常美食，深受喜爱。

7. 东北酸菜白肉炖粉条

酸菜白肉炖粉条是东北地区的一道传统家常菜，选用猪肉、酸菜、粉条等食材制作。将猪肉和酸菜一起炖制，再加入粉条煮熟。这道菜肴酸中带甜，口感独特，深受东北人喜爱。

8. 东北香肠

东北香肠是以猪肉为原料，再加入葱、姜、葱花、辣椒等调味料制作而成。经过晾晒、腌制，再进行烟熏加工而成。东北香肠色泽鲜红，肉质饱满，口感鲜香可口，是东北人家常餐桌上的一道美味佳肴。

9. 东北涮羊肉

东北涮羊肉是东北地区一道传统的汉族特色美食，选用新鲜的羊肉片，再搭配豆腐皮、金针菇、青菜等配菜，通过在热水中快速涮煮后沾酱食用。此菜肴鲜嫩可口，汤汁鲜美，引人入胜。

总的来说，东北独特的美食不仅在口味上独具特色，更是承载了东北人对美好生活的向往和热爱。希望大家有机会可以品尝到这些美味佳肴，体验东北饮食文化的魅力。

三、东北 美食？

每个地方都有自己独特的风味美食，东北人也有，冬天室外冰天雪地 ，室内蒸一锅黏黏糯糯的黏豆包，就着喷香的杀猪菜 ，人间美味。

夏天， 东北人一碗农家酱 ， 一切青菜皆可蘸。香喷喷的打饭包，大碴子粥 ，锅包肉 ，小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，铁锅炖大鹅贴饼子等等。还有在东北没有什么事，是一顿东北烧烤解决不了的 ， 如果有就两顿。

四、东北独特的方言？

关于东北方言，东北人有自己编的顺口溜，很有风趣:义头夜，赛银又。赛的银又流银油。翻译过来是:日头热，晒人肉，晒的人肉流人油。

东北的方言很多，比如说：自己媳妇不叫媳妇，叫俺家老娘们。在外面聊天，不叫聊天，叫闲扯蛋。否定别人说的不对，叫净扒瞎。快点过来，叫麻溜的。说别人有点傻，叫虎了吧唧的。认同别人说的对，叫嗯哪，那可不咋的。

五、东北独特保护动物？

东北虎是东北的独特保护动物，

目前野生东北虎在我国境内仅存不足20只，全世界也仅有400只左右。我国早在上世纪50年代就将东北虎列为国家一级保护动物，并严格禁止捕猎。据世界最大的东北虎人工饲养繁育基地提供的资料显示，为了使野生东北虎有一个良好的生存环境，

六、廉江有哪些独特的美食？

廉江裹蒸粽向以香滑可口、软硬适度著称，尤以廉城东街李伟坤的裹蒸粽脍炙人口，顾客“吃一个想两个”。　廉江红橙　产于广东廉州。果皮薄、橙黄而有蜡质，果肉红色，汁多清香，嫩滑化渣，酸甜适中，风味独特。能增进食欲，畅通大便，帮助消化，降火下气，治疗热胸烦躁等。簸箕炊（米乞），因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，其后放磨成桨的米粉于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加，一般都有三层以上。待米粉全熟后，用小刀将其剐成格状，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油）然后蘸着吃，入口细腻富有弹性

七、云南第一的独特美食？

川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系。这里面没有云南菜，我认为这是由于云南菜不同区域都有属于自己独特的菜肴，又或者云南好吃的都是与小吃或者凉菜为主，又或者云南菜就是少数名族菜的融合。（云南阿达的一家之言）。

八、东北形容独特的词？

1、白山黑水

【拼音】：bái shān hēi shuǐ

【解释】：长白山和黑龙江。泛指我国东北地区。

【造句】：杨靖宇将军,在极其困难的条件下，转战于白山黑水之间，不断地打击敌人。

2、合浦珠还

【拼音】： hé pǔ zhū huán

【解释】：合浦：汉代郡名，在今广西合浦县东北。 比喻东西失而复得或人去而复回。

【造句】：合浦珠还，寅旋斗柄，两制生辉日月妍。英旗偃，看荆花盛放，举国腾欢。

3、三尺门里

【拼音】：sān chǐ mén lǐ

【解释】：东北方言，指家庭之内的事。

【造句】：这事儿是我们的三尺门里，你不用管。

4、山清水秀

【拼音】：shān qīng shuǐ xiù

【解释】：形容杉树风景优美。

【造句】：我国江南有许多山清水秀的旅游胜地。

5、冰天雪地

【拼音】： bīng tiān xuě dì

【解释】：形容冰雪漫天盖地。

【造句】：外面冰天雪地，屋内炉火正旺，烘得人身上暖洋洋的。

6、湖光山色

【拼音】：hú guāng shān sè

【解释】：湖的风光，山的景色。 指有水有山，风景秀丽。

【造句】：杭州西湖水波如镜，倒映着四周的秀色层峦，泛舟湖上，湖光山色，尽收眼底。

7、豪爽

【拼音】：háo shuǎng

【解释】：气度豪迈、举止大方。

【造句】：他为人十分豪爽，快人快语，替他做事的人，对他都心悦诚服。

8、鸿门宴

【拼音】：hóng mén yàn

【解释】：鸿门在今陕西临潼东北。比喻不怀好意的宴请

【造句】：从温酒斩华雄到煮酒论英雄，从心惊鸿门宴到杯酒释兵权，古往今来，唱不尽的英雄饮不尽的酒！

9、眼观六路，耳听八方

【拼音】：yǎn guān liù lù ， ěr tīng bā fāng

【解释】：六路：指上、下、四方；八方：指东、南、西、北、东南、西南、西北、东北。形容人机智灵活，遇事能多方观察分析。

【造句】：我们做事要眼观六路，耳听八方。

10、白雪皑皑

【拼音】：bái xuě ái ái

【解释】：皑皑：洁白的样子，多用来形容霜雪。 洁白的积雪银光耀眼。

【造句】：山头白雪皑皑，山下松柏苍苍，多么壮丽的北国风光！

九、冬季到东北旅行，有哪些风味独特的美食值得推荐？

• 冻梨、冻柿子

“冻梨、冻柿子”堪称东北天然冰箱的灵魂美食。这个冬日，不吃几样冻得“杠杠滴”的美食，就不是纯正的东北银儿。别看冻梨“黑布出溜”，卖相一般，吃起来可是一股透心凉直冲脑门。冻柿子要缓一会，嘬着吃，像嘬了蜜一样甜，过瘾！

• 小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇，堪称经典东北菜，采用从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成的鸡种——小笨鸡，配上土豆、红蘑、粉条等食材，用东北的铁锅炖做法。一出锅，外观颜色红润，鸡肉滋味浓郁，又软又滑又嫩；红蘑也是软嫩鲜香，粉条吸满了汤汁，吃上一口，那叫一个满足啊！

• 东北酱大骨

这道菜吃着比较来劲，带上一次性手套，拿起一个大骨头，大口吃肉大口喝酒，适合老少皆宜的一道美食。大骨头炖几个小时，炖好后一直在肉汤中泡着入味，随食随取。是东北菜系最具特色的美食之一，吃完还可以吸食骨髓，味道棒棒的。

十、东北特产美食？

1、锅包肉

锅包肉，原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。 成菜后，色泽金黄，口味酸甜。

锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

锅包肉用猪里脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀。外观红白相间，肉质外焦里嫩，微酸微甜。

2、小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇，是一道东北炖菜，以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材，主要烹饪工艺是炖。

鸡肉、蘑菇、大蒜、葱、生姜、洋葱、白萝卜、香菜等食物能增强人体免疫力，具有抗病毒的作用。尤其是小鸡炖蘑菇这道菜，将蘑菇与鸡肉搭配炖汤，同时重用同样有抑制病毒作用的大葱、生姜与香菜，便会使鸡汤和鸡汤抗病毒及提高免疫力的功效更加明显著。

3、铁锅炖大鹅

铁锅炖大鹅是东北名菜。北方人喜欢吃炖菜，所以铁锅炖大鹅也是东北人最喜欢吃的食物。需要选用传统的铁锅，无污染的农民家养鹅，辅以各种珍贵的中草药和上等调味料。色泽金黄，滋味纯正，肉烂脱骨，质地鲜嫩，香味不腻，回味无穷。

4.冻梨

冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。 冻梨的特点是口感绵密。

水果在常温下存放，维生素很容易流失，低温保存不仅可以减缓微生物繁殖，也能抑制一些酶的分解，减缓食物变质的速度。因此，冷冻水果基本不会影响它的营养价值。

5、哈尔滨红肠

红肠是一种原产于俄罗斯等国，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。

中东铁路修建后，由沙俄引进中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨所产红肠最为著名。是中国著名特产之一，在全国各地均有销售。

哈尔滨红肠为哈尔滨特产的代表。哈尔滨红肠做法精良，产品光泽起皱，熏烟芳香，味美质干，肥而不腻，蛋白质含量高，营养丰富，是酒宴、冷饮的上等佳肴，已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠礼品和消费食品。

6、烤冷面

地三鲜，是一道东北传统名菜。地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

土豆营养高、热量低，与茄子一样，均有一定的降血压作用。青甜椒含有的维生素比较丰富，其含有的辣椒素还能增进食欲，帮助消化。

7、溜肉段

溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。

溜肉段属于东北菜，并非属于川菜，由其口味便知。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。

8、酱骨架

酱骨架是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨、酱棒骨。东北的一道名菜，东北人非常喜欢的一道菜。

9、杀猪菜

杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。

“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”。

10、东北乱炖

东北乱炖,，素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。

东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。