一、野菠菜介绍？

野菠菜在我国分布十分的广，基本上在黄河流域以及南的地区都有，所以因各个地区的人对他的认识不一样，也就使得他有很俗称。

野菠菜的学名叫做“酸模”，除了有野菠菜这一俗称之外，还有土大黄、血三七、金不换、山菠菜、山大黄、山酸溜、山羊蹄、少捞基、生大青、水黄连、水牛舌头、水介菜、酸不溜、酸黄、酸木通、酸树梗、酸酸草、酸汤菜等俗称。

二、野菠菜别名？

它的别名 是:酸模、皱叶羊蹄、羊蹄根、野当归、土大黄、野萝卜、牛舌菜、千年不烂心、癣药草、假大黄、连明子，这些都是野菠菜的别名

三、美食阿飞菠菜做法？

【菠菜拌鸡蛋】

1.首先我们准备洗净的菠菜一把，碗中打入两个鸡蛋，加入食盐1克入底味，再加入少许的水淀粉，能增加鸡蛋液的韧性，大蒜几粒切成蒜末，小米椒两个切成圈备用。

2.食材全部准备好以后，我们把菠菜焯一下水，锅内烧水，加入少许食盐和植物油，让菠菜色泽更加鲜亮，防止营养流失，水烧开以后放入洗净的菠菜，焯水能够减少菠菜中的草酸，菠菜断生后倒出，用清水冲洗冷却控水。

3.锅内烧油充分滑锅，烧热以后倒出热油，直接倒入一半鸡蛋液轻轻转动锅，利用余温把鸡蛋液铺成圆形的鸡蛋饼，定型以后沿着锅边淋一圈植物油。

4.淋植物油能使蛋饼脱离，鸡蛋饼周围翘起时翻面，把另一面也煎黄煎定型即可出锅，把煎好的蛋饼叠起来切成宽条备用。

5.准备一个大点的盆，倒入蒜末、小米椒，加入食盐1克，味精1克，白糖少许提鲜，生抽5克，陈醋5克，香油5克，葱油5克，放入控过水的菠菜，切好的鸡蛋皮颠盆拌匀后即可装盘。

四、野菠菜怎么晾晒？

晒干菠菜

1、将菠菜上的黄叶烂叶摘干净，红根可去可留，洗净沥去水分2、烧大锅开水，水开后将洗净的菠菜放入3、待锅中水再次沸腾后，再焯煮1分钟将菠菜捞出4、控去多余水分，稍晾凉后，将菠菜挂在架子上，两棵之间稍留一点点空隙5、架子放置于向阳通风干燥处，待菠菜彻底干透，北方干燥天气约3－4天6、彻底干透后的干菠菜，放入密封的袋子里，不要受潮这是焯好后刚刚晾到架子上的，第一天第二天就成这样了第四天就干透了摘下来，放入干燥的袋子中密封保存，可以放很长时间装袋

五、野菠菜怎么储存？

1、新鲜菠菜存放在用纸巾包裹的干净容器中。将其放在冰箱中，最多可以保存十天的绿色。

2、不要将其放在产乙烯的水果（如香蕉或苹果）附近的任何地方，否则它会过早腐烂，因为过度成熟的苹果或腐烂的水果可能会使菠菜枯萎并更快腐烂。

3、如果打算一周之内食用菠菜，用纸巾拍干菠菜，确保除去水分。将纸巾和菠菜一起放在袋中，以吸收多余的水分。

4、储存时应尽可能冷而不冻结。请注意将菠菜放在冰箱中的位置。菠菜在0oC或更低的温度下存放时会冻结。确保冰箱温度高于该温度。

六、野菠菜叶吃法？

1、凉拌野菠菜，用野菠菜做凉拌菜是它最常见的食用方法，在做的时候需要准备500克新鲜的野菠菜，把它洗净以后切成段，然后放在沸水中焯20分钟，取出以后给我冷水降温，再把它取出去掉水分，然后放入摄像算，就是生抽蚝油和香醋等调味料，最后放适量食用盐，调匀后就能装盘食用。

2、蒜蓉野菠菜，野菠菜还能炒着吃，在炒的时候需要提前把野菠菜洗净，以后切成段状再准备一头大蒜，把它去皮以后剁成蒜蓉，在炒锅中放油加热后把蒜蓉入锅炒香，再把野菠菜入锅一起翻炒，等它变软后放适量食用盐，炒匀以后就能直接出锅。

3、野菠菜炒鸡蛋，野菠菜还能和鸡蛋搭配在一起炒着吃，炒好以后嫩绿的菠菜和鲜黄的鸡蛋相搭配特别好看。在炒的时候可以把野菠菜洗净以后剁碎放少量食用盐腌制以后等它变软后再把鸡蛋磕开和野菠菜放在一起调匀，然后在锅中放油加热后，把野菠菜与鸡蛋一起入锅炒成块状就可以。

七、野菠菜根学名？

“野菠菜”也有地方叫它“酸膜”“牛舌草”“金不换”它的学名呢叫做“土大黄

八、野菠菜怎么吃？

吃野菠菜需要准备野菠菜500克、食用油一小勺、大蒜5小瓣、盐1小勺、胡椒粉、鸡精，共5个步骤，以下是详细操作：

第一步：清洗

野菠菜洗净，长期生长在野外，应多清洗几遍以便有泥沙混入，洗净轻揉，目的是去除菜腥味。

第二步：剁蒜泥

洗净放入盆中备用，并把蒜瓣剁碎，剁成蒜泥，装碗备用。

第三步：下锅翻炒

热锅下油，蒜泥炒出香味倒入野菠菜即可，陆续翻炒，放入食盐炒至野菠菜变为深绿色即可。

九、野菠菜的天敌？

野菠菜因可感奇酸，目前没有天敌，除非人为清除。

酸模，它的俗名野菠菜，蓼科是多年生草本植物，在欧洲和西亚大多数的草原均可见到其踪迹。

酸模含有丰富的维他命A、维他命C及草酸，草酸导致此植物尝起来有酸溜口感，它常被作为料理调味用。

十、野菠菜能吃吗？

野菠菜是可以吃的，它的营养价值比那些菜农们自己种的菠菜还要高。含有丰富的维生素和叶绿素，而且这些东西都比普通菠菜的含量要高，质量也会更高