一、中国的少数民族有什么特色美食？

翻了一圈，沙琪玛并没有提到。

这道色泽黄润、口感香甜的美食，源起于满族，是满语ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ（sacima）的音译。

另有萨其马等多个名字。

沙琪玛的历史往前追溯，可到清朝前后。

《光绪顺天府志》里记载，这时候的沙琪玛食用风气和普及性都不错，“今市肆为之”

赛利马为喇嘛点心，今市肆为之，用面杂以果品，和糖及猪油蒸成，味极美。

清朝的富察敦崇写《燕京岁时记》，记录了北京其时的风土习俗多多。

关于沙琪玛（引文的原文为萨其马）的旧时做法也有多涉及，并提到了具体的材料，冰糖、奶油、白面等，

萨其马以冰糖、奶油合白面为之，形如糯米，用不灰木烘炉烤进，遂成方块，甜腻可食。

今天的沙琪玛做法，在原有的基础上另有损益、更改，更为精致丰富化了。

朝鲜族的冷面。

也是一道知名美食。

这里头，常用的冷面条为荞麦面。

汤则多用牛肉或者牛骨来熬。

冷面帽和点缀，习惯用到牛肉片、鸡蛋、黄瓜丝、辣白菜等。

藏族的酥油茶。

一般用酥油、茶叶或砖茶、食盐制成。

茶香奶香，俱俱浓郁。

云贵风景独特。

是游玩的大热门。

贵州当地的苗族、侗族等同胞有一道酸汤鱼。

是以往生活“以酸代盐”的一部分食物见证和承袭更替。

酸汤鱼的制作原料，主要有鱼肉、酸汤、山仓子、西红柿（传统做法是用野生西红柿，酸味更足）等。成品酸汤鱼，带有一些酸味，鱼肉鲜嫩开胃。

傣族、壮族等同胞的竹筒饭。

也是个性和食用性都不错的美食。

哈尼族有一道名吃，竹筒鸡。

鸡宰杀后取出内脏，清洗干净，跟着斩杀成件，然后把鸡肉块、泡发后的冬菇等腌制入味，加入玉兰片、火腿，然后合拢成形，放入准备好的竹筒里，盖好后，进行烤制。

成品的竹筒鸡带有竹子独有的香气，鸡肉鲜嫩适口。

馕坑烤肉。

成品焦黄，外脆里嫩。

是新疆维吾尔族等同胞的经典美食之一，已流行多个省市。

这道美食的历史也很悠久，根据百科词条所查信息显示，

馕坑烤肉起源于叶尔羌汗王国时期。 到今天，已有500多年的时间。

馕坑烤肉常见的有馕坑肉串、馕坑烤羊脖子和馕坑羊排。

馕

流行于新疆等地。

是维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克等族的传统主食。

水族的鱼包韭菜

酸辣鲜美，鱼肉细嫩。

是他们的知名菜肴之一。

主材一般选用1斤出头的鲤鱼、鲫鱼。

调料有九阡酒、葱、蒜、糟辣、盐等。

调好味后，把宽叶韭菜填入处理好的鱼之腹内，后用稻草绑系鱼身稳当，继以蒸法或炖法进行烹饪。

当然。

以上所举的美食。

只是一个个食物代表。

限于个人见闻、时间精力等客观因素。

也很难把每一个少数民族的大大小小的特色美食一一介绍出来。

部分美食同时存在于多个不同的民族。

做法相近。

也很难一一点出来。

参考资料：

沙琪玛、冷面、竹筒鸡、馕、鱼包韭菜等同名百科词条、

（图片来自网络）

二、少数民族及特色美食？

阿昌族：酸辣谷花鱼

阿昌族大部分聚居在云南，是中国云南境内最早的世居民族之一。

阿昌族喜吃芋头，稻田养鱼是日常吃鱼的主要来源。食用时多将鲜鱼用油煎或油炸，再加水和酸辣椒煮熟或蒸熟即可上桌，以酸辣谷花鱼最具特色。

毛南族：毛南饭

毛南族，是中国人口较少的山地民族之一，主要聚居在广西、贵州一带，民族语言为毛南语。毛南族特别喜欢酸的食物，其中以"腩醒"，"瓮煨"，"索发"为最普遍，称为"毛南三酸"。

毛南饭是他们的特色美食，即用糯玉米粉加竹笋及其他蔬菜和佐料混合煮熟后制成，然后用辣椒作调料。这种饭吃起来很可口，有一种特别清新的香味，是毛南族夏季的主食。

畲[shē]族：乌米饭

畲族是一个古老的民族，居住在福建、浙江广大山区，有自己的语言，属于中国南方游耕民族。日常主食以米为主，除米饭外，还有以稻米制作成的各种糕点。

乌米饭是他们的特色美食，由畲民从山地里采来的野生乌稔树嫩叶，用石臼中捣烂后用布包好放入锅中浸 ，然后将白花花的糯米倒入乌黑的汤汁里烧煮成的饭。煮熟米饭的味道相当不错，一口清香糯柔。

傈僳族：漆油鸡

傈僳族，属于蒙古人种南亚类型，民族语言属汉藏语系藏缅语族彝语支，文字分为新老傈僳文，普遍信奉原始宗教。

三、中国的少数民族有哪些新年特色美食？

中国有56个民族，各民族都有新年特色美食：

藏族特色美食：酥油茶、手抓羊肉、琵琶肉、青稞酒、糌粑等。

到了新年早晨，妇女们便去背“吉祥水”，预祝新的一年吉祥如意。

彝族过年吃的食物有：糯米粑粑、砣砣肉、羊汤锅、烤羊、燕麦面等。

1、糯米粑粑

糯米粑粑是彝族人过年餐桌必备的食物之一，其营养丰富，主要成分是糯米加糖，糯米主要含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。

2、砣砣肉

坨坨肉是一道彝族居住地区传统的美食，彝语称“乌色色脚”，意思是猪肉块块。因其每一块肉的重量均在二三两上下，成“坨”状，故名。由于坨坨肉制作繁琐，所以一般在彝人喜庆节日如火把节或过年制作。

3、羊汤锅

羊肉汤锅是一道菜品，主要原料是羊肉等，配料是党参、红枣、枸杞、当归等，通过先卤水腌制后高汤烹煮的做法制作而成，是彝族逢年过节准备的食物之一。

4、烤羊

每当过年，彝族的饮食最为丰盛，杀鸡宰羊，制作烤羊，全家围着火炉，感受过年的氛围，其乐融融。

5、燕麦面

燕麦味甘、性凉，是营养价值极高的禾谷类作物之一，每当过年，彝族会制作燕麦面，当做主食。

坨坨肉，彝语称“乌色色脚”， 意思是猪肉块块。

彝族酸菜汤

彝族腊肉

四、中国有什么特色美食？

特色美食推荐“云南米线”

推荐一个米线家庭简单做法

1、准备米线一人份150克至250克（能吃就再加）准备五花肉馅50克，准备酸豆角适量，葱姜蒜适量，小米辣适量，白醋适量，干豆腐丝，豆腐泡，油麦菜等配菜适量

2、将肉馅加入葱姜蒜煸炒，加入酱油，加入小米辣和酸豆角炒熟后加一人量的清汤（清水或者鸡汤排骨汤等）烧开

3、水开后加入配菜煮熟关火。加入盐，白醋，味精等调味（根据个人口味）

4、将米线提前泡好，煮至用筷子能夹断就可以了。捞出过一遍凉水（不要投太凉，冬天可以不过凉水）

5、将米线放入空碗中，浇上煮好的汤和配菜，淋入辣椒油就可以吃了。

6、制作辣椒油方法，将辣椒面细的喝粗的1:1比例放入碗中，放入白芝麻，白胡椒，十三香，盐，味精，花椒粉，拌匀，将油烧至冒烟，关火心中数30个数，开始向碗中倒油（分三次倒）倒一次用筷子搅拌一次。（小心高温烫伤）

一碗鲜香酸爽可口的米线就做好了，快来试一试吧！下面一起来看看我做的米线吧！

如图：

原创手打！

怎么样?快来试一试吧！一吃一大碗！

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五、广西十一个少数民族的特色美食？

1.壮族

壮乡五色糯米饭——满载一笼五谷丰登

2.汉族

梧州纸包鸡——中国一绝

3.瑶族

桂裔瑶油茶——恭城油茶

4.侗族

酸鱼，酸鸭、酸肉——侗不离酸

一份侗家酸，浓浓故乡情。

5.京族

京族盆菜——共享团圆之乐

6.回族

会仙回族板鸭——口齿留香

7.毛南族

下南香牛排煲——好山好水出好牛

8.彝族

彝族坨坨肉——天然少污染的民族特色食品

9.仫佬族

仫佬白汆盘菜——记忆深处的原汁原味

10.仡佬族

仡佬面——仡佬同胞的青天白云

11.苗族

百草汤——苗族的待客上品

希望能帮到你

六、特色美食｜探寻中国少数民族奶糕点的独特魅力

了解少数民族奶糕点

中国拥有众多少数民族，其中每个民族都有自己独特的风俗文化和美食传统。在这些美食中，少数民族奶糕点以其独特的制作工艺、多样的口味和丰富的营养价值而受到广泛喜爱。

制作工艺和特点

少数民族奶糕点的制作工艺多样，但普遍都采用传统手工制作，注重原料的选取和制作过程的细致。这些奶糕点通常以高质量的牛奶、糯米、玉米等为主要原料，经过精心加工制作而成。

无论是蒸、炸、烤还是煮，制作少数民族奶糕点的工序都需要经过严格把控。制作过程不仅要注重时间和火候，还需要加入特定的调料和配料，以保证奶糕点的口感和风味。

由于中国少数民族众多，每个民族都有自己的奶糕点传统。例如，蒙古族的奶糕点口感细腻，以糯米、牛奶和红枣为主要原料；藏族的奶糕点则常常加入特色的酥油和茶叶，给人一种浓郁的奶香和茶香。

奶糕点的营养价值

少数民族奶糕点除了味道美味以外，还有丰富的营养价值。由于使用牛奶作为主要原料，这些奶糕点富含蛋白质、钙、维生素等营养物质。对于生长发育中的儿童和保健养生的人群来说，食用少数民族奶糕点是一种营养均衡的选择。

此外，少数民族奶糕点在制作过程中往往会加入一些特殊的药材和植物，如黄豆、黑芝麻、枸杞等。这些材料不仅提升了奶糕点的口感，还赋予了奶糕点更多的保健功效。

前往少数民族地区尝试奶糕点

如果你对少数民族奶糕点产生了兴趣，不妨前往中国的少数民族地区亲自尝试。在那里，你可以品尝到各种不同民族的奶糕点，欣赏他们的美好文化，体验他们的传统生活方式。

同时，了解少数民族奶糕点背后的文化和故事也是一次难得的人文之旅。你会发现，这些看似简单的奶糕点，凝聚着少数民族人民对生活的热爱和对美好的追求。

七、中国少数民族统计？

少数民族统计

我国是统一的多民族国家，除汉族外，还有五十五个少数民族，这些少数民族约占全国总人口的6.6%，分布在我国总面积 50—60% 的土地上。

这55个少数民族分别是：傣族、维吾尔族、回族、藏族、蒙古族、彝 族、苗族、壮族、布依族、朝鲜族、满族、侗族、瑶族、白族、土家族 、哈尼族 、哈萨克族 、黎族、僳僳族、佤族、畲族、高山族、拉祜族、水族、东乡族、纳西族；

景颇族、柯尔克孜族、土族、达斡 尔族、仫佬族、羌族、布朗族、撒拉族、毛难族、仡佬族、锡伯族、阿昌族、普米族、塔吉 克族、怒族、乌孜别克族、俄罗斯族、鄂温克族、德昂族、保安族、裕固族、京族、塔塔尔 族、独龙族、鄂伦春族、赫哲族、门巴族、珞巴族、基诺族。

云南是中国少数民族最多的省份，根据1990年全国第四次人口普查分布的数据，全国56个民族中，云南就有52个，其中人口在5000人以上的民族有26个，除汉族外，少数民族有25个，其中15个为云南独有。

全省总人口约4192万人（1999年），其中少数民族人口1300多万人，占全省总人口的1/3。 在25个少数民族中人口最多的是彝族，有400多万；人口最少的是独龙族，仅5500人。

八、中国少数民族部落？

中国少数民族都有4个

1.藏族

生活在高原雪域上的民族

藏族，中国及南亚最古老的民族之一。

他们有自己的语言、文字、服饰

古铜色的皮肤，是高原阳光晒下的痕迹，

淳朴笑容的背后，

是雪山、蓝天、白云的圣洁。

2.满族

中国第三大少数民族

满族，中国的四大族群之一，

仅次于壮族和回族的第三大少数民族。

满族是出了名的美女多，

比如娱乐圈的关之琳、王丽坤、关晓彤等，

都是满族人。

3.朝鲜族

说朝鲜语、使用朝鲜文

朝鲜族，我国少数民族之一。

绝大多数朝鲜族人依然使用朝鲜语和朝鲜文，

还有自己的特色服饰。

4.赫哲族

中国人口最少的少数民族之一

赫哲族，一个逐渐消失的鱼皮部落，

目前大约5000人左右。

它是一个以捕鱼狩猎为生的民族，

是我国所有少数民族中，

唯一以捕鱼为主要谋生手段的民族。

九、中国少数民族介绍？

中国有56个民族，天奇生活常识 让生活更丰富有趣

汉族、满族、蒙古族、回族、藏族、维吾尔族、苗族、彝族、壮族、布依族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、哈萨克族、傣族、黎族、傈僳(音：素)族、佤族、畲族、高老等

十、中国少数民族专业？

1.是民族学，专门研究少数民族的专业

2.民族学是我国大学比较冷们的一个专业，开设的学校主要是民族类的大学，比如中央民族大学，中南民族大学，西南民族大学。还有一些综合性院校比如云南大学有设置这个专业。

3.研究生研究这个的比较多，一般与历史相结合。