一、云南美食辣的居多吗？

你好，感谢邀请回答这个问题，云南美食里面辣的确实挺多的。作为一名地地道道的云南人，同时也是一名不折不扣的吃货，吃辣是认真的。云南菜里面大部分是放得有辣子的，而且是无辣不欢，没有辣子就没有灵魂了。比较有代表性的，小米辣洋芋，泡椒鸡脚，胡辣子鸡脚，青芒果蘸辣子面，还有滇南南地区的腌水果，用辣子腌制的水果，还有傣味主要以酸辣为主。希望我的回答对你有所帮助吧。

二、辣美食说说？

麻辣小龙虾

辣椒饼

湘西土匪鸭

三、不辣的美食？

以下是几种不辣的美食：1. 烤鲜蔬拼盘：烤好的蔬菜配上美味的酱料，口感清新，适合人群广泛。2. 红酒炖牛肉：肉质鲜嫩，配以红酒的醇香，味道浓郁，不辣不油腻。3. 烧烤海鲜拼盘：海鲜的香气足够吸引人，配以清爽的沙拉和柠檬汁调味，健康又美味。4. 紫薯鸡蛋糕：紫薯的甜味和鸡蛋的香味交织在一起，味道细腻甜美，是一款营养丰富的不辣点心。5. 火腿菠菜卷：用菠菜卷着火腿和芝士，味道浓郁且不辣，营养丰富，更适合喜欢健康美食的人们。

四、云南土著美食？

最有名的莫过于烧豆腐 炸洋芋 有名的那有汽锅鸡 过桥米线

五、云南贵阳美食？

云南过桥米线，贵阳丝娃娃，花溪牛肉粉，烤鱼，烤臭豆腐，肠旺面，酸汤鱼，猪手，酸粉。

六、云南古镇美食？

1、昆明—豆花米线—解馋名吃

豆花米线是昆明有名的小吃。它源于民间，后逐渐成为小吃店中的一款独具特色的品种。香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食品，吃了还想吃。

2、宣威—火腿—腊肉极品

云南著名特产之一，素以风味独特与浙江金华火腿、江西安抚火腿齐名媲美。形似琵琶，皮薄肉厚肥瘦适中；瘦肉呈鲜红色，肥肉呈乳白色，骨头显桃红，似血气尚在滋润。称“云腿”。

3、丽江—鸡豆凉粉—古城一绝

这是美国植物学家洛克先生根据丽江的气候和海拔培训出来的一种食物，鸡豆，磨粉之后做成凉粉，可以凉拌、可以油煎、皮还可以炒或煮着吃。在丽江任何餐馆和路边摊都可吃到。

4、大理—乳扇—宴席名点

乳扇是云南省的特产，为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点

5、腾冲—大救驾—皇帝传奇

大救驾是腾冲县最出名的小吃，是炒饵块的一种。在腾冲几乎所有的餐馆和夜市，都有这道菜，味道基本上都差不多。

6、德宏—酸笋—傣人最爱

酸笋是傣族人桌上必不可少的美食。在特殊的腌制方法下，在酸味中最大程度的保持了笋的鲜味，傣族人的酸笋多用来炖鸡或者炒肉，如果佐以蘸水，实在是下饭的无上美味。

7、香格里拉—糌粑—美味便捷

糌粑是藏胞的主要食品，形似内地的炒面，可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。藏胞无论下地劳动，上山放牧，出门旅行，都要随身携带糌粑。

8、怒江—贡羊肉—鲜嫩爽口

贡山是亚洲黄羊的贡山品种。贡山山高路陡、立体气候、多雨潮湿，一般品种的山羊很难在贡山发展。贡山水草丰美、气候多变形成的贡羊肉质细腻、味道甘甜是羊肉中的上品。

9、蒙自—过桥米线—历史名吃

过桥米线是米线中的上品，独具风味。它以用料考究，制作精细，吃法特殊，营养丰富而深受群众喜爱。是云南食品中最具地方风味的小吃，蒙自是云南过桥米线的老家。

10、楚雄—元谋烤乳猪—上好佳肴

楚雄彝族的烤乳猪是一种具有地方特色的传统佳肴，以元谋、禄丰、罗次一带的最具特色。其他地方的烤乳猪一般选用刚满双月的瘦肉型乳猪。

11、普洱—火灰焖鱼—醇香可口

火灰焖鱼是思茅地区少数民族同胞喜爱的—道独特的菜肴，拉祜族尤喜欢这种不用锅灶，胜用锅灶而焖出来的美味。

12、西双版纳—香茅草烤鱼—丝丝润滑

这是一道傣族风味菜。一般先将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上烧烤，并抹上适量的猪油，烤时香气四溢，这样烤出来的鱼香味扑鼻，鱼肉酥脆。

13、昆明—红烧鸡枞—特有名菜

是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。

14、红河建水、昆明—汽锅鸡—滋补强身

　汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名，昆明南部建水出产的紫陶汽锅。云南盛产药材，当地人在蒸制汽锅鸡时，还爱加上一些中药材。

15、曲靖宜良—宜良烧鸭——600年历史

宜良烧鸭已有600多年的历史，足可与北京烤鸭媲美，烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种。在昆明很多地方都可以品尝这道名菜，如特色餐馆古鑫园内就有，另外建设路上有一家宜良烤鸭店。

七、辣美食

探索中国辣美食的世界

中国是一个拥有丰富美食文化的国家，而其中最独特、令人垂涎欲滴的当属辣美食。辣味自古以来就在中国菜肴中扮演着重要的角色，给人们带来了独特的口味体验。

辣椒作为一种主要的调味品，不仅给菜肴增添了火辣的味道，也带来了一种特殊的香气，令人难以抗拒。在中国各个地方，辣味的菜肴各有特色，从川菜的麻辣香锅、湖南菜的剁椒鱼头，到四川火锅和重庆小面，无一不让人垂涎欲滴。

要了解中国的辣美食，就必须从源头开始——辣椒。辣椒是中国辣美食的灵魂，它们具有丰富的品种和风味。中国的辣椒可以分为干辣椒、剁辣椒、腌辣椒等多种形态。每一种辣椒都有其独特的香气和使用方式。

中国辣椒的种类和特点

中国的辣椒品种繁多，其中最有名的当属四川的剁辣椒和湖南的小米辣。四川剁辣椒色泽红亮，味道十分香辣，是川菜中必不可少的调味品。而湖南小米辣则小巧玲珑，味道辣中带香，是湖南菜的代表之一。

除了这些有名的辣椒品种，中国还有很多地方性的辣椒，如云南的大红袍辣椒、贵州的八角辣椒等。这些辣椒各自都有其特点和用途，为中国的辣美食文化增添了更多的魅力。

除了在菜肴中使用辣椒，中国人还会用辣椒制作各种调料和酱料，如剁辣椒酱、辣椒油、辣椒酱等。这些调料不仅可以提升菜肴的辣度，还能增添风味。无论是家庭烹饪还是餐馆美食，辣椒调料都扮演着不可或缺的角色。

地方特色的辣美食

中国的各个地方都拥有自己独特的辣美食，下面就让我们来探索一些地方特色的辣美食：

1. 四川

四川辣美食以其麻辣独特的风味而闻名全国。著名的四川火锅就是四川辣椒的代表之作。四川火锅以辣椒和花椒为基础，辣中带麻，让人欲罢不能。此外，四川还有许多其他辣味菜肴，如麻辣香锅、水煮鱼等，都是不容错过的美食。

2. 湖南

湖南辣椒的特点是味道香辣，湖南菜以其独特的口味闻名。其中最有代表性的菜品之一是剁椒鱼头。剁椒鱼头以辣椒和鱼头为主要原料，麻辣鲜香，给人一种独特的风味体验。

3. 重庆

重庆菜以其麻辣香辣闻名全国。重庆小面是重庆的特色面食之一，辣中带麻，让人一吃难忘。此外，重庆还有许多其他辣味菜肴，如麻辣鸡、麻辣火锅等，都是重庆人喜爱的美食。

4. 西南地区

西南地区包括云南、贵州等地，也拥有自己独特的辣美食。云南的大红袍辣椒是云南菜的灵魂，辣中带香。贵州的八角辣椒则味道独特，八角香和辣椒味相互融合，别有一番风味。

结语

中国辣美食世界的探索永无止境，每一种辣味菜肴都有其独特的魅力。无论你是喜欢辣的人还是不爱吃辣的人，都可以在中国的辣美食中找到自己喜爱的口味。辣味给菜肴带来的刺激和香气，让人们一次次回味无穷。

希望你在中国的旅途中能够尝试到各种美味的辣椒菜肴，感受中国的辣美食文化带给你的独特体验。

八、辣辣代表什么生肖？

辣辣，辣有许多层次与种类，不能一一细数，但有一种非常常闻的就是 “麻（马）辣”！答案：是（马，午马）。

九、北京代表美食？

北京是我国的首都，是全国的政治经济文化中心，也是我国传统文化的聚集地。是我向往的一个城市，北京也是有很多著名的小吃，都非常的好吃，去到北京一定要尝一尝，豆汁、炒肝、麻豆腐、炸酱面、爆肚、铜锅涮肉、卤煮、门钉肉饼、芥末墩、焦圈等都是北京的著名小吃。

十、云南米线烧烤辣不辣？

云南米线烧烤可以根据个人口味来调的。

一般对比沿海城市，云南烧烤偏辣，云南人本身喜欢吃辣的，这个是从小就培养起来的，改不了，家家户户都吃辣，我去过贵州，四川，这几个地方对比起来，口味差不多，不辣不爽啊！

如果你来云南吃不了辣，可以告诉老板，少放辣椒