一、羊腩和羊排哪个好吃羊腩和羊排哪个好吃？

羊主要吃的部位为：羊排（手把羊肉、红焖羊排）、羊腩（也就是火锅卷羊排卷用的肉，也是羊肉串主要原料）、羊腿（烤羊腿、烤盘羊肉片）、羊蹄（烧烤和熏酱）、羊杂（汤、爆炒），也就是说具体部位具体吃法，分不出太大优劣。

二、红焖羊排的做法美食作家？

主料

羊排1000g，

辅料

葱头1个，

调料

油少许，

盐少许，

料酒少许，

花椒少许，

葱少许，

生抽少许，

老抽少许，

糖少许，

香叶2片，

草果1个，

姜适量，

1. 羊排切成小块，清水洗净。

2. 一个葱头去皮洗净，先切一点小粒，剩余的切成大块。

3. 羊排凉水下锅，放入少许料酒，姜片，花椒和葱头。开锅后撇去浮沫，开锅去沫后再加入花椒，盖上锅盖中，小火焖至50分钟左右。

4. 将羊排捞出，汤汁过滤掉调料。

5. 另起锅点火倒油，先放入葱头粒炒香。

6. 放入其他调料，炒香。

7. 倒入羊排翻炒一会儿。

8. 倒入适量的料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。

9. 将过滤后的汤汁倒入锅中，加入少许的盐，料酒，糖，开锅后改小火焖上一个小时左右。

10. 肉熟后改大火收汁。

三、羊排哪里的好吃？

宁夏盐池滩羊

宁夏最好吃的羊肉品种，当属盐池滩羊，产自宁夏盐池县。

宁夏盐池，因为盛产咸盐而得名，而西北产盐的地区，无一不是气候干燥，土地盐碱化严重的地方。乍看下好像不适合羊的生长，但正是因为当地特有的盐碱水土和水土上生长的硫化盐碱性植物，才造就了盐池滩羊清香无膻的味道。

手抓羊肉

享用盐池滩羊，首选手抓。羊肉清水下锅，只放花椒、盐、小茴香和白芷等几味调料。

小火炖到绵密软嫩，捞出切片就可以吃了，没有腥膻，肉质细嫩，和北方的内蒙羊新疆羊比，它的细嫩程度也要拔个头筹。当地人习惯蘸着醋蒜汁吃

2.新疆阿勒泰大尾羊

因其有着一个滚圆而肥大的、全是脂肪生成的尾巴而得名。约有1200年以上的历史，是福海县哈萨克族牧民经过千百年辛勤培育而成的优良地方绵羊品种。

阿勒泰清炖羊肉

虽然常年在崎岖的阿勒泰山区牧场放养，但在肥腴的脂肪下，阿勒泰大尾羊的肉质依然极为细嫩。选用当年生的羔羊，只要清水炖煮，就是难得的美味。肉质幼嫩酥软，油脂丰沛，浓香清甜。

四、羊排最好吃？

羊排可以清水煮，加入一点葱姜，凉水下锅，开锅转小火，煮40分钟，加盐，就可以了，简单，原汁原味。

烤羊排，把新鲜的羊排加盐，生抽，葱姜片，一起腌制20分钟，放入烤箱烤30分钟，取出加孜然粉，辣椒粉，

红烧羊排，把羊排绽成小块，锅里加油放入葱姜炒香下羊排翻炒，加入红烧酱汁加开水，大火烧开转小火炖一个小时，加入胡萝卜，再炖至罗卜熟了出锅

总之羊排的做法很多，也很好吃，看个人口味了

五、新西兰羊排炖着好吃吗

新西兰羊排是一道美味的菜肴，深受人们喜爱。不仅因为它的口感鲜美，还因为它的独特风味。新西兰羊排炖着好吃吗？让我们来一探究竟。

新西兰羊排的制作过程

要做一道美味的新西兰羊排，首先需要备齐食材。新西兰羔羊肉作为主料，鲜嫩多汁，肉质紧实。然后，还需要蔬菜、香料、调味料等作为辅料，搭配出丰富的口味。

首先，将新西兰羊排均匀切割成小块，这样可以促使其更好地入味。然后，均匀撒上盐、胡椒等调味料，腌制片刻，让香味渗透入肉中。接下来，可以选择炖煮或烤制。炖煮可以使肉质更加鲜嫩，而烤制则能使表面呈现出诱人的金黄色和香脆口感。

新西兰羊排的口感特点

新西兰羊排具有独特的口感特点。首先，它的肉质鲜嫩多汁，咀嚼起来十分滑嫩。其次，肉质紧实不松散，能够保持原汁原味。最重要的是，新西兰羔羊肉的脂肪含量适中，不会给人油腻感，而且富含蛋白质和营养素。

新西兰羊排的营养价值

新西兰羊排不仅味道美味，还具有丰富的营养价值。新西兰羔羊肉富含蛋白质、氨基酸和维生素，对身体健康有着积极的影响。

首先，蛋白质是构成人体的重要组成部分，能够提供丰富的能量，并参与到身体的各种功能和物质合成中。新西兰羊排的蛋白质含量高，对于增强体力、促进肌肉生长和修复起着重要作用。

其次，新西兰羊排富含多种氨基酸。氨基酸是人体必需的营养物质，能够帮助维持身体的正常功能。羊排中的氨基酸含量丰富，有助于提高免疫力、加快新陈代谢以及促进健康的肌肉和骨骼发育。

此外，新西兰羊肉还富含维生素B群、维生素D和矿物质等。这些营养素对于保持身体的正常运作非常重要，如维生素B群有助于促进能量的产生和维持神经系统的正常功能，维生素D则有助于钙的吸收和骨骼的健康发育。

如何搭配新西兰羊排

新西兰羊排不仅可以单独食用，也可以搭配其他食材制作出更加丰富多样的美食。下面介绍几种常见的搭配方式：

• 搭配烤蔬菜：将新鲜的蔬菜与羊排一起烤制，既能增加菜肴层次感，又能吸收羊肉的美味汁液。
• 搭配土豆泥：制作一份温热的土豆泥，将烤好的羊排放在上面，搭配奶油和香料的味道，简直是绝配。
• 搭配红酒汁：将羊排放在红酒汁中翻煮一段时间，让其吸收红酒的香气和酸甜口感。

如何选择优质的新西兰羊排

要制作出美味的新西兰羊排，选购优质的羊排是非常关键的。以下是一些选购的小窍门：

• 外观光泽：优质的新西兰羊排外表呈现出鲜亮的红色，有一定的光泽，而不是暗淡无光。
• 肉质细腻：用手轻轻按压羊排，优质的羊肉会有一定的弹性，肉质细腻。
• 脂肪分布：优质的羊排脂肪分布均匀，不会出现集中在某一部分的情况。

总之，新西兰羊排是一道美味可口、营养丰富的佳肴。无论是口感还是营养价值，它都能够带给人们一种独特的享受。不妨在家里尝试一下制作，亲自品尝一下这道美食的魅力。

六、新西兰羊排牛排哪个好吃

新西兰羊排与牛排：品尝与对比

新西兰，这片风景如画的国度，以其优质的肉类而闻名于世。在新西兰，羊排与牛排是备受追捧的美食之一，但到底哪个更加美味，一直是食客们热烈讨论的话题。

品尝新西兰羊排

新西兰羊排，在当地被誉为精品，因其肉质细腻、口感鲜嫩而备受喜爱。优质的新西兰羊排，肉质饱满，带有淡淡的草原香气，烹饪后色泽金黄，多汁鲜嫩，散发着诱人的香气。无论是煎、烤还是炖，都能保持鲜美的口感及原汁原味。

新西兰羊排的独特之处在于其肉质细腻而不腻，富含蛋白质及各种营养元素，被誉为高蛋白、低脂肪的健康食材。无论是烹饪技巧高超的大厨，还是家庭烹饪的普通厨娘，都能通过简单的烹饪方式将其美味展现无遗。

品尝牛排的诱惑

而牛排，也是新西兰的另一道美食代表。新西兰的牛肉质地鲜嫩，肉汁丰富，口感醇厚，备受食客喜爱。无论是牛排中的菲力、西冷还是肋眼，都能在享用时带来不同的口感体验。

与新西兰羊排相比，牛排肉质稍显坚挺，口感更加丰富浓郁。无论是煎、烤或者火锅，牛排都能展现出其独特的风味，并因为其肉质韧劲十足，受到许多食客的青睐。

新西兰羊排与牛排：不同的美味之处

在品尝新西兰羊排与牛排时，不同的口感和风味让人难以取舍。新西兰羊排鲜嫩细腻，清新淡雅；而牛排则醇厚浓郁，口感丰富。食客们可根据自己的口味偏好选择适合的一道菜肴。

如何选择新西兰羊排与牛排

在选购新西兰羊排或牛排时，应注重肉质的新鲜程度及肉类的来源地。新西兰以其清新的环境、优质的草原和严格的农业标准而闻名，因此选择来自新西兰的羊排或牛排是一个不错的选择。

• 新西兰羊排选购时，可选择肉质粉嫩、无膻味且带有一定脂肪的部位，这样能更好地保留肉质的鲜嫩口感。
• 新西兰牛排则可根据个人口感偏好选择不同部位的肉块，如菲力、西冷等，以确保享受到最佳的品尝体验。

新西兰羊排与牛排：哪个更好吃？这个问题其实并没有标准答案，因为每个人的口味偏好不同。新西兰羊排清新细腻，牛排醇厚浓郁，选择其中一种或者两者皆美味，全凭个人口感喜好。

无论是品尝新西兰羊排还是牛排，都能体验到新西兰美食文化的独特魅力。无论您更倾向于哪一种，都能在品尝中感受到新西兰肉类的鲜香与美味。

七、羊排抓饭怎样做好吃

羊排抓饭怎样做好吃

羊排抓饭是一道广受欢迎的中式美食，它具有浓厚的香气和独特的口感，深受人们喜爱。但是，要做出一盘美味的羊排抓饭并不容易，需要一些技巧和经验。本文将介绍如何做出好吃的羊排抓饭，让您享受到美味佳肴。

1. 选购优质食材

制作美味的羊排抓饭首先要选择优质的食材。羊排是关键原料，应选择色泽红润、肉质鲜嫩的羊排。此外，还可以根据个人口味选择配料，如新鲜蔬菜、香料和调味料。

2. 做好预处理

在烹饪羊排抓饭之前，需要对食材进行适当的预处理。首先，将羊排洗净并去除多余的脂肪，然后用刀在肉表面划几刀，以便更好地入味。将羊排用盐、胡椒粉、酱油等调味料腌制片刻，增加肉质的鲜嫩口感。

3. 炒制羊排

将腌制好的羊排加入热锅中，用中小火炒制至两面呈金黄色。期间要掌握好火候，避免过度炒制导致羊排变硬。此外，可以根据个人口味加入适量的姜蒜末、料酒等调味料，增加香气。

4. 烹饪米饭

羊排抓饭的米饭也起到重要的作用，它需要具有独特的口感和香气。可以选择适合炒饭的米种，如香米或日本米。先将米洗净后浸泡片刻，然后用适量的水煮熟。煮饭的火候要掌握好，保持米饭的柔软口感。

5. 炒制配料

在另一锅中，加入适量的油，加热后加入切好的蔬菜和适量的调味料，用中火炒制。翻炒的时间不能太长，以保持蔬菜的鲜嫩口感。可以根据个人喜好选择喜欢的蔬菜，如胡萝卜、豌豆、青椒等，让菜品更加多样化。

6. 组合和翻炒

当羊排和米饭炒制好后，将炒好的配料加入炒锅中，与羊排和米饭进行充分混合和翻炒。翻炒的时间不宜过长，避免米饭变得粘稠。可以根据个人口味加入适量的盐、味精等调味料，增加味道的丰富性。

7. 装盘与享用

当羊排抓饭炒制好后，可以将其装盘，并可根据个人喜好进行装饰。例如，可以在最上面放一些香菜叶、葱花等作为点缀，增加视觉效果。将炒好的羊排抓饭盛入碗中，可作为一道主食或配菜食用。

总结

羊排抓饭是一道美味可口的中式美食，制作它需要一定的技巧和经验。选购优质的食材、做好预处理、炒制羊排、烹饪米饭、炒制配料、组合和翻炒以及装盘与享用是制作好吃的羊排抓饭的关键步骤。希望通过本文的介绍，能够帮助您做出一盘美味可口的羊排抓饭，让您和家人朋友一同享受美食带来的愉悦。

八、羊排小羊好吃还是大羊好吃？

羊排还是小羊的好吃，肉质鲜嫩，膻味小，红炒或炖羊排熟的快。囗感好，肉质香。大羊养的时间长，肉质比较材，做出的囗感发硬，不愿烂。

九、摩洛哥羊排和法式羊排哪个好吃？

摩洛哥羊排好吃。因为摩洛哥羊排是生长在雪原上面的特殊的牲畜，而且他们里面的肉质特别的鲜嫩，而且五味俱全。我们吃这样的肉能够给我们提供日常所需要的能量，所以我们需要在市面上购买一点，我们也能从中得到更多的经济价值和营养价值。

十、红焖羊排和炭火羊排哪个好吃？

红焖羊排好吃，因为使用红焖的方法制做出来的羊排非常烂糊容易食用吃起来油而不腻而且是越嚼越香回味无穷，所以说还是红焖羊排好吃。羊排是深受人们喜爱的滋补养生美食，适当的多吃点羊排非常有利于我们身体的健康。