请问湖北省枣阳市有什么特色小吃~~有的话给个做法

尚莱雅旅游网 0 2025-01-16 15:23

一、请问湖北省枣阳市有什么特色小吃~~有的话给个做法

·马齿苋包子 ·佛跳墙

·枣阳七方红薯 ·沙河鱼

·枣阳熊河鱼 ·枣阳琚湾酸浆面

·佛跳墙:1.将水发鱼翅去沙,剔整排在竹箅上,放进沸水锅中加葱段30克、姜片15克、绍酒100克煮10分钟,支其腥味取出,拣去葱、姜,汁不用,将箅拿出放进碗里,鱼翅上摆放猪肥膘肉,加绍酒50克,上笼屉用旺火蒸2小时取出,拣去肥膘肉,滗去蒸汁。

2.鱼唇切成长2厘米、宽4.5厘米的块,放进沸水锅中,加葱段30克、绍酒100克、姜片15克煮10分钟去腥捞出,拣去葱、姜。

3.金钱鲍放进笼屉,用旺火蒸取烂取出,洗净后每个片成两片,剞上十字花刀,盛入小盆,加骨汤250克、绍酒15克,放进笼屉旺火蒸30分钟取出,滗去蒸汁。鸽蛋煮熟,去壳。

4.鸡、鸭分别剁去头、颈、脚。猪蹄尖剔壳,拔净毛,洗净。羊肘刮洗干净。以上四料各切12块,与净鸭肫一并下沸水锅氽一下,去掉血水捞起。猪肚里外翻洗干净,用沸水氽两次,去掉浊味后,切成12块,下锅中,加同有汤250克烧沸,加绍酒85克氽一下捞起,汤汗不用。

5.将水发刺参洗净,每只切为两片。水发猪蹄筋洗净,切成2寸长的段。净火腿腱肉加清水150克,上笼屉用旺火蒸30分钟取出,滗去蒸汁,切成厚约1厘米的片。冬笋放沸水锅中氽熟捞出,每条直切成四块,用力轻轻拍扁。锅置旺火上,熟猪油放锅中烧至七成热时,将鸽蛋、冬笋块下锅炸约2分钟捞起。随后,将鱼高鱼肚下锅,炸至手可折断时,倒进漏勺沥去油,然后放入清水中浸透取出,切成长4.5厘米、宽2.5厘米的块。

6.锅中留余油50克,用旺火烧至七成热时,将葱段35克、姜片45克下锅炒出香味后,放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下,加入酱油75克、味精10克、冰糖75克、绍酒2150克、骨汤500克、桂皮,加盖煮20分钟后,拣去葱、姜、桂皮,起锅捞出各料盛于盆,汤汁待用。

7.取一个绍兴酒坛洗净,加入清水500克,放在微火上烧热,倒净坛中水,坛底放一个小竹箅,先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入,再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形,摆在鸡、鸭等料上,然后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁,用荷叶在坛口上封盖着,并倒扣压上一只小碗。装好后,将酒坛置于木炭炉上,用小火煨2小时后启盖,速将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内,即刻封好坛口,再煨一小时取出,上菜时,将坛口菜胡倒在大盆内,纱布包打开,鸽蛋放在最上面。同时,跟上蓑衣萝卜一碟、火腿拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥一碟以及银丝卷、芝麻烧饼佐食。

二、枣阳有哪些名吃

6个肉菜 2个海鲜 2个青菜 1种主食 1甜品 1汤 剩下用饮料酒水

三、湖北枣阳有什么特产

枣阳“平林镇”牌大米以天然无污染、无公害、爽口,兼具营养保健功能,成为湖北省枣阳市名牌产品,现已在国家工商总局注册,并获得省有关部门颁发的认证证书。

由于独特的气候,丰富的水源,肥沃的土壤,加之良种良法栽培,平林镇盛产优质大米,素有“鱼米之乡”和“枣阳粮仓”的美誉。

枣北黄牛肉是湖北襄阳市枣阳的特产。

枣阳作为“枣北黄牛”发源地,因黄牛体型结构匀称,皮薄坚韧,毛短光滑,骨骼粗壮,肌肉发达,黄牛肉肉质细密紧致,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富久负盛名。

四、枣阳有什么好吃的小吃。

小吃不是很熟悉 大北街瓦罐汤是不错 还有小北街那有个粥铺 陪媳妇吃过几回秋季气候干燥 要多吃水果蔬菜 多喝水呀 不过我还是更喜欢火锅 虽然上火北城派出所附近的干锅鸭 顺城桥头的杜家鸡 二招的鲶鱼盆 三中的酸菜鱼 片片鱼 一桥原明月酒楼下的万家火锅 都还不错 个人感觉j-30

五、湖北枣阳有什么特色的家乡菜啊

特色称不上 枣阳特色(琚湾酸浆面 卤菜 蒸菜)东园小区(锅贴膜 稀饭 凉菜 臭蒋豆)北城派出所 (干锅鸭 腊味火锅) 。。。。。。

六、枣阳有啥好吃的

草 太多了`我经常吃螃蟹鸡尾虾`还有内关台那家的花饭也非常好吃`还有广深街那里的褒斋饭`还有就是以前九龙城上面的那个串串香好象叫这`没的事去吃个德可是`中百仓储那个道道里的烤鱼是非常的好吃`而且很干净是现做`都是现场给你抓活鱼`请客吃饭柬埔寨都不错`那里有几个菜很好吃的`还有就是二环路那片今年新开了个铁锅门 我经常去吃牛蛙`有的时候许多地方的小摊上的摸摸都非常好吃`还有小北街那个喝汤的地方`好喝`蒸饺更是吃的爽的一B`喝汤对面有个卖饮料的`星饮`好喝`我每天都要喝2到3杯`我喜欢喝那里的沙冰`天要是冷了以后就喝蜂蜜釉子茶都不错`南岗上好吃的地方也很多`我觉得那里的大虾是最好吃的`冬天稍微冷点的话我也好去驴肉山庄吃点驴肉`反正好吃的地方多`你不可能一个地方只吃一次把`还有多的很地方也不好介绍`平时没事偶尔去下`上面写的地方是经常去的

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