港岛香格里拉大酒店的美食

为迎合不同客人的独特口味和要求，酒店设有多间具国际级水平的餐厅，其中包括米其林星级食府夏宫及珀翠餐厅，另外还有配颂滩万日本料理、cafe TOO咖啡厅、龙虾吧餐厅、高美食店、漪畔台及大堂酒培弊郑廊。

位于港区最高酒店之一的56楼顶层，客人在享用美食之时， 一片繁华的都市美景尽收眼底，确是人生一大享受。珀翠餐厅共有100个座位，可随客人需要分为三个部份：主厅、Alsace Room 和Burgundy Room ，分别可容纳卜简45、40及15人。 Alsace Room更可再分成两个贵宾房供私人派对之用。

香格里拉有什么特色美食推荐？

香格里拉，位于中国云南省迪庆藏族自治州，是一个融合了多种民族文化的地区，包括藏族、纳西族、彝族等。这里的美食同样体现了这种多元文化的交融，拥有独特的风味和制作方法。以下是一些香格里拉的特色美食推荐：

酥油茶：这是藏族地区的传统饮品，由酥油（一种从牛奶或羊奶中提取的黄油）、茶叶、盐和水煮沸后搅拌均匀制成。酥油茶具有很强的能量和热量，是高原地区居民抵御寒冷的重要饮品。

青稞酒：青稞是高原上的一种主要粮食作物，藏族人用它来酿造青稞酒。这种酒口感独特，略带甜味，酒精度数不高，是当地人日常生活中不可或缺的饮品。

糌粑：糌粑是藏族人的主食之一，主要由青稞面制成。将青稞面加水揉成团，然后压扁，晒干后即可食用。糌粑通常与酥油茶一起食用，可以直接蘸着酥油茶吃，也可以加入牛奶、糖等其他食材。

牦牛肉：牦牛肉是高原上的特产，肉质鲜美，营养价值高。在香格里拉，牦牛肉可以做成炖菜、烤肉、肉干等多种菜式。其中，牦牛肉干是当地的特色小吃，经过腌制、晾晒等工序制成，口感香脆。

藏式火锅：藏式火锅与内地火锅不同，它的锅底通常使用牦牛骨熬制的高汤，食材以牦牛肉、羊肉为主，搭配当地特有的蔬菜如土豆、蘑菇等。火锅口味浓郁，非常适合高原气候。

酸奶：香格里拉的酸奶非常有名，由于高原地区的独特环境，这里的酸奶口感特别醇厚。酸奶可以直接食用，也可以用来做酸奶饼、酸奶粥等。

野生菌火锅：云南是中国最大的野生菌产地之一，香格里拉拥有丰富的野生菌资源。野生菌火锅以各种新鲜采摘的野生菌为食材，搭配肉类、蔬菜等，汤底鲜美，营养价值高。

纳西烤鱼：纳西族是丽江的主要民族，而香格里拉与之相邻，因此纳西族的美食也在这里流行。纳西烤鱼选用新鲜的鱼类，用纳西族特有的香料腌制后烤制而成，外皮酥脆，内肉鲜嫩。

土豆烧排骨：这是一道家常菜，但在香格里拉有着不同的风味。由于高原气候的特殊性，当地的土豆和排骨口感更佳，炖煮出来的菜肴味道浓郁，深受当地人喜爱。

高原红鳟鱼：香格里拉的河流清澈，适合养殖红鳟鱼。高原红鳟鱼肉质细嫩，富含Omega-3脂肪酸，是非常健康的食材。可以做成刺身、烤鱼、蒸鱼等多种菜式。

总之，香格里拉的美食不仅仅是味蕾上的享受，更是一种文化的体验。每一道菜肴都蕴含着当地人民的智慧和高原的独特风情。如果有机会到访香格里拉，不妨尝试这些特色美食，感受那里的食物所带来的独特魅力。