一、张掖美食有哪些？

一、牛肉小饭

牛肉小饭是张掖特色美食，早中晚都可吃，是很有名的美食早餐，牛肉小饭的制作过程也很讲究。很多人都以为里面是饭，其实也是将手工面切成小咯丁，如米粒大小的面，入口牛肉嫩滑爽口，面丁疙瘩爽滑无比，口感特别好。热气腾腾张掖牛肉小饭美味无法形容哦！

二、张掖卷子鸡

张掖卷子鸡是本地的特色美食，味道独特深受大家喜欢。卷子鸡也叫鸡肉垫卷子，卷子鸡可以说是西北面食与菜肴的融合，和大盘鸡一样同样也是超级大份，鸡肉就是炖的那种鸡肉，不柴很嫩但也不算很多汁的那种！卷子是用面皮卷起来做的，很劲道爽滑而且泡在汤汁里，很入味！

三、搓鱼面

搓鱼面是甘肃张掖地区的特色小吃之一，是一种色香味俱全的面食，做法其实很简单，面条是手工搓出来的，两头尖，中间粗，就是把面搓成一个个的小鱼形状，久煮不烂不糊，吸水性较弱，但与虾汤鱼汤鸭汤鸡汤一起，便是绝配，入口爽滑，有一点点的嚼头，可口宜人，是不容错过的一道小吃哦！

四、臊面

臊面是甘肃张掖有名的特色小吃。也是当地的传统早餐。与牛肉面不同，吃臊面的一般都是本地人，面是手工薄擀细切，一般为菠菜面。形似韭叶；高汤加入胡椒粉和和姜粉等调好味后，汤微辣，再加入适量水淀粉，使汤达到一定的色度和浓度，最后加入炸豆腐片，葱花等，有吃过的小伙伴吗？

五、炒炮

到张掖一点要尝的街边特色美食，名字就是很豪放的炒炮，乍一听好霸气哦，其实这个不是火炮，而是炮仗的炮，因为外形是一节节的类似炮竹而得名，说是炒，实际上是一种带汤的面食，把面食做成炮竹的形状，再加时令蔬菜和秘制卤肉混合炒制而成，味道一级棒！

六、炒拨拉

大火猛炒而成的炒拨拉，是甘肃张掖地区的一道绝佳的特色美味。小编我记忆里这个更适合在冬天吃了，几个人围坐炉旁，看点点火星炒着肝、肚、肠子……搭配葱姜蒜洋葱青椒，咸香辣，一边炒着一边吃，又热乎又好吃。炒拨拉不仅本地人百食不厌，来过张掖的外地游人也是赞不绝口。

二、写张掖美食的目的？

张掖作为历史文化名城有着深厚的底蕴。通过写张掖牛肉小饭、炒搓鱼、烧壳子、酥油搅团、手抓羊肉……等一道道的美食，让更多的人了解张掖这个城市的民间风俗习惯、这里的民族的历史、生活地理环境及物产，了解西北小城的民族发展情况等。

另外也可以传承美食文化，宣传张掖，带动旅游业发展，从而带动地方经济的发展。

三、张掖有什么美食？

在张掖市，去了网上推荐的吃烤羊肉的那家老店，真好吃。到现在还想着网购点过年吃。

四、张掖的哪条街是张掖的美食街？

张掖没有美食街但是有专门的美食广场，一共有两处：位于青年东街的甘州市场和位于东大街西口的华谊小吃城。这两个地方甘州市场比较规模较大，本地美食比较齐全。

本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图最新数据为准。

五、探秘张掖五星美食，品味西北特色美食文化

张掖美食的独特魅力

位于中国甘肃省的张掖市，以其独特的地理环境和丰富的自然资源而闻名，这里不仅有壮丽的丹霞地貌和古老的文化遗迹，还有让人垂涎三尺的美食。张掖美食独特而丰富，融合了西北地区的饮食特色，成为了吸引游客的一大亮点。

1. 甘州烤全羊

甘州烤全羊是张掖最具代表性的美食之一，这道菜以肥瘦相间的羊肉为主料，搭配各种调料腌制后，烤制而成。烤制时，将整只羊肉放在特制的炭火炉上，用大铁钩转动烘烤，制作出外酥里嫩，香味四溢的美味佳肴。烤全羊皮脆肉嫩，鲜香扑鼻，成为张掖餐桌上不可或缺的一道佳肴。

2. 自来水面

自来水面是张掖的特色面食之一，这道菜的主要特点是面条劲道爽滑，配料丰富多样。面条制作上采用了独特的工艺，将小麦面粉经过多次擀揉拉扯，使得面条拉制出了“一丝发”的韧劲。面条煮熟后，搭配上各种蔬菜、肉类和调味料，香味四溢，口感十分美妙。

3. 张掖烧饼

张掖烧饼是一道口感酥脆、味道香甜的特色面食。它采用特制的面团，分割成均匀的小面团，再经过反复擀开折叠，使得烧饼状似菠萝，层次分明。烧饼表面撒上芝麻，放入炭火炉中烤制，烤出的烧饼外脆里嫩，十分美味可口。

4. 张掖手抓羊肉

张掖手抓羊肉是一道充满西北风味的特色菜肴。选用的羊肉鲜嫩多汁，将羊肉切成小块后，配以多种中草药和调料腌制。然后将腌制好的羊肉放入炉子中炖煮，待羊肉酥烂后，用手抓食，更能品味出羊肉的鲜香与浓郁的味道。张掖手抓羊肉颇受游客喜爱，成为了张掖美食中的一道亮点。

结语

张掖美食作为西北地区的代表，以其独特的口味和风情吸引着众多游客。无论是烤全羊的酥脆口感，还是自来水面的劲道与丰富，张掖美食都带给人们无尽的惊喜。作为美食爱好者，不妨来张掖一探究竟，品味这片美食的独特魅力。

六、张掖十大美食地点？

1.臊面:东街十字粮贸餐厅；大佛寺巷袁记；仁和广场永丰源；汽车西站和顺源；欧式街北口一家人。

2.小饭:大佛寺巷袁记；南关汽车站焦大头；回民街朱记（糊汤小饭）；民族嘉园对面茗锋小饭；

3.面筋:邮电宾馆十字邰记流泉面筋；马神庙街高财面筋。

4.麻辣烫:广场旁边麻辣烫；北街十字成都麻辣烫；还有好多哦

5.炒面炒炮:孙记炒炮；罗胖子炒炮；大和牛肉炒面；郭胖子炒炮。

6.大盘鸡:合生大盘鸡；苗氏卷子鸡；

7.凉粉酿皮:皮家凉皮税亭姐；丫丫酿皮（福朋市场）；张记酿皮（南关小学旁）崔记酿皮（新乐小区东门）；

8.卤肉拉面:东街拉面（福朋市场斜对面）；

9.搓鱼面:首选甘州市场，那里面的都比较好吃；

10.焦大头小饭，市电视台对面。

七、舌尖上的中国张掖美食？

张掖美食有黄酒、临泽小枣、搓鱼面、张掖臊面、张掖炒炮、蕨麻米饭、烧盒子等。

八、张掖有哪些必吃的美食？

必吃美食

NO.1:臊面

张掖传统美食，味道香浓、香气四溢。

NO.2:西北大菜

张掖特色美食，色香俱佳、美味无比。

NO.3:牛肉小饭

张掖特色小吃，味道鲜美、营养丰富。

NO.4:搓鱼子

张掖特色小吃，入口滑软、韧性十足。

NO.5:卤肉炒炮

张掖传统美食，味道香浓、口感丰富。

NO.6:鱼儿粉

张掖传统小吃，清凉可口，非常开胃。

NO.7:油糕

张掖传统小吃，松软适口、入口粘甜。

NO.8:灰豆汤

张掖特色美食，味道甜美、营养滋补。

NO.9:拉条面

张掖传统美食，绵软润滑、风味独特。

NO.10:酿皮子

张掖特色小吃，味美爽口，非常好吃。

九、张掖有什么可以吃的美食？

张掖的美食太多了,孙记炒炮,罗胖子炒炮,各种各样的小吃,当然了还有浪漫1度烘焙坊的美味蛋糕和各种面包!

十、张掖小吃：品味甘肃张掖的美食特色

张掖小吃介绍

张掖，位于中国甘肃省西部，是一个历史悠久且有着丰富文化底蕴的地方，也以其独特的小吃文化而闻名。张掖小吃汇集了甘肃当地的风味特色，融合了汉、回、藏等多个民族的烹饪精华，味道独特，引人垂涎。

张掖驼羊肉夹馍

驼羊肉夹馍是张掖最为有名的小吃之一，也是当地人们最常吃的特色美食。这道小吃选用新鲜的驼羊肉，以特制的辣椒蘸水烤制而成，再搭配上独特的馍馍面饼，口感鲜嫩多汁，肉质香辣，令人回味无穷。

张掖麻辣面

麻辣面也是张掖小吃的一绝。这道小吃采用了甘肃独特的面条制作工艺，配以香辣的汤底和各种蔬菜、肉类配料，口感丰富，味道麻辣鲜香，让人食欲大增。

甜水面

除了辣味小吃，张掖还有一道以甜味为主的小吃甜水面。这道小吃由细面条、红枣、桂圆等配料制作而成，色香味俱佳，口感软糯，甜而不腻，深受当地人民的喜爱。

张掖烧牛肉面

烧牛肉面是张掖的传统名吃之一，选用上等牛肉，配以精心熬制的牛骨高汤和秘制调料，汤汁鲜美，牛肉酥烂，面条劲道，食之让人胃口大开。

结语

张掖小吃以其独特的口味和制作工艺，在甘肃乃至整个中国的美食界中占有一席之地。无论是驼羊肉夹馍、麻辣面、甜水面还是烧牛肉面，都让人回味无穷。如果你有机会来到张掖，一定要品尝这些美食，让你的味蕾领略到甘肃传统美食的魅力！

感谢您阅读本文，希望通过本文对张掖小吃有更深入的了解。如果您有机会品尝这些美食，相信会给您带来舌尖上的享受和美食之旅！