张掖有哪些必吃的美食？
一、张掖有哪些必吃的美食？
必吃美食
NO.1:臊面
张掖传统美食，味道香浓、香气四溢。
NO.2:西北大菜
张掖特色美食，色香俱佳、美味无比。
NO.3:牛肉小饭
张掖特色小吃，味道鲜美、营养丰富。
NO.4:搓鱼子
张掖特色小吃，入口滑软、韧性十足。
NO.5:卤肉炒炮
张掖传统美食，味道香浓、口感丰富。
NO.6:鱼儿粉
张掖传统小吃，清凉可口，非常开胃。
NO.7:油糕
张掖传统小吃，松软适口、入口粘甜。
NO.8:灰豆汤
张掖特色美食，味道甜美、营养滋补。
NO.9:拉条面
张掖传统美食，绵软润滑、风味独特。
NO.10:酿皮子
张掖特色小吃，味美爽口，非常好吃。
二、张掖美食大揭秘：品尝张掖必吃的十大美食
张掖美食文化
张掖是中国历史文化名城，也是一个美食之都。张掖的美食以其独特的地域特色和浓厚的传统文化底蕴而闻名，成为许多游客旅行途中必去一探风味的地方。
张掖十大美食
在张掖，有许多美味佳肴值得一试。以下是张掖必吃的十大美食：
- 驴肉火烧：张掖驴肉火烧以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名，是当地人和游客的最爱。
- 扁食：张掖扁食是当地的传统特色小吃，馅料丰富多样，口感独特。
- 涮羊肉：张掖的涮羊肉以清淡鲜美、肉质鲜嫩而著称，吃起来麻辣鲜香。
- 湟水鱼宴：张掖以湟水鱼为主要食材制作的鱼宴，口感鲜美，极具特色。
- 手工面：张掖手工面制作工艺独特，面条劲道十足，吃起来非常有嚼劲。
- 油茶：张掖的油茶是当地人最爱的饮品之一，具有丰富的营养价值。
- 孜然羊肉：张掖的孜然羊肉烹饪方法独特，肉质嫩滑，香气扑鼻。
- 蕃茄鸡蛋面：这是张掖当地特色面食，口感清新，营养丰富。
- 糯米糍粑：张掖的糯米糍粑外酥内软，甜而不腻，是当地的传统美食。
- 山芋包：张掖山芋包外皮香酥，内馅鲜甜可口，是当地小吃中的经典之作。
这些美食无一不是张掖地域特色与当地民俗文化的完美结合，每一道美食都代表着张掖人对生活的热爱和追求美好的态度。
结语
张掖的美食文化源远流长，这些美食不仅仅是填饱肚子的食物，更是一种对生活的热爱和追求。如果你有机会造访张掖，一定不要错过这些令人垂涎三尺的美食！
感谢您阅读本文，相信通过这篇文章，您对张掖美食必定有了更深入的了解，也希望能为您的张掖之行提供一些美食上的帮助。
三、张掖必吃十大小吃？
1、臊面：臊面是张掖最为普遍，也是最受欢迎的早餐。臊子面讲究薄、亮、精，就是面要薄、色要亮，吃起来要精。汤以鸡汤为佳，牛、猪排骨汤亦可，加入胡椒粉和和姜粉等调好味后，再加入适量水淀粉，使汤达到一定的色度和浓度，最后加入豆腐片。勾好后的汤外观晶亮透明，色香诱人。面煮好后装碗加入臊子汤即可食用。
2、西北大菜：西北大菜是用猪的心、肝、肺剁成碎末，加入适量面粉和盐、葱、蒜等调料，反复杵臼，均匀上劲，搓成直径为4厘米左右的圆柱状，用油炸熟，名曰卷干子，斜刀切段。另将膘肥大肉切为长约10厘米，宽约6厘米的极薄片，梯状码入碗内，以盖满碗内壁为度，名曰紫盖子。再将卷干段装于碗内肉片之上，加入适量高汤置笼内蒸透，扣于另一大盘内，鸡蛋调汁浇于其上，即可食用。此菜色泽鲜美，清爽可口，紫盖子肥而不腻，卷干子香味独特，营养丰富，美容养颜，是张掖宴席上必上之菜。
3、牛肉小饭：上世纪四五十年代张掖李文忠的小饭以选料考究，加工精细，烹制独特，用料搭配适宜，料色分明，色香味美而远近闻名。改革开放后，张掖小饭再度成为小吃经营中的主要品种，并被经营者进一步发扬光大，受到人们倍加赞誉。
4、搓鱼子：因形似小鱼故名。因其为手工搓制，所以入口精滑，不坨不粘，可以汤食，也可以干吃。原料以荞麦面，青稞面，小麦面皆可，由食者自定。搓鱼子在张掖较为普遍，是历来人们所喜爱的地方小吃
5、卤肉炒炮：炒炮”是张掖市一种地方特色面食，也叫“炒炮仗子”。“炒炮”只是取其形——把面搓成筷子粗的圆面条,然后揪寸段于开水中煮熟捞出，与蔬菜相拌炒熟外加卤肉即可食。因寸段面条形似鞭炮，故名“炮杖子”，和蔬菜、卤肉炒后食用，就是“炒炮”了
6、鱼儿粉：夏天在张掖街巷中，别具风味的小吃比比皆是，遐而闻名的鱼儿粉便是其中之一。鱼儿粉是用精细的蚕豆淀粉制作的小吃，形似小鱼，颜色有白有红，配上调料，小菜，活象一条条小鱼在碗里游动，吃起来清凉、润滑，既充饥又解渴，是一种地道的风味小吃。
7、油糕：张掖油糕表皮酥脆，色泽金黄，松软适口，入口粘甜。色、香、味俱佳，从选料，配料，火侯，制作等各个方面均独具特点。其做法是，将面粉撒入开水锅中，水边开边搅，制成烫面。然后双手蘸油，取适量烫面，以白砂糖加少量红绿丝为馅，团制成直径约7厘米，略扁平的圆糕，入油锅炸熟即可食用。
8、灰豆汤：灰豆汤是用麻色豌豆制成的独特食品。其方法是先将圆豆子洗净，在铁锅中熬至半熟，再加水入砂锅中，置食用碱、红枣等调料，小火煮成稀糊，吃时加入白糖，别具风味，备受群众欢迎。
9、粉皮面筋：粉皮面筋在张掖极为普遍，也独具特色，每年秋收后，农村家家户户要晾粉皮面筋，经和面揉团，清水淘洗，发酵蒸烤，切片晾干等工序制成。久贮不坏，食用方便，既可炒菜，也可烩汤，还适应于吃火锅。既是张掖名吃的主要原料，又是居家生活的常用餐料，可谓用途广泛，风味独特。
10、拉条面：张掖的拉条面又称饧面，历史悠久，制作方便。面条随人喜好可粗可细，可厚可薄，可圆可扁，绵软润滑，独具地方特色。
四、泾源必吃的十大美食？
1泾源黄牛肉
泾源黄牛肉是宁夏回族自治区固原市泾源县的特产。泾源县已真正成为宁南山区最大的肉牛养殖核心区和西北肉牛生产、加工、销售集散地。泾源黄牛肉为国家农产品地理标志保护产品。
2固原银耳
宁夏特产—固原银耳，是宁夏银川的地方特产。银耳由原基分化为子实体，一般在18天左右。银耳与别的食用菌相比，显得特别娇气，在管理上稍有失误，病虫害就会趁虚而入，危害生产，甚至整批失败，因此，在银耳生产中必须特别重视对病虫害的防治。银耳的发菌与出耳可同用一室，利用民房即可。
3牛杂汤
牛杂汤主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等；制法：1、先将牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用；2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味，再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可。
4回民十大碗
这十大碗筵席有烩九子、烩夹板、烩肚丝、烩羊肉、烩假莲子、烩苹果、烩狗牙豆腐、红炖牛肉、烩酥肉、酿饭。 虽是大众菜肴，但各有各的味道。烩九子：丸子酥烂，汤浓味香；烩夹板；夹板软韧可口，外酥里嫩；烩肚丝：肚丝筋软，香辣适口。
5烩羊肉：汤鲜、肉烂；烩假莲子：用土豆炸成的假莲子，色黄软嫩，滑润香甜；烩苹果；白汤，金黄的苹果，散见的青红丝，软烂甜香；烩狗牙豆腐：软嫩，汤浓，味鲜，别有滋味；
6 牛腩炖柿子
原料：牛腩、西红柿、葫萝卜、黄酒、精盐、鸡精、葱、姜。
五、泾阳必吃的十大美食？
泾阳县美食有泾阳穰饸、泾阳甑糕、夹背子、泾阳茯砖茶、泾阳肉夹馍等。
1、泾阳穰饸：穰饸这道地方美味菜肴，在三秦大地，八百里关中一带，只有泾阳一地。穰饸按照谐音即为软和一意，入口软糯香甜、回味无穷。
2、泾阳甑糕：甑糕是陕西泾阳地区特色小吃，因蒸制的炊具叫"甑"，因此叫甑糕。《古史考》有"黄帝始做釜甑，火食之道使成"，可见甑糕可能在原始社会后期已经产生了，新石器时代已有陶甑，以后又有青铜铁制等。铁甑这个炊具就世代沿袭至今。这种铁甑型似圆筒，底部有许多透蒸汽的小孔，置于大口锅上蒸食，现在泾阳的甑糕就是用这种古老的铁制甑蒸制的。
3、夹背子：如今，夹背子已成为一种颇有特色的地方小吃，摆上了宾馆、饭店的大雅之堂。那清纯的外表，那淡淡的麦香，总能勾起人们心中那浓浓的思乡之情。
4、泾阳茯砖茶："自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶。"泾阳茯砖茶属黑茶类，距今已有近千年的历史，它兴于宋，盛于明清和民国时期，数百年来与粮、奶、肉一起，成为西北地区少数民族生活的必需品。
5、泾阳肉夹馍：泾阳肉夹馍腊汁肉在陕西是大家非常熟悉的一种风味佳肴，相传腊汁肉早在战国时期就有，称为“寒肉”。当时位于秦、豫、晋三角地带的韩国已能制作。秦始皇统一六国以后，其制作技艺便传到了陕西西安。经世代流传、演变，即成今日的腊汁肉。在泾阳，最具特色的当属老朱家腊汁肉夹馍。
六、陕北必吃十大美食？
1，肉夹馍。
2，陕西凉皮。
3牛羊肉泡馍。
4，葫芦头。
5、biangbiang面。
6、陕西饸饹。
7、臊子面。
8、锅盔。
9、金线油塔。
10、千层油酥饼。
七、金州十大必吃美食？
金州区，辽宁省大连市辖区，金州区位于辽东半岛南部，大连市中部，低山丘陵区。其美食如下：金州羊汤、菜脐留、海菜包子、大连鲍鱼、金州黄桃
八、景县十大必吃美食？
胡麻糕景县胡麻糕是一种古老的传统糕点，用胡麻、白糖、糯米粉等材料制成。其方法是将胡麻炒香后和糯米粉揉成面，再加入适量的白糖，经过烤制而成。这种胡麻糕口感独特，既有胡麻的香味，又有糯米粉的嚼劲，非常下饭。同时胡麻糕有一定的营养价值，胡麻含有大量的油脂、蛋白质和维生素，能够补充人体所需的营养成分。南马糕南马糕是景县传统的糕点享誉全国，其制作方法是选用地道的红薯和糯米粉为原料，经过反复揉捏、蒸制等繁琐工序而成。南马糕口感独特，柔软香甜，入口即化，所含能量也较为充足，是景县著名的特色小吃。南马糕也是景县的传统美食，始于明朝朱棣时期，已有500多年的历史，现已传承至今。桃花饼桃花饼是景县的传统糕点之一，外形似花瓣，口感独特，非常受到游客的欢迎。桃花饼原材料选用糯米、芝麻、糖等配料，经过揉面、擀面、包馅、蒸制等多道工序制成。除了传统的芝麻、桃花两种馅料外，现在还推出了各种水果口味的桃花饼，如苹果、葡萄等。豆腐脑景县豆腐脑是一道北方著名的特色食品，选用黄豆、粘米等原料制成。景县豆腐脑配上肉末、花生等辅料，口感鲜美、味道独特，形态润滑，香气浓郁。此外豆腐脑还富含蛋白质、钙、镁等多种营养元素，对身体有很好的补益作用。在景县，豆腐脑也是一种常见的早餐美食。铁板鸭脖景县铁板鸭脖是景县的特色美食之一，以其形状粗大、口感特别受到人们喜爱。铁板鸭脖选用新鲜鸭脖经过精心烤制而成，鸭脖口感酥脆、细嫩，同时也有着鸭肉的香味。铁板鸭脖还特别加入了各种辣椒和香料，让人吃起来特别爽口。在景县街道上，铁板鸭脖也成为了美食街上的一道靓丽风景线。牛肉干景县牛肉干是一道口味独特的特色美食，选用高品质的牛肉为主要原料，加入大蒜、辣椒等多种调料，制成的干制品口感鲜美，肉质酥香，有咸甜之味，是非常受欢迎的休闲小吃。牛肉干也是景县的地方特色之一，有着悠久历史和深厚的文化底蕴，其制作工艺十分讲究，口味特别独特，是值得品尝的一道美食。大麻花大麻花是景县的传统美食，口感独特，营养丰富。大麻花的制作原料为面粉、花生、枸杞、红枣、桂圆等，经过一系列分割、展开、摆绒等手工制作工艺而成。大麻花外形精美，口感酥脆，甜味浓郁，常见于景县各个美食集市和小吃街上。冰糖葫芦冰糖葫芦是景县传统的糖果，原材料选用有机果实，如山楂、草莓、桑葚等。经过用果汁蘸糖并等待其干燥凝固，形成了酸甜可口，营养丰富的冰糖葫芦。健康又美味，深受大家的喜爱，是景县的特色美食之一。
九、紫阳十大必吃美食？
紫阳蒸盆子
紫阳蒸盆子，是紫阳的最具代表性的特色美食。紫阳蒸盆子传说始创于汉刘邦时期。当年刘邦带军打仗行夜至紫阳县汉王城，当地军民为欢迎刘邦，特意找来厨师准备大摆宴席，可是军队第二天就要出发，七碟八碗的准备来不及，有聪明的厨师就将猪蹄、母鸡、鱿鱼和当地的黑木耳、莲莱等加入调料，一起放入大乌盆，用大火蒸制一夜。做好的紫阳蒸盆子汤鲜肉香，色香味俱佳。
2、紫阳三转弯
“三转弯”筵席上菜顺序要求是三次上菜程序，分别称为“一转弯” 、 “二转弯” 、 “三转弯” 。 “一转弯”指铺席环节，摆上点心、押席菜、凉菜、烩 盘，使用大圆桌或大方桌均可，按照 8-12 人摆上餐具。“二转弯”指上主热菜，竞争饮酒环节。“三转弯”指上下饭菜，俗称坐碗子、吃主食、涮火 锅环节。
3、紫阳渣辣子
渣辣子是紫阳人的一道美食，主要食材是包谷粉、糯米粉和辣椒。炒好的渣辣子油亮、鲜红，吃起来香辣可口，特别开胃。紫阳渣辣子主要有渣辣子和糯米渣辣子，前者把老玉米打成粉，挑选优质新鲜的红辣椒洗净沥干剁碎，然后把玉米粉和剁辣椒混合，比例一般是1斤辣椒放1斤玉米面，放适当的盐，搅拌均匀后装坛。10来天后，渣辣子带点微酸，就可以吃了。
4、富硒茶烤牛肉
富硒茶烤牛肉是紫阳富硒茶和牛肉相结合的一道特色美食，制作是需要精心选用的高山黄牛肉口感劲道，最适合烤制。这道菜经过茶水和牛肉的充分浸泡，牛肉吸收了茶叶的味道，茶叶又有了牛肉的鲜香，决定了它的与众不同。经过大火烘烤的牛肉新鲜出炉，一块块牛肉变得焦黑坚硬，经过烘烤的茶叶看起来非常酥香可口，一定可以泡虾 推荐指数：