一、晋城特色美食？

清汤饸饹，过油肉大米，木耳疙贝，糖醋溜丸，酸菜肉丝饸饹，肉丸方便面，土豆丝小米饭，炒摊馍，卷薄馍，黑砂锅等等。

二、晋城特色美食做法？

南瓜米淇:冷水下小米和黄豆，煮20分钟后放南瓜块，再熬20分钟后下细面条，稀一点，最后油烘蒜片倒入锅内，撒葱花香菜开吃。

三、晋城美食特色美食？

晋城十大碗，过油肉,川汤，毛头丸，阳城烧肝，高平烧豆腐，炒凉粉儿，蒸槐花，红烧带鱼，烫面饺。

四、晋城有哪些特色美食？

下午打算去开化寺，从市区出发，司机还是昨天那个胖乎乎的老哥，他说话口音比较重，开始听不太懂，相处一段时间后，已经可以顺畅的沟通。

他说自己也很喜欢玩，现在在一家煤炭企业上班，周末跑顺风车，基本把山西跑了一遍。

问起晋东南地区的美食，他对阳城县的软米饭赞不绝口，不过只能在村里的红白喜事上吃到，要用当地种的黍米，掺上葡萄干、核桃、杏仁、莲子等，放在大铁锅中，小火慢炖至少五个小时，出锅时喷香，那叫一个好吃，上次吃了四碗，肚子撑的不行，还想吃。

高平有一种叫“里圪抓”的小吃，像馅饼，但皮子很薄，粉条和韭菜、白萝卜切碎，用猪油拌匀，用面皮包好，在铁鏊上用小火煎至金黄，外焦里嫩，也挺好吃。

还有荫城古镇，那里的猪汤很出名。我说晚上一起去喝。

夜游完崇庆寺，前往荫城。刚进入镇上，就闻到空气中的香味，不大的广场上，有好几家汤摊，汤师傅们守着铁锅，香味就从那里里飘出，食客们围坐在铁锅周围，捧着碗喝得津津有味。

猪肉味道比较腻，一般不适于炖汤，但当地采用猪下水和猪骨，用特殊的调料熬出浓白的原汤，在碗底放一层碎饼，根据个人口味，抓入喜欢吃的猪肉，舀入老汤反复吊几次，撒上葱花，佐以陈醋，香而不腻，恰到好处。

老哥喝了一碗，犹未尽兴，我让老板又盛了一碗。喝完猪汤，老哥又开车把我送到古镇的最里面，他说这样你可以慢慢往外走，旅店都在外面。

和老哥道别，临走时，他摇下车窗，说已经是朋友了，下次来高平记得给我说，我请你吃饭。

我说好的，有机会再见。

人生无根蒂，飘如陌上尘，此去一别两宽，但“再见”这两个字已经很温暖。

五、云南省的特色美食

云南省的特色美食

云南省位于中国的西南部，是一个有着丰富多样的美食文化的地方。这里融合了少数民族的饮食特色，拥有许多令人垂涎三尺的特色美食。无论你是对辣椒情有独钟，还是喜欢清淡口味，云南的美食文化一定能够满足你的味蕾。

1. 过桥米线

过桥米线是云南最著名的特色美食之一。这道美食起源于云南昆明，通过将一碗热气腾腾的米线放入热汤中，再加入各种鲜嫩的肉类、蔬菜和香料，使其在热汤中快速煮熟。米线吸收了汤的精华，口感醇香，味道鲜美。吃过桥米线，让人仿佛感受到了云南的美食文化。

2. 云南火锅

云南火锅是云南省最传统的美食之一，也是云南人最喜欢的美食之一。与四川火锅相比，云南火锅更加注重清淡口味，采用多种新鲜的蔬菜和独特的调料煮熟肉类、海鲜和豆腐等食材。云南火锅清淡而不失风味，非常适合喜欢尝试不同口味的人。

3. 酸辣小龙虾

酸辣小龙虾是云南省近年来流行起来的一道特色美食。云南省盛产的小龙虾经过独特的调味处理，融合了酸、辣、麻等口味，给人一个非常特别的味觉体验。在夏天，与朋友一起品尝一份酸辣小龙虾，绝对是一种享受。

4. 过桥米线

过桥米线是云南最著名的特色美食之一。这道美食起源于云南昆明，通过将一碗热气腾腾的米线放入热汤中，再加入各种鲜嫩的肉类、蔬菜和香料，使其在热汤中快速煮熟。米线吸收了汤的精华，口感醇香，味道鲜美。吃过桥米线，让人仿佛感受到了云南的美食文化。

5. 云南火锅

云南火锅是云南省最传统的美食之一，也是云南人最喜欢的美食之一。与四川火锅相比，云南火锅更加注重清淡口味，采用多种新鲜的蔬菜和独特的调料煮熟肉类、海鲜和豆腐等食材。云南火锅清淡而不失风味，非常适合喜欢尝试不同口味的人。

6. 酸辣小龙虾

酸辣小龙虾是云南省近年来流行起来的一道特色美食。云南省盛产的小龙虾经过独特的调味处理，融合了酸、辣、麻等口味，给人一个非常特别的味觉体验。在夏天，与朋友一起品尝一份酸辣小龙虾，绝对是一种享受。

7. 过桥米线

过桥米线是云南最著名的特色美食之一。这道美食起源于云南昆明，通过将一碗热气腾腾的米线放入热汤中，再加入各种鲜嫩的肉类、蔬菜和香料，使其在热汤中快速煮熟。米线吸收了汤的精华，口感醇香，味道鲜美。吃过桥米线，让人仿佛感受到了云南的美食文化。

8. 云南火锅

云南火锅是云南省最传统的美食之一，也是云南人最喜欢的美食之一。与四川火锅相比，云南火锅更加注重清淡口味，采用多种新鲜的蔬菜和独特的调料煮熟肉类、海鲜和豆腐等食材。云南火锅清淡而不失风味，非常适合喜欢尝试不同口味的人。

9. 酸辣小龙虾

酸辣小龙虾是云南省近年来流行起来的一道特色美食。云南省盛产的小龙虾经过独特的调味处理，融合了酸、辣、麻等口味，给人一个非常特别的味觉体验。在夏天，与朋友一起品尝一份酸辣小龙虾，绝对是一种享受。

六、云南省特色美食小吃

大家好，今天我要和大家分享的是云南省的特色美食小吃。作为中国的一个美食宝库，云南以其独特的地理环境和多元的民族文化而闻名。这里融合了汉族和少数民族的美食，形成了独具特色的云南美食文化。

1. 云南过桥米线

云南过桥米线是云南省最著名的特色小吃之一。它是一道以米线为主食的汤类菜品。当地人将米线作为主食，搭配各种配料，如新鲜的鸡肉、猪肉、牛肉、鸭肉、海鲜等，再加入新鲜的蔬菜和香料，烹饪而成。过桥米线的特色在于，将火锅放在底部，再将热汤倒在上面，保持米线的温热，使其不易变凉。吃过桥米线时，还可以加入特制的香辣酱，增加口感的层次和味道的丰富。

2. 云南饵丝

云南饵丝是一道传统的云南小吃，也是云南米线的变种之一。它的主料是细如发丝的粉丝，搭配咸菜、豆腐干、火腿、炸肉、香肠等多种配料。饵丝制作工艺独特，需要将泡软的粉丝切成发丝状，然后用豆腐腐皮包裹，再加入各种配料。最后用开水烫熟，加入特制的调料，使其口感鲜美，具有特殊的风味。

3. 云南过桥豆腐

云南过桥豆腐是一道以豆腐为主料的汤类菜品。它的制作过程类似于过桥米线，但用的是豆腐代替了米线。豆腐鲜嫩细滑，搭配各种配料，如鸡蛋、蔬菜、肉类等，再加上鲜美的汤底，使其口感丰富。此外，云南的过桥豆腐还有不同的变种，如酸豆腐、酸辣豆腐等，口味各异，令人垂涎欲滴。

4. 云南烤全羊

云南烤全羊是云南省的传统特色美食，也是云南宴席的一道重要菜品。选用2至3岁的小羊，将其宰杀后，用特制的香料腌制，并注入酒类和草药，然后将羊挂在炭火上烤制。经过长时间的炭火烤制，羊肉变得香嫩可口，外焦里嫩，肥而不腻。烤制后的羊肉色泽金黄，外表酥脆，肉质鲜美，风味独特。

5. 云南过桥鱼

云南过桥鱼是云南的传统名菜之一，以其别具一格的烹饪方法和口感鲜美而闻名。过桥鱼的特点在于，将新鲜的鱼片放在热汤中烫熟，再在汤中加入各种配料，如豆腐、香菇、青菜等。最后加入特制的调料，使汤的味道更加浓郁，鱼片更加鲜嫩。这道菜品不仅味道独特，而且还有很高的营养价值。

结语

云南省拥有丰富多样的特色美食小吃，每一道菜品都代表了云南独特的美食文化。无论是过桥米线、云南饵丝、过桥豆腐，还是烤全羊、过桥鱼，都展示了云南人民对美食的热爱和创造力。如果你有机会前往云南旅游，一定不要错过这些美食的机会，品尝正宗的云南特色美食小吃。

感谢大家的阅读，希望这篇博文对你了解云南特色美食小吃有所帮助。如果你对其他地方的美食也感兴趣，欢迎继续关注我的博客，我将不断为您推送更多精彩的美食文化。

七、晋城特色美食和特产大盘点