无锡特色美食?
一、无锡特色美食?
无锡小笼头、开洋馄饨、玉兰饼、脆皮老婆饼,鸭血粉丝,咸泡饭,腊肠,糖醋排骨
二、贵州吃的特色美食?
贵州的美食小吃有:牛肉粉、肠旺面、糯米饭、丝娃娃、豆花面等。
1、牛肉粉牛肉粉是一种贵州各地都有而且是家喻户晓,人人皆知的风味美食,在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子,在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号,实际上也就 是一种用牛肉当臊子的米粉,但由于它风味独特,受到人们的喜爱。
2、肠旺面肠旺面是贵阳地区著名的风味小吃,已有一百多年的历史。因系有猪肥肠、猪血旺作盖面的鸡蛋人工面条,故名“肠旺面”。
3、糯米饭糯米饭油而不腻,味浓而爽口,色彩美观,米香肉酥,是以色、香、味、工而别具一格的传统美食。4、丝娃娃丝娃娃别名素春卷,是贵阳一种常见的地方传统小吃之一。素菜脆嫩,酸辣爽口。
5、豆花面遵义豆花面柔软滑爽,辣香味浓,风味特殊,是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花,面条浸在豆浆之中。另加辣椒水一碟,辣椒水有讲究,有素、荤两种,素椒配有五种保密的佐料,荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等,其味鲜美,将豆花与面挑入辣椒碟中吃。
三、吃特色美食的说说?
这是一款我没见过的美食,今天来吃这个特色美食,感觉心情好舒畅啊。
四、无锡有哪些特色美食推荐?
我分了三个大类——从本地过早、苍蝇小馆到糯叽叽小吃,做了一份接地气的无锡小吃指南,大家可以先过过眼瘾,挑个合适的时间再去过过嘴瘾呢。
来无锡一定要过早
街边小店不仅好吃便宜,还有烟火气!
稻香市场
地址:稻香路水秀新村422-424号
小时候对赶集完全不感冒,没想到长大之后,每解锁一座新城市,我最大的快乐就是起大早去早市场。
无锡最出名的早市场是稻香市场,它是位于稻香、水秀、溪南三个新村之间的一个老牌集贸市场。
每天朦朦亮,你就能看到一群叔叔阿姨成群结队的在这挑选着新鲜的“宝贝”。这个市场不算大,一整圈逛下来用不了半个小时。
内圈是农贸市场,外圈则全部被无锡本地的草根美食和特色小吃所承包。
大家切记要空着肚子来,这边好吃的真的太多了,必吃的是这几样
小红糕团店
地址:稻香路201号(稻香市场内)
营业时间:7:00-17:00
这家店就在菜市场入口处,已经开了20多年了,是无锡本地响当当的老招牌。
它就是一个小摊铺,没有门面,大家即买即走,听说一年四季主打的糕点都不一样,每到过年的时候会主做春卷,等夏天天气热起来了还会做凉面和凉皮,卖的东西都会根据时令来。
现在正是清明时节嘛,就是各类青团的主场。窗口处摆放着各式糕团,口味也特别多,热门的青团、双酿团、玉兰饼、松糕...种类多达几十样,关键价格也便宜,四块钱就能买到一大个糯唧唧的快乐。
我买了一个咸口的蛋黄肉松青团和桂花糕,里面的馅料很扎实,轻轻一拉就能看到厚实的肉松,选用的是青麦,味道丝毫不比艾草差,味道还是很浓郁的。
本地人每天早晨路过还会来买一个鸡子大饼,全部都是从油锅里刚刚炸好的,老板娘“咔擦咔擦”地切开,金黄的荷包蛋露在表皮之外,还没吃就能闻到香味了。
水香豆浆
地址:稻香路407号附近
逛菜市场的时候,看到好多店主都人手一袋豆浆,喝得那叫一个津津有味,后来在菜场大门口找到了这个豆浆的出处。
名字叫做水香豆浆,也是本地人从小喝到大的牌子了。
他们家的豆浆都是用东北黄豆现磨的,磨好之后就被装在塑料袋里,方便打包带走。
口味有原味和甜味,三块钱一大袋,做多少卖多少,来晚了基本就喝不到了。
这一袋子豆浆的量足足够我和摄影小赟老师两个人喝,豆浆捧在手上还是热乎乎的。
入口则是又香又浓,配上从小红帽买来的青团,就是又划算又顶饱的一餐。
祝琴小吃小馄饨
地址:稻香路水秀菜场江海超市旁巷子里北行50米
营业时间:5:30-20:30
之前我一直都觉得上海人是最爱吃馄饨的,来无锡吃了一圈才发现,这个馄饨界的VIP还是得颁给无锡。在这里,几乎家家户户都会包馄饨。
每天早晨,大街小巷还会有各种馄饨小摊,大的小的、肉的素的,无锡人对馄饨真是情有独钟。
这家祝琴小吃藏在稻香市场旁边的小巷子里,门头已经很旧了,看得出来年头已久。
店里几个阿姨分工明确,择菜的、剁馅包馄饨的、烧水的,每个人都忙里忙外,一大早就能忙得停不下来。特地打听了下,他们每天都能卖掉100多斤的皮子,而且熬煮的汤也讲究,都是货真价实的大骨高汤。
好在去的时候排的队伍不长,点了一碗茭白馄饨,没过多久就上桌了,煮好的馄饨圆鼓鼓的,就像是一个胖胖的瓷娃娃似的。
轻轻咬开,就能看到里面厚实的馅料,他们家的馄饨特别大,几乎要分个三四口才能把一大个吃完,茭白和猪肉交融在一起,吃起来很香。
还试了试荠菜肉的,应季的荠菜正当食,大口咬开可真是要鲜掉眉毛了。
许阿姨鸡蛋饼
地址:稻香路小园里5-1号临街商铺
营业时间:5:00开始营业
许阿姨的鸡蛋饼摊在稻香市场附近做了几十年,很多人都是从小一直吃到大的。我们去的时候恰好是雨天,本来以为不会排队,没想到天气完全不会影响吃货朋友们对美食的热忱。
排队的人中还不乏代买的,一人直接买好几份,大大延长了等待时间,建议想去尝尝的朋友一定要尽早去。
不过,现在做饼的已经不是许阿姨了,听说已经将手艺传给了徒弟。
双蛋配油条再加上里脊是我的最爱,女孩子一大个吃下去真的管饱。鸡蛋饼的外皮很薄,内里则刷满了甜面酱,是老无锡的味道。
隐匿在街角的苍蝇小馆
藏着最正宗的无锡味道
锡帮菜,主要以“甜”称天下,之前我还专门问过度娘#为什么无锡人喜欢吃甜?#。
得到了这样的答案
想来也是,无锡自古就是鱼米之乡,再加上古时候蔗糖也是宝贝,有糖吃的可都是大户人家,能吃上甜口菜就是富贵的象征,于是一来二去无锡菜自然就形成了太湖平原上最甜的菜。
这次来无锡呢,我挑了三家本地人常去的小馆子,给大家先种个草。
卜岩面馆
地址:学前街36-18号
营业时间:7:30-13:30;17:00-19:30
这家小店的主人公卜岩,老一辈的无锡人都对他耳熟能详。每到饭点,本地的美食老饕便三五成群来店里用餐,说它是本地人的大食堂也不为过。
这家店藏在无锡老城学前街的一条小巷子里,如果没有本地人带路,很少会有游客朋友特地前往,我吃过之后真的强烈安利大家来尝尝。
毕竟作为从面条大省走出来的山西人,我对面食向来是挑剔的,无论是做法还是浇头,在老家之外吃到一碗称心如意的面似乎不是一件容易的事儿。
但是卜岩面馆的苏式面倒是让我惊喜,店里各式各样的浇头多达十几种,脆鳝面、蟹粉面、腰花面、鱼香肉丝面...炒的拌的以及带汤的,可以选择的种类很多。
我点了一碗最简单的阳春拌面,六块钱一大碗,暂且不说浇头,从外形来看这碗面就已经胜出三分,面不但翻卷得紧实,而且根根分明,整齐的就像是用梳子梳过似的。上桌之后记得先要快速搅拌,以免面条坨掉哦。
面是甜口的,但不会腻,夹一筷子入口能感受到面条的筋道。拌面是纯素的,想要加配菜的话也可以按个人口味另加。
还尝了一个肉面筋,弹牙的面筋里包裹着一大颗肉丸,肉是纯手工剁成的,一口下去满嘴都是肉香。
他们家的两面黄炒面也是招牌,还被封为了“面条里的皇帝”,因为做起来比较费功夫,所以很少有面馆供应,喜欢的朋友可以去尝尝鲜。
除了面食之外,小店还保留了很多老底子锡帮菜。
被朋友按头安利了店内的红烧划水,却因为去晚的缘故被告知已经售罄。(每天红烧划水会根据当天捕捞的情况进行售卖,捞多少做多少,卖完就没有了哦)
腐乳红烧肉也是老无锡桌上的必点菜,入口即化。
卜岩面馆附近也好逛,知名的钱钟书故居、薛福成故居、顾毓琇故居都在附近,可以顺路逛逛。
红帽小馆
地址:向阳路112号南禅寺商城112号-20A(景区游船售票处对面)
营业时间:10:00-14:00;16:0020:00
这家小店就在南禅寺美食街上,推荐的朋友特别多,抱着试一试的心态就去尝了尝,结果还蛮惊喜的。
虽说是一家网红店,却是实实在在靠品质出圈的,开业二十年听说从未做过任何宣传,也不上任何团购软件,店里不大,总共就7、8张桌子。
老板娘是无锡人,丈夫则是台湾人,所以做的菜品也是无锡+台湾的融合菜,还挺有创意的。
必点的是西多司,表皮经过油炸的西多司入口超级柔软,内里则是裹满沙拉酱的猪肉丝和青菜丝,一大口咬下去很满足。
这道菜还有另一个名字叫“棺材板”,是台湾那边的叫法,寓意就是升官发财,所以这道菜几乎是桌桌都会吃的菜。
梅汁排条则比较偏无锡家常菜,酸甜的梅汁包裹着软嫩的排骨肉,酱汁也下饭,美中不足的就是高甜高糖吃多了真的会腻。
沙茶鱿鱼羹是台湾的古早味,被老板带到了无锡,味道蛮正。
煮好的鱿鱼羹会浇上一大勺沙茶酱,吃的时候要搅拌均匀,浓郁的沙茶味道混到鱿鱼羹里,瞬间给这道菜提味了。
里面佐料也很丰富,除了鱿鱼之外,还有金针菇、木耳、香菇...吃起来热乎乎的。
值得一提的是,老板娘服务真的特别热情,是能让我为了服务都会再去光临的小店。
淘米水私房菜
地址:向阳路塘南村花园里19号
营业时间:11:00-13;30;18:30-20:30
无锡本地很多私房菜做的不错,比较受欢迎的是这家淘米水私房菜。
地方藏得很深,开在向阳路塘南村花园的一个巷子里,老板很随性,每天的菜单都是写在黑板上的。
椒盐排骨是店内必点,上桌就能闻到一股焦香味儿,让人忍不住想大快朵颐,每一根排骨肉也很多,吃起来外酥里嫩的,简直就是肉食爱好者的福音。
最让我记忆犹新的是这道红烧划水,在卜岩面馆没有吃到的缘故,我对这道菜是耿耿于怀,终于在淘米水满足了小小心愿。
红烧划水其实就是红烧鱼尾巴,选用的是鳕鱼。
食材本来就特别嫩,做的时候还要在锅中几次颠翻还得做到鱼尾是不断的,特别考验厨子的技术。
端上桌的时候整条鱼尾呈扇形铺在盆子里,从色泽看上去就特别有食欲,勾芡的酱汁很浓稠,鱼肉入口嫩而肥美,夹一块鱼肉撒上几勺酱汁,就能轻松干掉一碗饭。
什锦面筋是浓油赤酱的本帮菜做法,面筋、木耳、蘑菇...用料很丰富,甜口,蛮好下饭的,不过吃多会有些腻。
甜甜甜,糯糯糯
无锡小吃真是甜到骨子里了啊!
糯叽叽的青团、海棠糕、大汤圆还有到无锡必吃的玉兰饼,在无锡逛吃的48h,我真是要被本地美食甜化了,简直就是糯叽叽爱好者的天堂。
阗福斋(惠山古镇店)
地址:惠山街道通惠西路惠山古镇横街27号外铺06室
营业时间:8:30-17:00
无锡人的肚子里不仅甜,还很糯,打开点评随手一翻都能看到好多糕团店,百年老店花沿桥糕团、崇安寺附近的丰收糕团,还有开在惠山古镇上的这家阗福斋都是本地人常去的店。
阗福斋就是糕团专卖店,个头大价格也便宜,我买了三种口味混拼的,12块钱。
店里的糕团都是用传统麦叶汁水染色的,吃起来糯叽叽的,而且每一颗都是皮薄馅大,用料很感人,像豆沙、芋泥、蛋黄肉松都是招牌。
糕团最好随买随吃口感最好,记得不能冷冻哦,如果隔天吃的话,可以微波炉加热,店里选用的包装盒是可以直接微波加热的。
穆桂英美食
地址:向阳路32号
营业时间:7:30-20:00
让我最印象深刻的一顿饭是在穆桂英,虽然这个名字用的很霸气,但里面的菜系还是主打锡帮菜,能甜进人心坎儿的那种,名字和菜品的对比实在鲜明。
后来得知起这个名字是因为最早开店时,店里九成都是女性,杨门女将穆桂英是巾帼英雄,店里这些女员工一样吃苦耐劳,于是就有了店名“穆桂英”。
穆桂英也是当地的中华老字号了,老一辈人经常排着队来店里买糕团。
我吃了一道招牌的玉兰饼和桂花糖芋艿,玉兰饼外形圆墩墩的,看着煞是可爱。
轻轻咬一口,外层是被炸过的糯米,内里则是一大颗猪肉丸,叫它油炸汤团再合适不过。
叫玉兰饼呢,是因为最早的时候,制作原料中会加入玉兰花的,这个名字渐渐也就流传开来了。
桂花糖芋艿则超出了我的接受范围,对我这个北方人来说过于甜了,不过芋艿还是蛮糯的,吃起来也是细腻香滑,就是不能多吃罢了。
一品梅花糕(新生路店)
地点:解放南路707号(新生路与解放南路交叉口原味烧烤对面)
营业时间:9:00-14:30;17:00-21:00
这家梅花糕在无锡也开了很多年了,尽管门店很小,外表看起来也很朴素,但是每天还是有很多人在排队。
梅花糕现点现做,每个3.5元,有四种口味,分别是豆沙、芝麻、鲜肉、菜猪油。
鲜肉梅花糕馅料很绵密,外表看起来色泽金黄,内里则是一大颗肉丸,入口软乎乎的,还很有韧劲。
另外,除了这几家必吃店之外,我发现无锡还有几个不错的夜市。
比如南禅寺旁边的 南门头上美食街,与南京夫子庙、上海城隍庙、苏州玄妙观齐名的 崇安寺步行街,可以晚上空着肚子去这边吃些小吃。
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逛吃了一圈下来,感觉无锡的老底子美食还是足够丰富的,不仅每一样都很有代表性,而且还足够接地气。
这座城市,除了浓情蜜意的“甜”之外,还有太湖里的“鲜”,另外,无锡的阳山水蜜桃也是很有名的。
最近还是赏花季,江浙沪周边踏青的话,无锡或许能给大家提供一个逛吃新思路。
五、北京吃的特色美食?
北京烤鸭:用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩,深受广大人的喜爱。
炒肝:具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色,以猪的肝脏,大肠等为主料,以蒜等为辅料,以淀粉勾芡做成的北京小吃。
卤煮,豆汁等。
六、广东吃的特色美食?
广东的美食有:煲仔饭、肠粉、马蹄糕、虾饺、双皮奶。
1、煲仔饭
煲仔饭也称瓦煲饭,是广东省广州市的一道特色名菜,属于粤菜系,该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。
2、肠粉
肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分,一般用布拉的称为布拉肠粉,另一种是直接蒸的,通常是用抽屉式肠粉。
3、马蹄糕
马蹄糕是广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃,相传源于唐代,其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠,粤语和闽语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。
4、虾饺
虾饺是广东省广州市的一种特色小吃,属于粤菜系,该菜品始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼,已经有百年历史;传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,味道鲜美爽滑,美味可口。
5、双皮奶
双皮奶,是一种粤式甜品。清朝时起源自广东顺德,用水牛奶做原料。现遍布于广东、澳门、香港等地。
七、无锡美食攻略:荟聚无锡美食TOP8,让你吃遍无锡特色美食
无锡美食文化
无锡是一座历史文化名城,也是中国著名的美食之都,以其丰富多样的特色美食而闻名中外。
无锡美食推荐之荟聚无锡美食TOP8
作为无锡本地人气爆棚的美食聚集地,荟聚无锡集市聚集了无锡各类美食,下面就为大家盘点无锡荟聚美食TOP8:
- 小笼包:无锡小笼包带有鲜美的海鲜鲜香,蒸熟的小笼包皮薄馅嫩,汤汁丰富,回味无穷。
- 香酥鸭:无锡香酥鸭色泽金黄、外脆里嫩、肉质鲜美,是无锡风味菜肴中的一绝。
- 锅盖面:无锡的锅盖面选料讲究,清汤、嫩面,配合最正宗的锅盖面做法。
- 夹沙饼:夹沙饼皮香酥脆,酥香可口,是无锡的传统特色糕点。
- 馄饨:无锡馄饨以馅料酥而不腻、皮薄而劲道而闻名,配上鲜美的鲜汤,美味无比。
- 无锡糖醋排骨:口感酸甜适中,肉质软糯的糖醋排骨是无锡地方特色菜。
- 酱鸭:无锡酱鸭选料考究,用料新鲜,制作精细,风味独特。
- 清水鲜蟹:无锡地处太湖之滨,是著名的产蟹之地,特别是清水大闸蟹更是无锡的特产。
结语
以上就是荟聚无锡美食的TOP8推荐,如果你来到无锡旅行,不妨前往荟聚无锡一探究竟,相信会给你留下一段美好的美食记忆。
感谢您看完这篇文章,希望能为您的无锡之行提供一些美食上的帮助。
八、栾川特色美食去哪吃?
栾川有不少好吃的呢 炒土鸡 豆腐脑 糊涂面 栾川糁子汤有很多的呢,看你自己喜欢吃什么的呢,具体的情况看你在什么地方的呢,你可以私信我的呢
九、无锡必吃?
小笼包,油咋狮子头,红烧鱼,大虾,油菜,芹菜,香菇,木耳,无锡排骨,鸡,鱼,红烧萝卜,大蒜,油焖茄子,西芹百合,胡萝卜,菠菜,豆腐,百叶,
十、无锡小吃,全面揭秘无锡特色美食
无锡特色小吃
无锡是江苏省的一个历史文化名城,以其独特的地理位置和悠久的历史文化,形成了丰富多样的特色小吃。本文将为您介绍无锡的几种著名特色小吃,带您一起领略无锡的美食文化。
阳羡糕团
阳羡糕团是无锡当地的传统特色小吃之一。它是由黄米面和糯米相融合制成的,口感绵软,香甜可口。糕团内包裹有各种馅料,如红豆馅、莲蓉馅等,每一口都带给您无尽的惊喜。
臭豆腐
无锡的臭豆腐是当地的一种经典小吃。制作臭豆腐的原料是黄豆,通过特殊的发酵工艺制成,其外皮酥脆,内里香嫩,带有一种独特的臭味。尽管它的味道很特殊,但却是无锡人心中的美味。
肉骨茶
肉骨茶是一道受人喜爱的独特美食。它是由猪骨和药材熬煮而成的汤料,口感醇厚,香气四溢。肉骨茶的独特之处在于它能够滋养身体,增强免疫力,是一道非常有营养的小吃。
锡州小笼包
锡州小笼包是无锡的一道特色小吃,以其皮薄、汤多、肉嫩而闻名。小笼包制作精细,每一只小笼包都要经过多道制作工序,层层审核,确保品质。热腾腾的锡州小笼包一咬,鲜汤四溢,别有一番风味。
蓬莱饼
蓬莱饼是无锡的传统糕点之一,历史悠久。它以糯米和豆沙为主要原料,制作工艺独特,口感软糯,香甜可口。蓬莱饼外形精美,有丝线状,层次分明,是无锡人春节期间必吃的传统美食。
结语
无锡的特色小吃多种多样,以上仅仅是其中的几种,每一种都有其独特的魅力。无论是阳羡糕团的甜蜜,还是臭豆腐的独特,都值得您品尝一番。希望本文能够为您带来对无锡特色小吃的全面了解,让您在品尝美食的同时,也能领略到无锡的魅力。
感谢您阅读本文,如果您对无锡的特色小吃感兴趣,不妨来无锡一游,亲自品尝这些美食。相信您一定会被无锡的美食文化深深吸引。