一、王刚美食清蒸黄鳝？

用料：

黄鳝 2条，料酒 60克，咸肉 50克，葱 3根，姜 3片，大蒜 3瓣，盐 2克，生抽 10克。

做法步骤：

步骤 1

家里带来的黄鳝只能自己杀了，厨友们买黄鳝时可交给摊主剖杀。

步骤 2

剖杀黄鳝时需要一把锋利的剪刀！一刀剪下去能基本断头，不然后果不堪设想。

步骤 3

洗净黄鳝，剪成连贯性的段。

步骤 4

加50克葱姜料酒、1克盐抓捏黄鳝，这一步很重要！去腥的关键！

步骤 5

看抓捏后的结果：明显混浊的血水，这样处理后的黄鳝一点都不腥！

步骤 6

再次冲洗干净，这时的黄鳝显得格外清爽干净，几乎不见血水。

步骤 7

装入盘中。

步骤 8

准备3根葱、3片姜、3瓣蒜、50克咸肉，葱切段、姜蒜切条状、咸肉切片。

步骤 9

将咸肉辅于黄鳝上。

步骤 10

撒上姜蒜与葱段，撒上盐、料酒、生抽等调味料。

步骤 11

水开后隔水大火蒸15分钟，焖2分钟即可出锅。

二、张家港市区有哪些美食？

美食我的最爱啦，不知道你喜欢什么口味，所以我告诉你哪里有好吃的多一点，嘻嘻。1.张家港美食街，那里饭店什么的比较多。2杨舍老街，那边什么烤鱼，火锅，炒菜什么的，小吃都有的。三，西门那一片，好多的饭馆，饭店，露天摊。很多的，特别晚上。还有，新开的，万达广场里面，有很多饭店，特色小吃，什么的，重点推荐下里面的七欣天螃蟹，关键有优惠，哈哈。还有购物公园那一片，吃的也不少，没事的时候去转一转，瞧一瞧肯定有你喜欢的，嘻嘻，吃货们的不二选择！

三、第一美食阿飞清蒸桂鱼？

备用食材：桂鱼1条，蒸鱼豉油2匙半，料酒1匙，生姜5-6片，食盐少许，大葱1颗，小红椒、青椒1个，油2匙；

制作过程：

第一步，大葱先择洗好后，切成段，再用切葱丝的工具切好，红椒也可用工具切好成丝，葱丝和红椒丝放在清水中浸泡，待用；

第二步，桂鱼（也就是鳜鱼）一条，我事先让小贩给处理好了，回家后再仔细清洗干净，在鱼背上先划一刀，在鱼身上涂抹料酒，均匀撒上食盐；

第三步，鱼肚子里也抹上点，同时再放上新切的生姜片，鱼肚子也放上，蒸锅中添上水，先烧开，隔水放入盛放鱼的盘子，尽量用深一点的盘子；

第四步，桂鱼放入锅中，大火蒸8分钟，将鱼蒸熟，同时将泡好水的葱丝和尖椒丝捞出，控干，蒸好的鱼盛出，倒掉盘子中多余的水分；

第五步，鱼身上淋上蒸鱼豉油，码放葱丝和尖椒丝，小锅中倒入少许的油，烧至微微冒烟，淋入桂鱼身上，就可以吃了。

四、清蒸鲈鱼美食家王刚？

1.鱼头鱼骨用料酒，姜片腌制十分钟。

2.鱼身从背部看，去骨，切成条也同样腌制十分钟。

3.盘底摆上葱段，姜片。

4.把鱼摆好上锅蒸，看锅后蒸十分钟， 出锅。

5.葱切丝，用水泡几分钟。

6.把葱姜丝，红椒丝放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油，起锅烧油，油热后浇在葱姜丝上即可

五、清蒸南瓜的最佳做法第一美食？

清蒸南瓜的作法：蒸南瓜要想好吃必须选用广西产的南瓜，广西产的南瓜比较面甜。

①买来的南爪去皮去籽，切成五公分长二公分宽的长条。

②蒸锅加入冷水放入切好的南瓜条蒸制二十分钟即可出锅。

③出锅后撒上白糖，稍微凉凉再吃味道更佳。

六、【儿童美食】清蒸金鲳鱼怎么做？

1.准备好所有的材料

2.金鲳鱼去除内脏洗净后前后各切几刀，用盐腌制半小时。蒜拍破、姜切丝、葱切葱花、香菜切段

3.取一个盘子，先铺上姜丝和蒜

4.再把鱼放上

5.在鱼上面再铺上姜丝和蒜

6.锅中倒入适量的清水烧开后放入鱼，大火蒸15-20分钟

7.取出倒掉汤汁，拿掉姜丝和蒜

8.倒入适量的生抽

9.放上葱花和香菜

10.锅中倒入适量的油烧热后浇在鱼身上

希望对你有帮助哦

七、清蒸鱼美食家常菜？

用料：草鱼500克，葱15克，姜15克，红椒10克，香菜10克，盐5克，料酒20克，胡椒粉10克，豉油20克。

做法：

1.草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。葱姜各5克切片，10克切丝；将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。

2.红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。

3.蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘，放入锅中，盖锅盖，中火蒸10分钟。

4.将鱼出锅，挑出葱姜片；将泡好的葱姜丝，放在鱼上面，淋上豉油20克。锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，起锅淋在放有葱姜丝的鱼上。最后撒香菜、红椒丝即可。

八、美食王刚清蒸鱼的做法？

1、新鲜鲤鱼一条，生姜一块，葱一小把，蒸鱼豉油适量，花生油适量。

2、首先把鲤鱼处理干净，然后在鱼身表面划几刀，把生姜切成姜丝、小葱切成段，在鱼腹里塞一下姜丝和葱段，在盘子上也撒一些葱段、姜丝，然后把鱼整齐地摆在盘子上，在鱼身上也撒一些葱段、姜丝。

3、接着把小葱切成葱丝，生姜切成姜丝，放在碗中，用凉水冲洗几遍，然后在水中浸泡备用。

4、蒸锅里加入适量清水，水开后把盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，保持大火蒸8分钟左右。

5、8分钟后关火，再焖上2分钟，用筷子轻轻拨动一下鱼肉，如果鱼肉很容易和鱼骨分离，说明鱼肉已经熟透了。

6、把蒸好的鱼取出，拣出葱段、姜丝，把蒸鱼时盘子中产生的水倒掉；在鱼身上浇上适量蒸鱼豉油，再把泡水的葱丝和姜丝放在鱼身上。

7、锅里加入适量胡姬花花生油，把油烧至六成热左右。

8、最后把热油浇在葱丝、姜丝上，鲜香味马上会扑鼻而来，一道营养美味的清蒸鲤鱼就做好了

九、美食美食是什么？

你好，我是爱吃的P桃酱，一名美食领域视频制作者。

很高兴回答你的问题。

美食--顾名思义，就是美味的食物。那么没个人对美味的定义不同，他所认为的美食就不同，那么P桃就列举几个P桃认为的家乡东北的特色美食吧：

锅包肉--将猪肉里脊，一片儿腌肉味儿裹上炸酱，下锅勾芡制成。金黄酥脆，口味酸甜，深受女孩子喜爱。

小鸡炖蘑菇--采用蒸馍和鸡肉搭配熬炖，味道鲜美，尽显蘑菇的浓郁美味和鸡肉的香嫩。

杀猪菜--杀猪菜本是东北农村过年时杀年猪后，将新鲜猪肉、酸菜、血肠一起炖的菜，十分好吃，P桃馋了...

地三鲜--T三鲜是一道东北特色的传统家常菜，嗯，采用茄子土豆和青椒来搭配，不仅味道鲜浓，更营养丰富，鲜爽无比。

P桃列举了几个有特色的东北美食，欢迎其他人补充，希望能帮到你。

十、北戴河美食街美食攻略？

来北戴河旅游一定要大吃特吃当地美味的海鲜，北戴河海鲜是我们国家好吃的海鲜。当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！

北戴河美食海鲜主要有两种吃法：

一种是海鲜八大碗，纯海鲜大餐，在北京等大城市至少3000元的海鲜大宴（10人），团购仅998元，家庭标准（3人）仅398元。

还有一种是独具特色的海鲜烧烤，有气泡鱼、花蛤、黄蛤、砺虹、毛蚶子、鱿鱼、大海虾等；尤其是烤大虾非常美味。

北戴河烤大虾原料以北戴河的对虾为主，精工细做之后，再辅以适量汤汁，其造型生动，色泽艳丽，香味醇厚，由于虾体较大，肉质细嫩，营养丰富。鲜活对虾体色青中衬碧，玲珑剔透。熟后通体橙红，如珊瑚雕就，观之色艳悦目，食之鲜美异常，为虾类上品。对虾是富含微量元素硒的海洋动物，而硒是一种人体必需的抗癌、防癌的微量元素。它对黄曲霉素B1等致癌物具有破坏作用，对铅、锡等对人体有害的金属毒性物质具有拮抗作用。硒能抑制体内主要致癌和衰老的重要因素--自由基的生成，并能提高全身免疫功能。流行病学调查证实，当体内缺硒时，癌症的发病几率增高，因此保证人体经常性硒元素的摄入，是预防癌症的关键措施之一。