滁州有哪些值得推荐的「时令美食」?

尚莱雅旅游网 0 2024-10-06 15:13

一、滁州有哪些值得推荐的「时令美食」?

滁州美食速览 滁州地处安徽的东部,饮食受到徽菜中沿江风味的影响,以咸为主,多使用“炸”等烹调技法;滁州又靠近南京,饮食也体现出淮扬菜的特点,继承了淮扬菜的“炖、焖、烧、焐”的烹调方法,讲究“原汁原味,一物一性,百菜百味”的特点。滁州菜注重刀工,口感酥脆,咸则咸香可口,甜则鲜醇不腻。

在滁州品尝美食,酥笏牌、天长雪片糕这些当地的传统名品小吃,都是不能错过的。如果在琅琊山风景区,琅琊寺大雄宝殿北面的积馨斋品尝素斋,非常有特色,滁州琅琊酥糖也口感细腻、甜酥可口。而凤阳是不可不去的地方,在朱元璋的故乡,品着凤阳酿豆腐,欣赏着凤阳花鼓,会得到非同寻常的感官享受。

特色菜点:

凤阳酿豆腐

豆腐的滑嫩、肉馅的鲜美、外表的酥脆,构成了这道菜独特的味道。制法:用嫩豆腐为原料切成片,夹入猪肉末、虾仁末等,裹上鸡蛋粉糊下油锅炸至金黄色,再用糖醋勾上芡汁即成,具有色泽奶黄,外脆里嫩,酸甜可口等特点。 传说:祖籍在安徽凤阳的明太祖朱元璋,幼时家贫,以乞讨为生。一日,在当地的黄记饭馆讨到一碗酿豆腐,吃后无法忘怀,以致于当了皇帝后,还召此店的厨师,进贡为其继续烹制。

马厂酥笏牌

笏是古时上朝时,大臣为了怕遗忘的重要的事情,而将奏请之事书于其上,类似于今天的记事本。酥笏牌则是因为类似笏,又香酥可口而得名酥笏牌。 主打:面粉、熟芝麻 名品:全椒马厂酥笏牌 特点:味美,品茶时食用味更佳 典故:明初,朱元璋大释开国武将兵权,酥笏牌的创始人乐韶凤(全椒县人),时任兵部尚书,为保平安,创出酥笏牌,一来向朱元璋表忠心,二来又可全身而退,后朱元璋允其回乡,得以善终。其后,酥笏牌一直经久不衰。

天长雪片糕

主要有铜城大糕、龙岗大糕。 制法:先将糯米炒熟磨粉、放置两个月后,将糯米粉、猪油、糖、水等按比例调和,然后炖熟即可,要求火候的把握十分精确。 特点:色白如冬雪、味甜而松软、柔韧而入口即化。

梅白鱼

又名“梅白鱼”,定远池河镇至凤阳梅市乡广段池河中的特产。梅市地处定远、凤阳、嘉山三县交界处,因传统集市贸易而称“梅市,又以“三梅”(梅姓、梅河、梅鱼)而著名。梅鱼,小者数寸,大者盈尺,眼珠晶亮头小身扁,色白肉嫩。尤以黄梅季节捕捞出水的梅鱼,会从鳞下流出串串乳汁般的液体,鱼肉味鲜美无比。据传,梅鱼在明代曾是贡品。

池河雪片糕

定远县池河雪片糕历史久远,相传最早是由古太平桥头张姓人家最早制作,到清朝乾隆帝下江南,此品作为贡品迎驾而名声日隆。因糕片透明,又名“云片”,又因入口即化而称“雪片”。此糕彩传统手工做法,选用上等糕糯米,优质庶粮,小磨麻油精制而成。

二、广州有哪些好吃的夏季时令美食?

老一辈经常说“不时不食,不鲜不食”。对于新鲜的果蔬,广州人喜欢挑当季最新鲜的买,特定的时候吃特定的食材,像凉拌海蜇,所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。将海蜇洗净切丝,用热水快速焯一下,捞出过冰水备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝,香菜洗净切末。把所有食材放入碗中,淋上调味汁,拌匀即可。凉拌海蜇清爽开胃,是夏季宵夜的佐酒佳肴。还有八宝冬瓜盅,冬瓜盅是地道的广式菜肴,具有养胃生津、清降胃火的功效,餐厅的这道八宝冬瓜盅美观悦目,清淡味鲜,为夏令之消暑佳品。

三、福州有哪些春季时令特色美食?

1、正月二十九,“拗九节”。

这天清早家家户户都用糯米和红糖,再加上配米煮成“拗九粥”,用来祭祖和馈赠乡亲。已嫁的女儿要送上一碗“拗九粥”回娘家孝敬父母,福州俗语“逢九必穷”,认为人年龄上的“九”或“九”的倍数要交穷运,必须设法送穷。

2、立春吃春卷

春卷又名春饼、薄饼,是福州民间流行的传统小吃,历史悠久,由古代的春饼演化而来。春饼在晋代就有记载那时叫春盘,又称五辛盘。到明清时期,春饼卷裹好菜蔬入油锅炸,再入食又称“春卷”。福州立春这天还有要“咬春”。“咬春”则是咬甘蔗。由头吃到尾,叫“有头有尾”,“圆圆满满”取吉利的意思。

3、春分立蛋

福州民间春分这一天有立蛋的习俗,老福州在这天会教孩子立蛋,并把是否成功作为评判孩子是否聪明的标准之一。除此之外,到了这个时节,宜养肝助肾,多吃蔬菜、菌类,力求中和。

4、清明

菠菠粿

清明粿,在福州也称菠菠粿,是清明节福州人必备的传统糕点。福州清明节习俗中扫墓祭祖中,供奉供品里除了光饼、豆腐和面点等,清明粿是少不了的。

菠菠粿的造型比较简单,青绿色赋予它以春天的绿意。外形可用印模压出各种形状,面纹,常见有乌龟、寿桃等。旧时,小康以上的家庭均备有雕刻精致的印模,上面还刻有氏族堂号。

底垫多采用年糕叶(福州人蒸年糕常用的垫甑叶,是大草寇、艳山姜的一种),也有采用黄皮叶、龙眼叶等,多是取其香味,也是文化的一种传承。新鲜出炉的时候点上红点,是福州传统的做法。

光饼

福州人清明祭扫与其他地方不同的是,一定要带上光饼。光饼相传为戚继光当年抗倭所创,为感念戚继光的功劳,福州人在其忌日,为其供上光饼。这个传统在福州代代相传,形成了福州人在已故亲人忌日要供上光饼的习俗,体现了福州人重情感恩的优良传统。

四、株洲有哪些夏季时令特色美食?

那当然是小龙虾了,株洲人出了名的爱吃小龙虾,毕竟红彤彤香辣辣的小龙虾没有谁会不爱,嗦起来那是真爽

五、爱生活爱寻找美食店的句子?

每天都能让自己活得快乐,这就是一种真实的世界,这也是人生当中的无怨无悔,让自己学会爱生活,爱寻找美食店,让自己享受到一种美食的诱惑当中,享受美食,享受美食,享受人生当中的每一份成长,让自己活的不辜负人生,不辜负岁月昭华。

六、什么是时令河、时令湖?

这些湖泊和河流丰水期有水,枯水期是没水的 时令河:季节性、间歇性、定期性河流与溪流。

时令湖:大于8公顷的季节性、间歇性的淡水湖,包括漫滩湖泊。时令河即季节河,在雨季是雨水汇流成河,旱季时流量变小甚至干涸只留河床。这类河流主要分布于内陆沙漠或沙漠边缘,我国最著名的时令河是塔里木河,

七、怎么使用微信扫街景来寻找美食?

1、打开手机,点击进入微信。

2、进入微信后,点击发现里的小程序。

3、进入小程序后,点击附近的小程序。

4、接着点击美食,进入附近的美食。

5、选择美食商家点击进入。

6、进入后就可以看到门店的视频、图片、营业时间和电话等详细资料了。

八、有哪些正宗产地的时令美食值得强烈安利?

我生活的地方在福建,所以我推荐几种福建时令美食,基本上都是水果,但是都是非常好吃的水果。而且真的是绝对时令的,其他季节都吃不到。

1,龙海浮宫杨梅

浮宫杨梅应该是全国最有名的杨梅了。季节非常短暂,就是5月到6月这段时间。杨梅的大小有很多种,大的比一元硬币还大很多,而且也有分成软丝和硬丝。建议软丝杨梅,味道非常的正宗,而且好吃不酸。

2,莆田涵江的枇杷

琵琶对喉咙非常好,尤其是适合那些经常说话有一些咽喉炎等职业病的,或者是爱咳嗽的。莆田的枇杷非常好吃,鲜嫩多汁,而且很甜不酸。但是季节也非常短暂,大概就在4月份。过季了就没有了。

3,泉州安溪和永春的荔枝

荔枝也是非常时令的水果,在全国来说比较有名的可能是广东广西,还有福建漳州的荔枝。但是我要推荐的是泉州的荔枝。我对比过,广东广西和漳州的荔枝,都是属于比较偏甜的口味。荔枝味并不是很浓。试过了,泉州安溪和永春的荔枝之后,我就再也不喜欢其他地方的荔枝了。荔枝大而无籽,荔枝表面有明显颗粒感,不光滑,颜色深红,并且荔枝味道非常浓郁,酸酸甜甜不会吃起来感觉很腻。

九、你的家乡有哪些春季时令特色美食?

清明将至,又到一年吃棉菜饼(清明团,miancaiye是温州方言的叫法)的时节。

先来看原料,传统的温州棉菜饼分甜、咸两种口味,甜馅儿的原料为红糖、核桃花生芝麻碎、葱花和肥肉;咸馅儿的则是豆腐干、笋、肉等。各乡镇可能也存在细微差异。只是个人觉得甜味的更经典。

用刷洗干净的柚子叶垫着,蒸的时候柚香清润着棉菜香,咬一口满嘴留香,让人不禁直咽口水。

草籽年糕(温州一带方言称草谷)每年春天在犁地播种之前,田间长满了这样的草,以前是放田里给牛吃的,被搬上餐桌后配上当地的海鲜可以弄成汤年糕和炒年糕,味道别样好。

马齿苋又可以称为五行草、长命菜等,是生长在田边、菜地等常见的一种野草,其中含有丰富的苹果酸、葡萄糖、钙、磷。铁、维生素、胡萝卜素等多种营养成分,具有很高的保健价值,它味道微苦,气味较为浓厚,马齿苋,嫩茎叶可作蔬菜,凉拌、炒、做汤、做馅、煮面都可以,可依个人口味喜好来吃。

十、时令特征?

时令指的的季节,意思就是季节特征。

采用季节特征法描写自然景物,一定要对景物四季不同的特征进行仔细观察。描写时,既要逼真地再现具体的时令特征,又要表现景物本身的特征,使时令特征和景物特征融为一体。在描写景物的四季特征时,不能面面俱到,要做到各有侧重。此外,运用季节特征法描写景物时,不能变换景物的地点,要对同一地点的不同季节景色描写。

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