一、桂城哪里有好吃的地方

桂城是广东省佛山市南海区的一个街道，具有丰富的美食文化。以下是一些桂城好吃的地方推荐：

1.桂城美食街：位于桂城街道办事处附近的美食街，有众多美食店铺，包括潮汕牛肉火锅、猪肚鸡、海鲜粥、烤鱼等。

2.潮汕牛肉火锅：桂城有很多潮汕牛肉火锅店，其中比较有名的有喜相逢、海哥、肥肠粉等。这些火锅店的牛肉新鲜，口感嫩滑，配上特制的沙茶酱，味道非常好。

3.猪肚鸡：猪肚鸡是桂城的一道特色美食，比较有名的店铺有天喜猪肚鸡、潮味轩等。这些店铺的猪肚鸡口感鲜美，营养丰富，值得一试。

4.海鲜粥：桂城的海鲜粥非常有名，比较有名的店铺有金旺旺、宝龙等。这些店铺的海鲜粥料足味美，营养丰富，非常适合广东人的口味。

5.烤鱼：桂城的烤鱼也非常有名，比较有名的店铺有烤吧、碳烤鱼等。这些店铺的烤鱼烤制技巧高超，鱼肉鲜嫩，配以各种调料，味道非常好。

除了以上推荐，桂城还有很多其他的美食店铺，如茶餐厅、面馆、小吃店等，游客可以根据自己的口味和预算进行选择。

二、在佛山吃过哪些好吃的小众美食？

佛山，作为广东省的一个重要城市，不仅在经济发展上有着显著的成就，而且在美食文化上也独树一帜。佛山的美食不仅仅局限于广为人知的粤菜，还有许多小众但同样美味的食物等待着食客们去探索。以下是一些在佛山可以尝试的小众美食：

双皮奶：虽然双皮奶在广东相当有名，但在佛山的老字号甜品店吃到的双皮奶味道尤为地道。这种用新鲜牛奶制成的甜品，口感细腻，甜而不腻，是来到佛山不可错过的美味。

佛山牛肉丸：佛山的牛肉丸与其他地方的不同，它的制作工艺更为精细，选材也更为讲究。牛肉丸弹牙有嚼劲，汤头鲜美，是当地人早餐的常客。

顺德鱼生：顺德区作为佛山的一个区，其鱼生非常有名。新鲜的鱼肉切片，搭配特制的酱料和佐料，口感清新，是一种健康养生的美食。

潮汕砂锅粥：虽然源自潮汕地区，但在佛山也能找到正宗的潮汕砂锅粥。粥底绵密，配料丰富，每一口都能感受到潮汕人对食材的精心挑选和烹饪的匠心。

佛山猪肚鸡：这是一道将猪肚和鸡肉一起炖煮的传统菜肴，汤味浓郁，肉质鲜嫩，是一道温补佳品。

陈村粉：陈村粉是佛山顺德的一道传统小吃，以米浆制成，质地柔软且富有弹性，通常搭配不同的肉类和酱料食用。

佛山煎堆：这是一种传统的油炸食品，外皮酥脆，内里软糯，甜度适中，是节日或庙会上常见的小吃。

龙江烧鹅：龙江镇的烧鹅以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名，是佛山的又一道美食。

梅菜扣肉：这道菜以其独特的烹饪手法和味道深受人们喜爱，肥而不腻，梅菜的香味与肉的鲜美完美结合。

三水黑鸭：三水是佛山的一个区，这里的黑鸭因其肉质细嫩、味道鲜美而出名。

佛山的美食不仅限于以上这些，还有许多隐藏在小巷深处的美食等待食客们去发掘。每一款美食都承载着佛山深厚的文化底蕴和人们对食物的热爱。无论是街头的小摊，还是老字号的店铺，都能让人在品尝美食的同时，感受到佛山这座城市的温度和韵味。

三、潮汕小吃什么最出名?

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四、潮汕有什么 特色小吃菜单

春卷，咸水粿，甘草水果，

五、潮汕美食大全

菜 名： 潮汕蚝烙

主 料： 鲜蚝250克，鸭蛋3个，葱头20克，雪粉75克，熟猪油150克，味精1克，鱼露5克，辣椒酱5克。

做 法： 1、先将鲜蚝仔用清水漂洗干净，用雪粉水调匀，并将葱头切成细粒放入，同时加入味精、鱼露搅匀待用。2、用旺火烧热平鼎有足够热度后，加入少许猪油，将蚝仔、粉水混和成浆状，用匙再调和后下鼎，再把鸭蛋去壳打散淋在上面，加入猪油煎，并配入辣椒酱调味，用铁勺在鼎里把蚝烙切断分块，再用勺翻转，四周加入猪油，继续煎烙，煎至上下两面酥脆，并呈金黄色，盛入盘即成，并伴上芫荽叶。

特 点： 鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。

菜 名： 燕子归巢 主 料： 明虾，夏威夷果仁。 做 法： 燕子的做法是取中等大小的明虾，切去头部，身上虾壳去掉，留下尾壳和尾部第一节虾壳，用刀在虾身腹部批开，去虾肠并把虾身略拍平；另将虾胶酿在虾身上，成燕子型，虾尾作燕尾。燕子目用豆豉酿上，插上肉脯作翅膀，红辣椒作燕嘴，燕背垫上发菜。炸好的雀巢内放上“五彩夏威夷果仁”，配料有鲜贝、青椒粒、红辣椒粒、湿香菇、红萝卜丁等。燕子上蒸笼蒸熟，围放在雀巢四周，淋上薄薄的琉璃糊。 特 点： 这是一个色、香、味、型俱佳，讲究造型的新派潮菜。菜肴造型生动逼真，口味鲜美爽口。

菜 名： 炸荷包鲜鱿 主 料： 鲜鱿鱼2个约600克、糯米100克、叉烧肉50克、湿香菇10克、肥猪肉25克、虾米15克、熟莲子25克、青葱20克、生柑1个、味精5克、鱼露15克、胡椒粉0.1克、麻油2克、酱油、湿粉少许。 做 法： 1、将鲜鱿头拉出（不要开刀），内腹冲洗干净，并将外膜脱净待用。 2、先将糯米洗净，加少量水炊成糯米饭，然后把叉烧肉切成细粒加入。香菇、虾米、肥肉、莲子等分别放入鼎炒过，再调入味精、鱼露、胡椒粉、葱粒、麻油等制成八宝饭待用。 3、将八宝饭料塞进鲜鱿筒内面，同鲜鱿头一起放入蒸笼炊3分钟，取出后用酱油和湿粉抹在鲜鱿筒内外面，鱿鱼头也同样抹上酱油、湿粉一起放入油鼎炸至呈金黄色，取出用刀切成若干块，砌成鱿鱼形状摆于盘中，淋上胡椒油，盘四周拌上柑片点缀即成。 特 点： 鲜鱿原状，郁香味浓。

菜 名： 红焖明皮 主 料： 发好明皮（俗称沙鱼皮）750克、香菇25克、北葱25克、虾米25克、猪肉皮500克、二汤1000克、绍酒5克、酱油10克、味精5克、麻油0.5克、胡椒粉0.5克。 做 法： 1、将发好的明皮切为日字块状（5厘米×2.5厘米)放入炒鼎下猪油,投入姜、葱、绍酒炒过，再放清水滚过后，取出倒入笊篱，再用清水漂凉后，滤干水分待用。 2、将明皮、香菇下鼎，加入二汤，将猪肚肉切为四块盖在上面，放下酱油、味精，先旺火后转慢火；焖30分钟后，取去猪肚肉。 3、将北葱切节（3厘米×1厘米），下鼎用猪油炸至金黄色捞起。 4、将焖过的明皮，加入虾米、北葱下鼎再焖5分钟，校对咸淡，使其收汤入味，有粘质时，加入麻油，胡椒粉即成。 特 点： 浓香软滑，富有胶质。

菜 名： 满园鲍菊 主 料： 新鲜鱿鱼12条，鲍鱼约250克，虾胶100克。 做 法： 取新鲜鱿鱼12条（每条约150克，不能太大），切去头尾留下中段约长6厘米的圆筒形，在其一端3.5厘米位置切成菊花形，下开水锅焯水后漂凉待用；取焗炖好的鲍鱼约250克，切厚片后加工成和鲜鱿筒直径一样大小的圆片16片，放置盘中；调制好的虾胶100克酿在鲜鱿筒另一端未切菊花状的2.5厘米长的圆筒中，每个鲜鱿筒底部放在一块鲍鱼片上，余下四块鲍鱼片作点缀摆盘用，并用少许蟹黄点缀在胶虾面上，上蒸笼猛火蒸约5分钟，用原汁勾薄糊淋上即成。 特 点： “满园鲍菊”是潮州市特级厨师方树光师傅于1997年创新出来的新派潮菜，因其味道鲜美，口感爽脆，造型美观新颖，于1997年底入选《世界名厨》一书。

菜 名： 干炸肝花 主 料： 猪肝500克、白膘肉150克、网油200克、腐皮1张、川椒末1克、芫荽15克、绍酒3克、酱油1克、味精5克、姜4片、葱15克、甜酱2小碟、生油1000克（耗100克）生粉25克。 做 法： 1、将猪肝、白膘肉均切成片，放在碗内，加入绍酒、酱油、味精、精盐、葱段、姜片一起拌和，腌10分钟后再用清水洗干净捞出，挤干水分，放在碗内，加入川椒末、绍酒、酱油、味精、精盐、生粉拌和待用。 2、将腐皮用湿水布擦过，回软后摊在砧板上，将拌和的猪肝放上（白膘肉放在猪肝上面），再放上葱；卷成直径约3厘米粗的圆卷，再包上洗净的网油，放进已抹油的竹筛；上蒸笼炊10分钟取出，用竹针在上面戳些小孔，再上蒸笼炊20分钟取出。 3、烧热炒鼎放入生油，待油温达七成热时，把猪肝卷上薄粉下油鼎炸至金黄色时取出，切件摆在盘内，用芫荽围边便成。上席时跟上2碟甜酱。 特 点： 香、脆、肥、嫩。

菜 名： 煎豆腐鱼烙 主 料： 豆腐鱼500克、蒜茸50克、生粉150克、鱼露25克、味精7.5克、胡椒粉0.1克、麻油1克。 做 法： 1、先将豆腐鱼去头和肠肚，洗净放进冰箱冷冻，使鱼身稍硬取出，用刀起掉鱼骨，每条切成二至三段，用大碗盛着，加入鱼露、生粉、味精、胡椒粉、麻油拌匀待用。 2、将鼎烧热，加入少量生油，再将豆腐鱼倒入鼎内，抹平用中火煎，煎至一面稍硬脆，再翻转一面再煎，煎至稍硬脆，待熟透装入盘中，把蒜茸倒入鼎内炒至香味，倒在豆腐鱼烙的面上即成。 特 点： 柔软带稠度，鲜嫩带香酥。

菜 名： 鸡笼饺 主 料： 精面粉200克、瘦肉200克、湿香菇30克、虾仁100克、（鱼帝）脯25克、火腿25克、熟笋150克、葱白25克、熟猪油30克。 配 料： 湿淀粉、精盐、味精、胡椒粉各适量。 做 法： 1、将面粉放在台板上，中间扒凹，加入开水150克，拌匀揉透搓成条，摘为24个面剂，用面棍擀成薄圆形饺皮。 2、将瘦肉切碎，虾仁、笋肉、葱白、香菇切成细粒，一起泡熟滗干，鱼帝脯炸后切末，加入味精、精盐、胡椒粉、湿淀粉拌成馅料，分为24份。火腿切末待用。 3、将饺皮放上馅料，包拢，提成鸡笼样状，饺口放上火腿末，入蒸笼蒸熟取出。上席时淋上熟猪油。跟上香醋2碟。 特 点： 造型美观，皮嫩，馅鲜味美。